2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Lada cayenne adalah salah satu rempah paling panas di dunia. Ia adalah lada kemerahan yang sangat panas. Namanya berasal dari nama Sungai Cayenne, di mana lada cili ini tumbuh.
Rempah dalam bentuk tulennya adalah "lada merah". Walau bagaimanapun, nama lada cayenne biasanya difahami sebagai campuran lada merah ini dengan rempah-rempah seperti jintan, thyme, bawang putih, lada aromatik dan juga serbuk bawang kering.
Tanah Air dari lada cayenne adalah kawasan tropika di Amerika.
Pengeluar rempah terbesar hari ini ialah Mexico, Brazil, Afrika Barat, China, India dan lain-lain. Antara orang Eropah pertama yang menyentuh budaya ini adalah Columbus, yang menganggapnya lada.
Rasa pedas lada cayenne disebabkan oleh capsaicin dan vitamin A. Ia banyak digunakan dalam memasak. Setelah ditambahkan, ia memberikan setiap hidangan rasa istimewa dan ketajaman tart. Boleh digunakan dikeringkan dan digiling.
Lada panas ini adalah sebahagian daripada beberapa rempah eksotik, seperti kari, garam cair, serbuk cili, barberry dan tahi lalat. Ia juga digunakan dalam penyediaan sos Tabasco yang legenda.
Lada cayenne banyak digunakan dalam masakan orang selatan. Ini digunakan untuk menyiapkan sejumlah sos daging, untuk membumbui makanan seperti daging panggang di atas lidi, hidangan sayur, daging babi dan daging sapi.
Daging, ikan, dan juga makanan dengan lentil dan kacang polong, mendapat aroma dan rasa yang tidak dapat ditolak dengan sedikit lada cayenne dalam komposisi. Tomato kalengan, serta ikan yang diperap, mesti dibumbui dengan rempah ini.
Rempah cili tidak bersahaja dan membenarkan penggabungan dengan rempah lain seperti kunyit, gurih, saderi, lada hitam dan berwarna, ketumbar, jintan, halia dan tomato kering.
Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa rempah panas ini juga berlaku di industri gula-gula. Ia digunakan untuk membumbui beberapa jenis kek, produk coklat, dll.
Ciri khas lada cayenne membolehkannya digunakan dalam penyediaan beberapa minuman paling popular - Bloody Mary dan wain mulled.
Disyorkan:
Untuk Hidangan Apa Untuk Menambah Rosemary
Rosemary bukan sahaja perasa hidangan dan menjadikannya lebih enak, tetapi juga banyak membantu untuk menjadi sihat dan bertenaga. Rosemary telah digunakan di Yunani kuno, Rom dan Mesir. Rosemary telah digunakan dalam masakan Itali, Perancis dan Sepanyol selama berabad-abad.
Untuk Pinggan Mana Untuk Menambah Jintan
Jintan adalah rempah kuno yang berasal dari Asia. Hari ini ia boleh didapati di seluruh dunia. Terdapat ladang besar di Chile, Maghribi, Syria, India dan lain-lain. Di Bulgaria, jintan adalah salah satu rempah-rempah, yang sangat berakar pada kehidupan dan tradisi.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Gurih
Gurih adalah salah satu rempah paling kuno, yang diketahui oleh orang Rom kuno, yang membumbui setiap hidangan dengan itu. Pada abad pertama SM. penyair Rom kuno Virgil mengusahakan perkebunan gurih, dengan mengatakan bahawa dengan cara ini madu lebah yang dimilikinya menjadi lebih harum.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Daun Salam
Daun bay berasal dari Mediterranean dan Asia Kecil. Ia diketahui oleh orang Yunani kuno, yang menghormatinya sebagai tanaman suci. Para pemenang dihiasi dengan itu dan ditambah dengan hidangan pedas. Digunakan dalam masakan, daun salam mengubah hidangan menjadi makanan istimewa yang indah.
Lada Cayenne Untuk Metabolisme Jantung Dan Cepat
Diet yang seimbang adalah bahagian penting dalam gaya hidup sihat. Terdapat kumpulan makanan yang merangsang metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori dengan lebih cepat. Beberapa rempah yang kita gunakan dalam memasak juga berguna dan mempercepat metabolisme.