2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Gurih adalah salah satu rempah paling kuno, yang diketahui oleh orang Rom kuno, yang membumbui setiap hidangan dengan itu. Pada abad pertama SM. penyair Rom kuno Virgil mengusahakan perkebunan gurih, dengan mengatakan bahawa dengan cara ini madu lebah yang dimilikinya menjadi lebih harum.
Nama tumbuhan berasal dari bahasa Latin dan bermaksud "rumput satyr". Pada zaman kuno, gurih dianggap sebagai afrodisiak, sementara pada Abad Pertengahan ia semakin banyak digunakan dalam hidangan, terutama kue dan pastri lain.
Dalam genus gurih terdapat kira-kira 30 spesies tumbuhan herba tahunan dan abadi keluarga Oral. Tumbuhan rendah ini tumbuh di tempat yang cerah dan tertumpu di kawasan yang hangat di Hemisfera Utara. Bahagian yang boleh digunakan berada di atas tanah. Ia dituai sebelum, semasa atau selepas berbunga.
Rasanya boleh digunakan segar dan kering. Apabila anda mempunyai rasa segar di tangan, lebih baik menggunakannya. Ia sangat wangi dan memberikan rasa yang menarik untuk hidangan apa pun.
Semua jenis hidangan daging dan rebus dibumbui dengan gurih. Ini juga merupakan bagian dari setiap daging cincang untuk bakso, kebab, serta hidangan dengan daging cincang, seperti lada boneka. Ini adalah rempah yang indah untuk semua jenis kekacang.
Rasanya kering di tempat teduh. Rempah yang sudah kering mempunyai warna hijau, bau khas dan rasa sedikit pedas. Ia tidak megah dan ketika memasaknya sesuai dengan semua jenis rempah. Selalunya ini adalah garam, lada hitam dan merah, fenugreek, kapulaga, kunyit dan lain-lain.
Selain sebagai rempah, gurih juga digunakan sebagai ramuan yang kuat. Ia mengandungi sejumlah besar komponen kimia yang terkenal dengan tindakan antioksidan mereka. Pengambilan mereka mempunyai kesan penyembuhan umum. Ini juga mengandung serat makanan, yang meningkatkan kolesterol baik.
Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa dalam memasak spesies Satureja hortensis atau gurih musim panas digunakan terutamanya. Dalam bidang perubatan, spesies Satureja douglasii lebih dikenali di Amerika, dan juga Satureja thymbra - di Mediterranean dan di negara kita. Kedua-dua ramuan ini mengandungi minyak karvacrol dan timol - dos tinggi seperti fenol.
Disyorkan:
Untuk Hidangan Apa Untuk Menambah Rosemary
Rosemary bukan sahaja perasa hidangan dan menjadikannya lebih enak, tetapi juga banyak membantu untuk menjadi sihat dan bertenaga. Rosemary telah digunakan di Yunani kuno, Rom dan Mesir. Rosemary telah digunakan dalam masakan Itali, Perancis dan Sepanyol selama berabad-abad.
Untuk Pinggan Mana Untuk Menambah Jintan
Jintan adalah rempah kuno yang berasal dari Asia. Hari ini ia boleh didapati di seluruh dunia. Terdapat ladang besar di Chile, Maghribi, Syria, India dan lain-lain. Di Bulgaria, jintan adalah salah satu rempah-rempah, yang sangat berakar pada kehidupan dan tradisi.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Daun Salam
Daun bay berasal dari Mediterranean dan Asia Kecil. Ia diketahui oleh orang Yunani kuno, yang menghormatinya sebagai tanaman suci. Para pemenang dihiasi dengan itu dan ditambah dengan hidangan pedas. Digunakan dalam masakan, daun salam mengubah hidangan menjadi makanan istimewa yang indah.
Untuk Hidangan Apa Untuk Menambah Pala
Pala juga dipanggil pala. Ini adalah batu kering dari buah pokok malar hijau dari keluarga myrtle. Tanah pala adalah negara-negara Arab dan lebih tepatnya - Maluku. Ia tiba di Eropah pada abad ke-12, tetapi segera dilarang untuk dieksport.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Lada Cayenne
Lada cayenne adalah salah satu rempah paling panas di dunia. Ia adalah lada kemerahan yang sangat panas. Namanya berasal dari nama Sungai Cayenne, di mana lada cili ini tumbuh. Rempah dalam bentuk tulennya adalah "lada merah".
