Pemakanan Ayurveda

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Ayurveda adalah sistem penjagaan kesihatan, secara umum. Perkara utama di dalamnya adalah pelbagai amalan di mana seseorang dapat meningkatkan hidupnya dan membina tabiat sihat untuk dirinya sendiri. Anda mungkin pernah mendengar latihan, urutan, pelbagai petua kecantikan, dll.

Tetapi pemakanan juga merupakan sebahagian daripada Ayurveda dan bahkan boleh dikatakan sebagai keseluruhan falsafah. Perkara utama di dalamnya adalah tabiat makan yang betul - ada produk yang tidak boleh dicampurkan, dan yang harus kita kecualikan dari menu kami. Tembikai atau tembikai tidak boleh dicampurkan dengan yang lain.

Anda tidak boleh mencampurkan kentang, terung dan tomato dengan yogurt, timun dan susu segar. Lemon juga tidak boleh dimakan dengan susu (segar dan masam), begitu juga dengan tomato atau timun.

Menurut Ayurveda, telur sama sekali tidak sesuai dengan segar atau yogurt, ham atau sosej lain, keju, dll. Dengan kata lain, kita tidak boleh membuat telur dadar dengan ham atau telur pada mata dengan yogurt, jika kita benar-benar mengikuti prinsip Ayurvedic pemakanan.

Susu tidak dimakan dengan yogurt, serta beberapa produk lain - keju cottage, semua jenis buah masam, ikan atau daging, tembikai dan tembikai, ceri atau roti ragi. Yogurt, kecuali susu segar, tidak boleh dicampurkan dengan ikan atau daging, keju, buah masam dan produk pati yang telah disebutkan.

Terdapat beberapa prinsip asas yang mesti dipatuhi dalam pemakanan menurut Ayurveda:

1. Perlu mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim;

2. Adalah baik untuk minum banyak air setiap hari;

3. Tidak digalakkan mencampurkan buah-buahan segar dan sayur-sayuran segar;

4. Di samping itu, tidak wajar mencampurkan segar dan yogurt;

5. Minuman sejuk tidak boleh diminum sebelum makan;

6. Kita mesti mengecualikan yang berikut dari menu - minuman berkarbonat dan gula putih yang berbahaya;

7. Sekiranya anda ingin minum sesuatu sebelum makan, biarlah minuman panas yang akan memuaskan anda sehingga anda akan memakan lebih sedikit makanan selepas itu;

8. Menurut Ayurveda, perlu menggunakan mentega halus ghee. Untuk menyiapkannya, anda perlu memanaskan dengan api kecil dalam kuali dua tingkat yang sesuai dengan mentega segar. Anda perlu mengikis busa yang terbentuk di atas minyak dan jangan biarkan minyak mendidih. Yang paling sesuai untuk menyimpan ghee adalah periuk tanah liat yang boleh ditutup rapat, disimpan di tempat yang sejuk;

9. Menurut prinsip Ayurveda, perkara yang paling berharga dalam makan adalah dengan memakan makanan dengan perlahan dan menikmatinya;

10. Adalah baik untuk mempunyai selang waktu sekurang-kurangnya empat jam antara waktu makan;

11. Jangan makan terlalu banyak perkara dalam satu hidangan;

12. Adalah baik untuk tidak mengambil air sejam sebelum dan selepas makan;

13. Makan buah di antara waktu makan atau ganti makanan utama dengan mereka;

14. Harus ada selang waktu sekurang-kurangnya tiga jam antara makan malam dan tidur malam;

15. Tidur pada waktu siang, sebaik sahaja anda makan, sangat berbahaya menurut prinsip Ayurveda;

16. Sekiranya anda tertekan jangan makan. Perkara yang sama berlaku jika anda teruja atau tidak lapar;

17. Berjalan kaki singkat selepas makan sangat baik untuk pencernaan anda;

18. Jangan makan secara lurus dan cepat dan cuba menikmati makanan - tanpa surat khabar, buku atau televisyen;

19. Selepas anda makan, anda pasti merasa puas, tetapi anda tidak boleh merasa berat;

20. Makanan yang paling penting pada hari ini adalah makan tengah hari - ia harus menjadi makanan yang paling banyak. Senang mengandung enam sensasi rasa menurut Ayurveda. Ini manis, masin, masam, pahit, asam dan pedas.

21. Sebaiknya jangan makan yogurt, keju kotej, keju, serta daging dan ikan untuk makan malam.

22. Adalah baik untuk tidak membiarkan madu menjalani rawatan haba;

23. Sebaiknya jangan panaskan makanan lebih dari sekali, iaitu selalu makan makanan yang baru disiapkan.