Kachokawalo Adalah Keju Yang Sesuai Untuk Wain Merah

Video: Kachokawalo Adalah Keju Yang Sesuai Untuk Wain Merah

Video: Kachokawalo Adalah Keju Yang Sesuai Untuk Wain Merah
Video: Ketika BOTOL WINE TERTUA Di Dunia Dibuka, Inilah Yang Terjadi... 2024, Disember
Kachokawalo Adalah Keju Yang Sesuai Untuk Wain Merah
Kachokawalo Adalah Keju Yang Sesuai Untuk Wain Merah
Anonim

Keju Kachokawalo yang kurang dikenali di negara kita adalah salah satu keju Itali yang paling terkenal dan mahal. Di kebanyakan negara, harganya sekitar $ 650 untuk sekitar 450 gram produk. Tetapi rasanya sangat bernilai.

Dan selain itu, mungkin keju terbaik yang boleh anda makan jika anda duduk dengan segelas wain merah berkualiti. Inilah yang perlu diketahui mengenai keju Kachokawalo, mengapa ia sangat sesuai untuk syarikat wain merah dan maklumat yang lebih ringkas mengenai keju yang sesuai untuk anggur mana:

Nama keju Kachokawalo mewah dikaitkan dengan istilah "keju belakang kuda", "langkah kuda" atau sekadar "keju kuda".

Dari segi sejarah, tidak jelas bila sebenarnya ia mula dihasilkan dan dianggap dibuat dari susu kuda. Tuntutan yang lebih mungkin, bagaimanapun, adalah bahawa setelah dibuat, ia dibiarkan mengalir, diikat pada tiang dan digantung di kedua-dua belah pihak dengan menunggang kuda.

Keju Cochacavallo kini merupakan produk asli terlindung yang terbuat dari susu lembu, dan di beberapa bahagian Itali dari susu lembu, kambing dan domba campuran.

Keju Itali mewah ini, yang sangat sesuai dengan wain merah, perlu dibiarkan sehingga matang sekurang-kurangnya 3 bulan.

Wain merah
Wain merah

Setelah mereka hilang, warna putih susu akan terus terasa seperti mozzarella, tetapi jika anda tidak tergesa-gesa, anda boleh menunggu sehingga mencapai usia matang 2 tahun dan dimakan parut atau dihiris, seperti parmesan atau pecorino.;

Anda juga boleh mengkonsumsi Kochakavalo dalam versi salai, tetapi sekali lagi bagus untuk menggabungkannya dengan wain merah premium;

Sekiranya anda mengikuti tradisi Perancis, selain segelas wain merah dan Kochakavalo, anda harus menyajikan beberapa keping roti yang baru dibakar. Terbaik dari baguette.

Walaupun setiap orang mempunyai persepsi rasa yang berbeza dan dianggap bahawa wain putih menjadi lebih baik dengan keju dan makanan merah sesuai dengan wain merah, penting untuk diingat perkara berikut - semakin matang keju, semakin sesuai dengan anggur yang lebih matang.

Disyorkan: