2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pengeluaran wain di tanah Bulgaria dapat ditelusuri sejak zaman kuno. Walaupun kaedah pengeluaran dan teknologi telah berubah selama bertahun-tahun, varietas dari mana anggur Bulgaria terkenal dihasilkan telah dipelihara. Para ahli sepakat bahawa di Bulgaria ada varietas anggur yang baik untuk anggur putih dan merah, serta tradisi dalam pembuatan wain. Berikut adalah yang paling asas:
Mavrud
Mavrud adalah salah satu jenis anggur tertua di negeri kita. Ini adalah fakta yang diketahui bahawa ia hanya tumbuh di Bulgaria. Ia dikenali dengan biji-bijian bulat kecil dengan kulit tebal dan kandungan gula tinggi. Kekhususannya adalah bahawa ia matang lebih lambat daripada jenis lain, dan anggur yang dihasilkan olehnya mempunyai warna ruby yang mendalam dan aroma yang tidak dapat dilupakan, yang menjadi lebih padat seiring dengan waktu.
Muscat
Terdapat beberapa jenis varieti anggur ini. Ini adalah Muscat Danube, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red dan lain-lain. Umumnya diedarkan ke seluruh negara dan nama lokalnya adalah Tarnova di wilayah Shumen, Romashtina di wilayah Tarnovo, Biru ungu di wilayah Vratsa. Walaupun ia adalah jenis merah, ia digunakan untuk membuat wain putih. Ia mempunyai warna kuning pekat dan aroma yang luar biasa. Mencampurkannya dengan pelbagai Dimyat menghasilkan wain yang sangat kering.
Mereka merokok
Varieti anggur ini diedarkan hampir di seluruh Balkan. Dimyat adalah pelbagai jenis pencuci mulut yang dimasak lewat. Kulitnya nipis, warnanya - kuning-hijau. Asap digunakan dalam pengeluaran wain meja putih.
Ruby
Anggur merah yang hebat dihasilkan dari Rubina. Ia mempunyai rasa yang kaya. Ia sangat wangi dan manis, mengandungi kadar tanin yang tinggi. Varieti ini menghasilkan wain manis dan separa manis yang indah, yang mempunyai warna ruby gelap. Varieti ini adalah Bulgaria sepenuhnya dan dibuat di Pleven pada tahun 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Varieti Bulgaria lama ini matang dan dituai pada bulan Oktober. Ia dijumpai di seluruh dunia hanya di lembah sungai Struma. Biji-bijian dari pelbagai ini kecil dan manis. Semakin banyak wain yang dibuat dari Shiroka Melnishka matang, aroma yang lebih kompleks diperolehnya.
Pamid
Dari varieti anggur lama ini, yang ditanam sejak zaman Thracian, anggur merah dihasilkan. Dulu hanya tumbuh di Bulgaria, tetapi sekarang tersebar luas di negara-negara bekas Yugoslavia, Albania, Turki, Yunani, Romania dan Hungaria. Varieti ini dicirikan oleh kandungan gula yang baik dan keasidan yang rendah. Ia menghasilkan wain meja merah yang sesuai untuk penggunaan besar-besaran.
Keratsuda
Varieti anggur ini ditanam di barat daya Bulgaria. Ia digunakan untuk membuat anggur meja putih, yang menghasilkan anggur minuman keras.
Disyorkan:
Ciri-ciri Varieti Anggur Yang Paling Popular
Kepelbagaian varieti anggur menunjukkan kekayaan pelbagai jenis anggur yang boleh dihasilkan dari mereka. Puluhan jenis anggur adalah hasil kerja keras selama bertahun-tahun, dan banyak daripadanya adalah produk pilihan anggur anggur terbaik di dunia.
Varieti Anggur Untuk Anggur
Kebenarannya ada dalam arak - demikian kata frasa tulisan terkenal, yang ditranskripsikan kepada orang Rom. Ini mendorong kita untuk memikirkan masa lalu minuman ini. Sebenarnya, orang Rom adalah salah satu pengagum arak kemudian. Sekiranya kita melangkah lebih jauh ke masa lalu, kita akan belajar mengenai legenda Kristian bahtera Nuh, yang berhenti di Gunung Ararat dan tanaman pertama yang ditanam Nuh adalah pokok anggur.
Dari Mana Cendawan Berasal Dari Bulgaria Dan Adakah Ia Berbahaya?
Cendawan adalah antara cendawan yang sangat digemari di negara kita. Lebih 95 peratus cendawan jenis ini di negara kita diimport dari Poland. Untuk pemprosesan cendawan yang dihasilkan di Poland, digunakan teknologi yang membunuh semua bakteria di permukaannya.
Keterlaluan! Roti Bulgaria Tidak Dibuat Dari Biji-bijian, Tetapi Dari Kosong
Roti Bulgaria adalah campuran kosong beku, walaupun industri bijirin kita adalah peneraju dalam pertanian kita. Sebilangan besar biji-bijian digunakan untuk eksport, kata Prof Madya Dr. Ognyan Boyukliev dari Institut Penyelidikan Ekonomi di Akademi Sains Bulgaria.
Keju Bulgaria Dibuat Dari Susu Jerman
Presiden Kesatuan Penternak Ternakan Penka Hristova mengumumkan bahawa susu segar dari mana keju Bulgaria dihasilkan diimport secara beramai-ramai dari Jerman. Menurut pakar itu, harga tinggi pengeluar susu asli memaksa untuk mendapatkan bahan mentah dari syarikat asing.
