2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Salah satu kebimbangan terbesar diet vegetarian dan vegan berkaitan dengan jumlah yang dikurangkan proteinyang diterima. Walau bagaimanapun, para pakar tetap yakin bahawa dengan perencanaan yang tepat dengan cara makan ini, cukup banyak zat penting untuk tubuh kita.
Makan protein menguatkan jisim otot, membuat kita merasa kenyang untuk jangka masa yang panjang dan membantu menurunkan berat badan.
Sekiranya anda tidak mahu mengambil produk haiwan, berikut adalah 6 selamat sumber protein veganyang akan memberi anda sejumlah bahan yang diperlukan.
1. Syaitan
Makanan ini diperbuat daripada protein gandum. Doh disediakan dari tepung dan air, dan semua kanji dibasuh dari itu. Di antara vegetarian dan vegan, ia dikenali sebagai "daging gandum". 100 g laman web mengandungi 25 g protein. Ia juga merupakan sumber selenium, zat besi dan kalsium yang baik. Ia boleh digoreng, tumis dan dipanggang. Ia sering digunakan sebagai ganti daging dalam beberapa masakan Asia. Sekiranya anda tidak toleran terhadap gluten, laman web ini bukanlah makanan yang sesuai untuk anda.
2. Tahu, tempe dan edamame
Ketiga-tiga produk dibuat dari kacang soya. Soya memang terkenal sumber protein untuk veganyang bermaksud bahawa ia akan memberi tubuh asid amino yang diperlukannya. Edamame adalah kacang soya yang belum masak yang dituai semasa buahnya masih hijau. Ia dimakan dikukus atau direbus, tetapi juga dapat dimakan mentah sebagai tambahan untuk salad dan sup.
Tahu dibuat dari susu kedelai dan prosesnya sangat serupa dengan pembuatan keju susu sebenar. Sebab itulah mereka memanggil tauhu soya. Tempe dibuat dengan cara yang serupa - kacang soya dibiarkan diperam dan kemudian ditekan ke dalam acuan. Tahu hampir tidak mempunyai rasa, tetapi dengan cepat menyerap rasa makanan yang disediakan. Tempeh mempunyai rasa sedikit kacang.
100 g edamame, tahu dan tempe mengandungi antara 10 hingga 19 g protein dan kaya dengan zat besi dan kalsium.
3. Lentil
Semangkuk lentil kira-kira 300 ml mengandungi 18 g protein. Lentil rebus dapat digunakan untuk sejumlah hidangan selain rebusan - juga sesuai untuk salad dan sup. Ia juga mengandungi karbohidrat perlahan dan hanya satu mangkuk yang akan menjamin separuh daripada pengambilan serat harian anda. Serat inilah yang memberi makan bakteria usus yang baik. Lentil juga kaya akan mangan dan zat besi, dan juga mengandungi sejumlah antioksidan yang baik. Berkhasiat dan lazat, ia adalah makanan pilihan dari vegan dan vegetarian.
4. Kekacang dan kacang
Sebilangan besar biji kacang mempunyai kandungan protein sayuran yang tinggi. Antaranya, kacang buncis, yang merupakan antara bahan utama yang digunakan untuk menyediakan hummus, sesuai dengan sempurna. Baik itu dan kekacang mengandungi kira-kira 15 g protein setiap hidangan (kira-kira 240 ml). Mereka juga mengandungi karbohidrat kompleks, serat, zat besi, fosforus dan magnesium.
Terdapat kajian yang membuktikan bahawa diet yang kaya dengan kekacang menurunkan kadar kolesterol dan membantu mengawal tekanan darah. Kesan ini ditingkatkan jika anda memasak kacang atau buncis dengan sedikit kunyit.
5. Ragi yang boleh dimakan
Ini adalah produk yang tidak aktif dari ragi tradisional dengan ragi Saccharomyces cerevisiae, yang dijual di mana-mana di kedai. Rasanya seperti keju sedikit, yang menjadikannya sangat digemari oleh vegan untuk membuat kentang tumbuk atau tahu goreng. Ia juga boleh ditaburkan pada spageti atau pasta lain, dan juga pada popcorn untuk rasa yang lebih menarik. Ragi makanan tinggi protein, serat dan Vitamin B dan B12.
6. dieja dan teff
Mereka tergolong dalam kategori bijirin kuno. Ejaan adalah sejenis gandum dan mengandung gluten, sementara teff dibuat dari batang bijirin Afrika dan bebas gluten. Kedua-dua jenis membuat tepung, dan juga boleh dimasak dan digunakan untuk membuat hidangan seperti risotto, sup dan rebusan. Terdapat antara 10 hingga 11 gram dalam setiap hidangan protein. Ejaan dan teff juga kaya dengan karbohidrat dan serat yang dapat diuraikan dengan perlahan. Mereka juga mengandungi zink, selenium dan jumlah B12 yang baik.
Disyorkan:
Sumber Protein Terbaik Untuk Menurunkan Berat Badan
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, kami mungkin tidak perlu mengingatkan anda bahawa pengambilan lebih banyak protein dapat membantu anda mencapai berat badan yang diinginkan. Protein, walaupun dari sumber seperti sayur-sayuran, diserap secara perlahan dan beransur-ansur untuk membantu anda merasa kenyang lebih lama dan cenderung untuk mendapatkan makanan ringan.
Kacang Hitam - Sumber Protein Dan Vitamin Yang Kaya
Di negara kita, kacang putih dan kacang hijau banyak dimakan. Di Turki, selain kacang putih, kacang hitam juga sangat terkenal. Kacang hitam mengandungi protein, pelbagai vitamin dan mineral. Ia bertindak secara profilaksis dalam anemia, mengurangkan risiko barah usus besar.
8 Sumber Protein Yang Hebat Untuk Diet Vegan
Sesiapa yang mengikuti diet vegan , jangan makan apa-apa yang berasal dari haiwan. Ini bermaksud bahawa vegan tidak memakan daging, ikan atau unggas. Mereka juga tidak mengambil produk sampingan haiwan seperti telur, produk tenusu, madu. Mereka juga tidak menggunakan kosmetik atau sabun yang mengandungi produk haiwan.
Makan Serangga - Untuk Vegan Dan Vegetarian
Serangga diketahui sebagai sumber protein. Di banyak negara mereka digunakan untuk itu dan semut panggang dan goreng, jangkrik dan serangga lain dijual di jalanan dan ini sudah menjadi tradisi selama berabad-abad. Pengambilan serangga dapat menjadi sumber protein baru dan bagi orang yang tidak terbiasa memakannya.
Quinoa Untuk Sarapan Pagi Untuk Vegetarian Dan Vegan
Quinoa adalah pilihan sarapan yang baik untuk vegetarian, vegan atau sesiapa sahaja yang hanya ingin makan sarapan bebas kolesterol yang sihat. Semua resipi untuk sarapan dengan quinoa adalah vegetarian, kebanyakannya hampir vegan dan tidak mengandungi gluten, kerana quinoa adalah makanan bebas gluten.
