Manggis

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Manggis / Garcinia mangostana / adalah buah pokok piramidal eponim, yang mencapai ketinggian 6 hingga 25 meter. Manggis dipanggil "Ratu Buah". Tanah air dari pokok manggis adalah Asia Selatan, dan kini terdapat di Kemboja, Thailand, Malaysia, China, Indonesia. Manggis, juga disebut manggis, tidak ada hubungannya dengan mangga, walaupun terdapat persamaan dengan nama.

Untuk berbuah, pokok itu mesti berumur sekurang-kurangnya 10 tahun. Ia memerlukan iklim lembap di dataran rendah tropis, serta tanah yang dikeringkan dengan baik. Manggis yang paling kerap ditanam di kebun rumah, tidak sesuai untuk pengeluaran berskala besar kerana beberapa kesukaran seperti pertumbuhan yang perlahan misalnya. Adalah mungkin untuk menanamnya sebagai rumah hijau atau tanaman rumah, tetapi ia mesti dilengkapi dengan kelembapan dan panas.

Manggis atau Garcinia mangostana dinamakan sempena pengkaji Perancis Jacques Garcin. Ratu Victoria sendiri memberikan buah yang luar biasa ini gelaran "Ratu Semua Buah". Di Asia, manggis telah dikonsumsi selama berabad-abad, bukan hanya kerana rasanya yang sangat baik, tetapi juga kerana sejumlah manfaat kesihatan.

Bentuk buahnya bulat, ditutup dengan kulit ungu, yang agak keras. Buahnya berat antara 80 dan 200 g - bergantung pada tanah di mana ia ditanam. Di bawah kulit kayu terbahagi kepada beberapa bahagian inti, yang lembut, berkrim dan telus. Buahnya mempunyai rasa kacang almond yang manis.

Di dalamnya terdapat biji yang dibungkus rapat. Mereka biasanya dari satu hingga lima, tetapi ada juga spesimen tanpa biji. Pematangan buah sepenuhnya memakan masa sekitar 100 hari.

Komposisi manggis

Hari ini, saintis memuji manggis kerana jumlah fitonutrien yang banyak terdapat di dalamnya, yang disebut xanthones. Mereka dikenali sebagai antioksidan super kerana keberkesanannya. Kira-kira 40 xanthones yang berbeza telah ditemui di manggis, menjadikannya sumber terkaya dan bahkan satu-satunya sumber fitonutrien yang sangat bermanfaat ini. Selain itu, ia memiliki kandungan vitamin C, vitamin B, asam nikotinik, magnesium, kalium, mangan yang tinggi.

100 g manggis mengandungi 73 kkal, 18 g karbohidrat, 1.8 g serat, 0.41 g protein.

Pemilihan dan penyimpanan manggis

Yang matang manggis mempunyai warna ungu, kulit anjal. Sekiranya buahnya terlalu keras, maka ia terlalu masak dan rasanya tidak enak. Tompok kekuningan pada daging tidak bermaksud ia manja, tetapi sebaliknya - berikan rasa yang lebih halus. Dalam kes yang jarang berlaku, manggis menjadi krim gelap, hampir kuning, dengan rasa dan aroma yang tidak menyenangkan. Ini disebabkan oleh penyakit yang asalnya tidak dinyatakan. Sekiranya anda menjumpai buah seperti itu, jangan memakannya. Manggis Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Pada masa lalu, Ratu Victoria menjanjikan hadiah yang sangat tinggi bagi orang yang menyampaikan buah segar ke England. Hingga kini, manggis tidak banyak dimakan kerana harganya yang tinggi. Ia disebabkan oleh penanaman manggis di kawasan terhad.

Di negara kita terdapat jus manggis, yang dianggap sangat berguna. Walau bagaimanapun, harganya agak tinggi - hingga BGN 50 seliter. Ia juga boleh dibeli dalam bentuk kapsul.

Manggis dalam masakan

Basuh buah dan potong dua dengan pisau tajam. Kikis inti dengan sudu kecil. Minum manggis sahaja atau sebagai tambahan salad buah yang lazat.

Ia sangat sesuai untuk koktel sampanye kerana aroma yang indah dan eksotik. Adalah mungkin untuk memelihara. Manggis digunakan untuk membuat jus vitamin yang sangat lazat.

Khasiat manggis

Terkini, manggis dinobatkan sebagai salah satu daripada 5 makanan super di dunia. Ini sama sekali bukan kebetulan, memandangkan fitonutrien dalam jumlah besar. Buah yang mulia ini adalah keajaiban penyembuhan yang sebenar. Berkat ramuannya, manggis melindungi daripada kehilangan tulang, mengurangkan risiko pelbagai jenis barah, menurunkan kadar kolesterol, melambatkan proses penuaan, memperbaiki keadaan kulit.

Buah ini menguatkan sistem kardiovaskular dan pernafasan dengan sempurna, melegakan simptom menopaus yang tidak menyenangkan, membantu mengekalkan imuniti tinggi, melindungi tubuh dari perkembangan pelbagai jangkitan, mempunyai kesan astringen yang baik. Manggis membantu mencegah diabetes, katarak, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, penyakit radang usus, osteoporosis dan hepatitis. Ia mengekalkan keseimbangan asid dan elektrolit dalam badan.