2025 Pengarang: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Apa jenis papan pemotong yang harus kita beli supaya selamat dan kita boleh menggunakannya untuk segala-galanya? Sebenarnya, kita tidak boleh menggunakan papan yang sama untuk semuanya - buah-buahan, sayur-sayuran, daging. Adalah baik untuk memotong daging di permukaan yang berasingan.
Beberapa waktu lalu, secara berterusan diklaim bahawa papan kayu tidak selamat kerana berpori dan mudah memasukkan mikroorganisma ke kedalaman bahan. Oleh kerana papan plastik tidak berliang, semestinya selamat dari sudut pandangan ini, tetapi ternyata ini tidak berlaku.
Salah satu kajian yang paling popular mengenai perkara ini menunjukkan bahawa papan plastik juga boleh menyebabkan keracunan makanan. Para saintis menjangkiti kedua-dua jenis papan dengan bakteria, dan kajian mendapati bahawa di papan kayu mati dalam beberapa jam. Mereka yang telah menggunakan plastik, bagaimanapun, bukan sahaja tidak mati, tetapi juga berjaya membiak.
Dengan kata lain, apa sahaja papan yang anda ada di rumah boleh menyebabkan keracunan makanan jika tidak digunakan dengan betul dan dibersihkan dengan betul.
Sudah tentu, anda boleh memilih papan kaca, tetapi juga mempunyai kekurangannya - tetapi jika kita bercakap mengenai keselamatan pengembangan mikroorganisma, kaca adalah yang paling sesuai. Mari lihat secara ringkas tiga jenis papan, kelebihan dan kekurangannya.
- Papan kayu - boleh dikatakan bahawa ia universal dan mesra alam, di samping itu, mereka klasik. Sekiranya anda memilih papan seperti itu, anda perlu memerhatikan beberapa perkara - pertama adalah wajib bahawa papan itu terbuat dari kayu keras kering. Untuk menggunakannya dengan betul, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah tuangkan air mendidih di atasnya dan lap produk kayu dengan cuka.
Ini akan membunuh bakteria. Sekiranya anda menggunakan papan kayu untuk daging dan ikan, anda perlu membersihkan permukaannya terutamanya dengan teliti. Basuh dengan iman, kemudian letakkan larutan cuka di atas papan dan biarkan selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air sejuk. Sebelum meletakkannya di almari, papan mestilah kering sepenuhnya.
Terdapat papan kayu dengan gentian melintang dan longitudinal - papan dengan lintang melintang lebih tahan lama daripada yang mempunyai gentian membujur, tetapi ia lebih mahal dan lebih berat daripada mereka;
- Papan plastik - kelebihan papan plastik adalah harganya - ia lebih murah dan senang dijaga. Kelemahan papan jenis ini adalah beberapa. Pertama sekali, kita tidak pasti bahan apa yang diperbuat dari papan - tidak ada cara untuk mengetahui kualiti plastiknya. Di samping itu, papan plastik sangat mudah digores dengan pisau dan dalam beberapa minggu papan akan kelihatan tua dan usang. Kita juga tahu bahawa plastik melepaskan zarah yang berbahaya bagi tubuh;
- Papan kaca - selalunya ia terbuat dari kaca tahan panas, yang bermaksud bahawa ia boleh digunakan bukan hanya untuk memotong, tetapi juga untuk pendirian piring panas. Kelemahan utama mereka ialah mereka memakai pisau dengan cepat apabila anda memotongnya. Kelemahan lain adalah permukaan licin, yang boleh menjadi cabaran serius ketika memotong daging.
Disyorkan:
Petua Membeli Dan Memilih Pisau
Pisau dapur tidak sama. Pilihan di antaranya sangat rumit jika kita ingin mendapatkan sesuatu yang berkualiti. Perkara yang buruk ialah apabila memilih pisau dapur kita tidak boleh mempercayai jenama yang sudah ada, kerana mereka sering hanya bergantung pada nama dan harga, tetapi tidak pada kualiti.
Petua Untuk Membeli Dan Memilih Microwave
Pada masa ini, memilih apa sahaja di pasaran adalah sangat sukar. Terdapat banyak pilihan barang berkualiti dan lebih bagus lagi di antara barang berkualiti rendah. Oleh itu, semasa memilih peranti atau produk, kita mesti mengambil kira sejumlah ciri.
Ikan Dan Makanan Laut: 8 Petua Bagaimana Memilih Yang Terbaik
Musim panas hampir tiba. Udara sudah berbau kebebasan, perjalanan, banyak tawa dan ikan. Ia selalu ada di sekitar kita, tetapi apabila tiba waktunya untuk tujuan laut dan laut, ia selalu memainkan peranan penting. Tetapi adakah kita tahu cara memilih ikan yang terbaik ?
Petua Untuk Membeli Pemproses Makanan
Robot dapur adalah pelbagai fungsi. Selain mencampurkan dan memotong pelbagai produk dengan cepat, mereka juga digunakan untuk menguli doh, menghaluskan dan membersihkan. Beberapa peralatan juga dilengkapi dengan juicer dan mesin sitrus. Robot dapur mereka juga digunakan untuk mencincang halus, memotong dan mengikis halus.
Bekerja Dengan Papan Kayu, Palu Dan Kaedah Pembersihan
Peralatan kayu terdapat di setiap dapur. Kayu adalah bahan berliang dan merupakan sarang banyak mikroorganisma yang berbahaya bagi tubuh kita dan jika dibersihkan dengan tidak betul mereka membahayakan kesihatan. Pembantu dapur kayu hendaklah dibersihkan sebaik sahaja digunakan.