2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Penuh dengan rasa, penuh dengan jus, penuh dengan vitamin dan siap menjadi sebahagian daripada ribuan resipi lazat, Anggur menggembirakan kami dengan kehebatan sepenuhnya pada musim gugur.
Nenek moyang, pemburu dan pengumpul buah kami menikmati makan anggur liar kecil. Sejak ia muncul di Asia Tengah dan Asia Kecil, ciptaan alam yang lazat ini telah menyebar ke Barat berjuta-juta tahun sebelum munculnya Homo sapiens di Bumi! Dan orang telah memanfaatkan sepenuhnya, menanamnya dalam jumlah besar. Apa yang tidak dimakan segera dihancurkan berabad-abad yang lalu dan jus yang dihasilkan dikumpulkan dalam bekas yang terbuat dari tanah.
Dan di sebalik semua rasa anggur yang tidak dapat dipertikaikan, para pakar percaya bahawa usaha menjinakkan pokok anggur liar (sekitar 6,000 tahun yang lalu) dan pemilihan varietas dengan buah-buahan yang lebih besar dan rasa lebih manis adalah akibat dari penemuan proses penapaian yang menyebabkan penukaran jus menjadi wain. Penemuan hebat ini bagi manusia disebabkan oleh kebetulan dan fakta bahawa anggur mengandungi ragi semulajadi, yang mempercepat penapaiannya.
Mungkin pada suatu pagi yang baik, di antara Laut Hitam dan Teluk Parsi, nenek moyang kita yang jauh menjumpai sebuah kapal yang terlupa di sudut gua dan merasakan jus anggur yang ditapai. Jus yang telah diawet dengan baik, yang mempunyai rasa yang baik dan kesan yang istimewa … Berita baik itu tersebar dengan cepat dan tidak banyak masa berlalu dan umat manusia berjaya mencapai perincian terakhir pengeluaran wain dan ladang anggur.
Penanaman tanaman anggur dikembangkan di wilayah Tigris dan Efrat seawal 4000 SM. Seribu tahun kemudian, ia mencapai tahap kecanggihan yang tinggi di Mesopotamia, Syria, Finland dan delta Mesir.
Pada masa itu sudah ada banyak varietas, yang menunjukkan jangka waktu pengembangan yang panjang. Pada zaman Yunani kuno Homer, anggur adalah minuman harian; lelaki, wanita dan kanak-kanak meminumnya. Orang Rom, pencinta hebat Wain juga, dan omong-omong, petani yang sangat baik, yang menyebarkan tanaman anggur di seluruh Eropah.
Anggur di atas meja
Orang Mesir dan Rom memakannya anggur segar dan kering. Sejak zaman Renaissance, manusia tertarik dengan bagaimana dia dapat bertambah baik jenis angguruntuk menjadikan buah unik ini lebih sedap. Walaupun begitu, anggur tetap menjadi bahagian makanan manusia yang agak jarang berlaku hingga awal abad ke-20.
Keperluan untuk mencari pasaran baru untuk produk anggur menjadikannya popular di kalangan lebih ramai orang. Mengenai kismis, di mana California adalah salah satu pengeluar terbesar di dunia, kismis ini termasuk dalam banyak resipi, sama ada dalam kuih muih, muesli atau pelbagai jenis roti.
Anggur adalah syarikat keju yang ideal, kacang, ham, ikan, ayam panggang dan daging putih. Ia enak dalam penkek, wafel, pastri, kek, jem dan jeli. Tetapi juga dalam salad dan bukan hanya buah - dalam salad ayam dengan kacang, saderi, bawang hijau dan bawang putih, misalnya, disajikan dengan mayonis.
Anggur juga boleh menjadi sebahagian sup sejuk, digabungkan dengan persik ditekan, nanas dan buah ara dan, jika dikehendaki, dengan beberapa tetes alkohol.
Dan juga boleh dipanggang pada tusuk sate dengan minyak zaitun dan rosemary. Dihidangkan dengan daging atau sayur panggang.
Ini semua adalah masalah khayalan dan keinginan untuk pengembaraan yang lazat!
Disyorkan:
Varieti Anggur Dari Mana Anggur Bulgaria Dibuat
Pengeluaran wain di tanah Bulgaria dapat ditelusuri sejak zaman kuno. Walaupun kaedah pengeluaran dan teknologi telah berubah selama bertahun-tahun, varietas dari mana anggur Bulgaria terkenal dihasilkan telah dipelihara. Para ahli sepakat bahawa di Bulgaria ada varietas anggur yang baik untuk anggur putih dan merah, serta tradisi dalam pembuatan wain.
Varieti Anggur Untuk Anggur
Kebenarannya ada dalam arak - demikian kata frasa tulisan terkenal, yang ditranskripsikan kepada orang Rom. Ini mendorong kita untuk memikirkan masa lalu minuman ini. Sebenarnya, orang Rom adalah salah satu pengagum arak kemudian. Sekiranya kita melangkah lebih jauh ke masa lalu, kita akan belajar mengenai legenda Kristian bahtera Nuh, yang berhenti di Gunung Ararat dan tanaman pertama yang ditanam Nuh adalah pokok anggur.
Seorang Lelaki Dari Wilayah Smolyan Membuat Keju Menggunakan Teknologi 5 Abad
Seorang lelaki berusia 60 tahun dari kampung Smolyan Borikovo telah membuat keju selama lima abad. Tuan keju Salih Pasha berasal dari keluarga gembala dan mengetahui rahsia keju khas dari datuknya. Berkat teknologi khas, nenek moyang kami dapat menyimpan produk tenusu tanpa peti sejuk di rumah mereka.
Anggur Telah Wujud Sebelum Kedatangan Manusia
Menurut kajian ahli paleontologi, ada kebun anggur di Bumi bahkan sebelum kemunculan manusia, iaitu. anggur bermula dari tempoh yang disebut kapur. Kemungkinan besar tanah buah yang sedap adalah Asia Barat dan khususnya pantai selatan Laut Kaspia dan Laut Hitam, Asia Kecil, Syria dan Iran.
Cuka Sekarang Hanya Dari Anggur Dan Anggur
Majlis Nasional mengadopsi pada pembacaan kedua peraturan baru dalam Undang-Undang Anggur dan Arak untuk tujuan langkah-langkah perlindungan terhadap kualiti cuka. Ia menyatakan bahawa nama "cuka" hanya dapat digunakan untuk menunjukkan produk yang diperoleh dengan melakukan penapaian asid asetik produk dari anggur, anggur, anggur buah dan campuran air-alkohol.
