2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setelah pasar di seluruh Eropah dibanjiri dengan produk di mana daging lembu digantikan oleh daging kuda yang tidak diketahui asal usulnya, skandal baru akan muncul. Kajian skala besar mengenai produk dan makanan ikan yang ditawarkan di kedai di Rusia, Eropah Barat dan Amerika menunjukkan bahawa 40% ikan yang ditawarkan tidak mematuhi etika.
Skandal ikan yang bermula di Jerman telah sampai ke Rusia. Pihak berkuasa kesihatan di Rusia mendapati terdapat banyak kes penggantian ikan berkualiti tinggi dengan rakan yang lebih murah. Saiz penggantian yang tepat belum dapat ditentukan untuk mengira anggaran kerosakan yang telah dilakukan terhadap ekonomi dan poket pengguna.
Pemeriksaan asal dan kualiti ikan yang ditawarkan di pasar ikan AS menunjukkan bahawa 40% pengeluaran telah dipalsukan. Bagi sebilangan spesies ikan, seperti tuna, penggantian spesies dengan pengganti ersatz yang lebih murah telah mencapai 90% daripada kuantiti yang dikaji.
Pemeriksaan besar-besaran di pasar ikan utama Eropah diharapkan dapat membuat pendedahan serupa. Hasil sampel DNA yang diambil semasa pemeriksaan pada akhir bulan Mac 2013 masih belum selesai.
Hanya setelah data siap, dapat dikatakan dengan pasti berapa banyak, kuantiti dan jenis ikan apa yang telah dijual untuk menyesatkan pengguna di tiga pasaran utama - Eropah, Rusia dan Amerika.
Sejumlah pakar telah menyatakan kebimbangan bahawa ini bukan skandal terakhir yang mempengaruhi industri makanan. Dalam usaha memperoleh keuntungan yang cepat, sebilangan pengeluar dan peniaga yang tidak bertanggungjawab cenderung membeli dan melabur dalam pengeluaran bahan mentah dan produk dengan dokumen asal yang tidak begitu baik.
Penggantian daging lembu dengan daging kuda dan ikan - dengan analog dan spesies yang lebih murah, membuktikan bahawa tidak ada kawalan ketat terhadap pengeluaran dan perdagangan produk makanan. Produk berlabel yang tidak diatur atau mengelirukan adalah petunjuk bahawa sejumlah besar bahan mentah untuk pengeluaran berasal dari yang tidak jelas atau meragukan.
Walaupun masalah penggantian daging lembu dengan daging lembu dalam pengeluaran sosej dan produk separuh siap terutama berkaitan dengan pelabelan produk pembuatan yang tidak bermoral, dalam hal ikan jauh lebih serius.
Kesihatan pencinta ikan dan produk ikan boleh terancam serius dengan tindakan peniaga yang tidak bertanggungjawab. Masalahnya jauh dari sekadar kewangan, selalunya ikan yang dijual secara haram sebenarnya ditangkap secara haram. Apabila tidak ada dokumen dan jaminan asal ikan, maka tidak ada jaminan untuk kesihatan pengguna.
Ingatlah bahawa organisasi persekitaran telah lama mengingatkan tentang masalah penangkapan ikan lumba-lumba haram di Teluk Jepun. Di beberapa tempat di tanah matahari terbit, air laut sering menjadi tempat untuk memancing ikan lumba-lumba berdarah secara besar-besaran. Daging mereka dijual dan dipasarkan secara haram, dibungkus sebagai daging ikan yu, yang harganya sebenarnya jauh lebih mahal.
Pemburu ikan sering membiarkan diri mereka ditangkap di perairan yang dilarang untuk memancing secara komersial kerana pencemaran air dengan garam logam berat, radionuklida dan pencemar toksik lain. Ikan yang ditangkap dengan cara ini tidak menjalani pemeriksaan veterinar wajib, yang bermaksud bahawa ia dapat dicemari dengan pelbagai mikrob dan bakteria, seperti salmonella, telur cacing dan pelbagai parasit.
Disyorkan:
Hyssop Adalah Rempah Yang Sesuai Untuk Daging Cincang Dan Daging Lembu
Hyssop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria ia paling sering dijumpai di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di atas batu kapur tinggi. Ia kebanyakannya terkenal sebagai ramuan dengan kesan anti-radang yang ketara. Disarankan terutamanya untuk masalah batuk dan perut.
Keajaiban! Mereka Menjual Sosej Daging Lembu Tanpa Daging Lembu
Nampaknya Einstein tidak betul ketika dia mengatakan bahawa hanya dua perkara yang tidak terbatas - alam semesta dan kebodohan manusia. Sebenarnya, ada yang ketiga - ini adalah kepintaran pengeluar dan peniaga yang tidak bertanggungjawab. Melihat lebih dekat label sosis segar menunjukkan kemungkinan dan kemajuan industri makanan yang tidak diduga.
Mereka Merampas 56 Kg Daging Lembu Di Kuklen
Lebih daripada lima puluh kilogram daging lembu disita dari sebuah lokasi haram di Kuklen, kata pengarah Direktorat Wilayah Badan Keselamatan Makanan, Dr Nikolay Petkov. Laman web ini diperiksa bersama dengan pegawai Polis Ekonomi awal bulan ini.
Daging Lembu Disertakan Dengan Asparagus, Daging Babi - Dengan Nanas
Sekiranya anda menghidangkan stik daging babi sederhana dengan spar asparagus yang indah dan stik daging lembu dengan nasi dan nanas, makan tengah hari anda akan menjadi kegagalan total, kata pakar gourmet dari Perancis. Menurut mereka, setiap jenis daging digabungkan dengan hiasan tertentu yang tidak menekan, tetapi sebaliknya - menekankan rasa dan aromanya yang kaya.
Lembu Beralih Ke Diet Coklat Untuk Daging Lembu Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Kerana peratusan lemak dan komposisi spesifiknya, ia mempunyai rasa tertentu, lebih disukai oleh para koki di seluruh dunia. Inilah sebab mengapa harganya berbeza dengan daging lain.
