2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tahun Baru, tengah malam, roti bakar dan tentu saja, sampanye! Minuman berkilau, berkilau dan bising adalah bahagian detik pertama setiap tahun permulaan dalam tradisi perayaan seluruh dunia. Untuk rasa yang luar biasa dan halus, kita masing-masing terbiasa menambahkan impian dan harapan kita untuk 365 hari berikutnya. Champagne, perayaan dan kebahagiaan telah lama wujud.
Dan walaupun ia sinonim dengan Tahun Baru, percikan api tulennya adalah sebahagian dari banyak peristiwa gembira lainnya, dari banyak tradisi, budaya dan era lain.
Anda mungkin sudah menyangka bahawa rasa unik ini, yang tidak terlalu manis atau sangat pahit, berkilau dan indah, tidak dapat diperoleh setelah percampuran lama pembuat anggur virtuoso di ruang bawah tanah besar istana kerajaan. Sekiranya anda benar-benar berfikir demikian, anda mungkin akan terkejut mengetahui bahawa minuman minuman itu, yang mulia terkenal sampanye, diciptakan secara tidak sengaja.
Betapa sebenarnya ini berlaku - ceritanya tidak seragam. Menurut satu legenda, pembuat anggur di Champagne - wilayah bersejarah di utara Perancis, yang memberikan namanya kepada sampanye, cuba meniru anggur Burgundy yang terkenal. Namun, iklim sejuk di Champagne tidak membenarkan anggur di bilik bawah tanah mereka untuk fermentasi.
Namun, kesejukan inilah yang memungkinkan minuman itu disimpan dan mula diperam lagi dengan musim bunga yang meletup. Proses ini disertai dengan pembebasan karbon dioksida dari botol. Sebilangan botol tidak tahan dan meletup, tetapi botol yang lebih tahan lama ternyata penuh dengan anggur bersoda yang indah. Ini berlaku sekitar tahun 1700, waktu yang paling mungkin dari roti bakar sampanye pertama.
Legenda lain menceritakan tentang bhikkhu Dom Perignon, yang merupakan orang yang menemui proses penapaian kedua dan dengan demikian cara untuk menyediakan sampanye. Skeptis percaya bahawa terdapat banyak titik lemah dalam versi ini, dan bahkan percaya bahawa Dom Perignon pada mulanya cuba menghilangkan gelembung dalam anggur yang ditemui di hadapannya oleh yang lain. Sebabnya ialah kerosakan botol yang berterusan akibat penapaian semula.
Walau bagaimanapun, Dom Perignon telah mencatat sejarah sebagai orang yang memahami faedah penapaian kedua dalam botol dan mula membuat wain dari itu. Dom Perignon juga merupakan pembuat anggur pertama yang membuat wain putih dari anggur merah. Bhikkhu Perignon masih ada dalam sejarah sampanye, jadi salah satu jenis sampanye yang terkenal hari ini menyandang namanya. Sebotol Dom Perignon kini berharga BGN 200, 500, 800, dan di beberapa tempat BGN 1,000.
Hari ini terdapat tiga jenis anggur yang digunakan untuk membuat sampanye klasik - Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Magno. Sebenarnya, sampanye pada masa kini hanya boleh disebut minuman yang dihasilkan di ladang Champagne, dengan syarat ia telah melalui keseluruhan proses penapaian selama 18 bulan. Minuman lain yang serupa hanya disebut anggur bersoda. Hari ini, Champagne menghasilkan kira-kira 200 juta botol sampanye sehari.
Champagnedari mana kita boleh memilih hari ini adalah kering, separa kering, manis, kering sepenuhnya atau kering tambahan. Dan digabungkan dengan keju, pasta, kacang atau buah. Dan tentu saja banyak senyuman dan mood yang baik!
Selamat bercuti!
Disyorkan:
Apa Yang Mesti Ada Di Meja Tahun Baru?
Tidak ada yang lebih baik daripada tradisi - ini memberi kita pandangan masa lalu dan sokongan untuk masa depan. Kita dapat menemukan tradisi dalam segala hal, tetapi kita tidak selalu dapat menunaikannya kerana kekurangan masa atau kerana kita tidak cukup mengenalinya.
Apa Yang Perlu Dimasak Dengan Sisa-sisa Meja Tahun Baru
Jadual Tahun Baru ia sentiasa dibungkus dengan banyak. Dipercayai secara meluas bahawa ketika kita menyambut tahun baru, begitu juga - kaya, berkilat dan mewah. Keesokan harinya, bagaimanapun, selalu ada sisa makanan yang tidak kita ketahui.
Cara Menyediakan Stik Yang Sempurna Untuk Tahun Baru
Semasa menyambut tetamu Tahun Baru di rumah, anda harus memperlakukan mereka dengan baik. Salah satu elemen wajib jadual adalah stik. Tidak ada yang lebih baik daripada memulakan tahun baru dengan stik yang enak dan dimasak dengan sempurna. Ramai yang bergantung pada daging babi pada Malam Tahun Baru.
Apa Yang Mereka Makan Pada Krismas Dan Tahun Baru Di Seluruh Dunia
Di Jepun, perayaan Tahun Baru tidak akan berlalu tanpa pembuka selera sejuk, yang merupakan simbol emosi dan kejayaan. Ikan rebus melambangkan kedamaian, kacang - kesihatan, kaviar - kebahagiaan di rumah. Di Perancis, ayam belanda panggang adalah suatu keharusan di meja Krismas dan Tahun Baru.
Naga Tahun Baru Untuk Tahun Baru
Bagi para tetamu yang akan menyambut Tahun Baru Naga bersama anda, sediakan kejutan istimewa - hidangan asli yang berbentuk Naga. Asas untuk hors d'oeuvre ini adalah telur rebus. Anda memerlukan tujuh telur rebus, pasli atau dill secukupnya, garam, sepuluh sudu besar mayonis.
