2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Para saintis dapat menguraikan genom kopi dan mendapati bahawa kita menyukai minuman yang menyegarkan kerana evolusi genetiknya, yang tidak berlaku dalam koko dan teh.
Ternyata enzim dalam kafein telah bermutasi, tidak hanya pada biji kopi, tetapi di daunnya. Bagi tanaman ini, evolusi ini sangat bermanfaat, dan kerana kesannya kopi berbeza daripada coklat dan teh.
Genom kopi relatif tidak biasa pada satu tumbuhan dan mengandungi kira-kira 25.500 gen yang bertanggungjawab untuk pelbagai protein, kata ahli biologi utama Victor Albert dari University of Buffalo di Amerika Syarikat.
Kajian mengenai genom kopi dilakukan oleh pasukan saintis antarabangsa, yang merangkumi 60 penyelidik yang bertekad untuk mengungkap rahsia minuman yang menyegarkan.
Pakar telah memperhatikan bahawa serangga mengelakkan makan daun kopi kerana mereka tidak begitu menyukai rasa kafein. Walau bagaimanapun, serangga pendebungaan seperti lebah menyukai alkaloid di tumbuhan.
Lebah terus datang untuk mendapatkan lebih banyak kafein, sama seperti orang yang minum secawan kopi.
Bulan lalu, para penyelidik di Johns Hopkins University di Maryland mendapati bahawa dengan minum kopi secara berkala, kita lebih mudah mengingati kenangan masa lalu kita. Para penyelidik yakin bahawa antara banyak kelebihan kopi dapat ditambahkan dan peningkatan ingatan.
Kafein meningkatkan kenangan sekurang-kurangnya 24 jam selepas penggunaan, menurut kajian Amerika, yang dipetik oleh akhbar Mirror.
Menurut penyelidikan, kafein meningkatkan mekanisme ini di otak di mana kita menyimpan maklumat.
Dalam kajian itu, sukarelawan selalu minum minuman berkafein. Lima minit setelah berusaha menghafal serangkaian gambar, para sukarelawan diberi plasebo atau tablet dengan 200 miligram kafein, setara dengan secawan kopi yang besar.
Keesokan harinya, para penyelidik menguji seberapa baik mereka mengingati gambar dari hari sebelumnya. Kumpulan kafein menunjukkan prestasi yang lebih baik daripada peserta yang mengambil plasebo.
Disyorkan:
Kami Mengucapkan Selamat Tinggal Kepada Croissant Tradisional Perancis Kerana Krisis Mentega
Kerana krisis minyak yang belum pernah terjadi sebelumnya di Perancis, ada kemungkinan dunia akan ditinggalkan sementara tanpa croissant Perancis. Kedai roti di negara ini mengatakan bahawa industri mereka tidak pernah terancam. Pada tahun lalu, harga mentega telah melonjak 92% mengikut T + L.
Kami Makan Ceri Dan Madu Yang Lebih Mahal Kerana Hujan
Statistik menunjukkan bahawa tahun ini orang Bulgaria memakan ceri 30 peratus lebih mahal kerana hujan lebat. Oleh kerana torrents, madu juga dijangka akan meningkat. Varieti ceri yang paling awal telah mengalami hujan lebat dan hujan es menghancurkan ribuan ekar kebun.
Hore! Kami Menurunkan Berat Badan Kerana Sejuk
Selsema tidak akan begitu tidak menyenangkan bagi kita - suhu rendah menyebabkan pembentukan protein, yang menjadikan apa yang disebut. lemak buruk dalam kebaikan. Ini adalah penemuan saintis dari University of California, yang diterbitkan dalam Daily Express.
Anda Gemuk Kerana Anda Suka Masin
Makan terlalu banyak garam boleh menyebabkan kegemukan, tidak kira apa kalori harian yang anda makan. Kajian Inggeris baru menunjukkan bahawa dengan setiap gram garam tambahan yang dimakan seseorang, risiko kegemukan meningkat sebanyak 25 peratus.
Kopi Kegemaran Kami Menentukan Anggur Kegemaran Kami
Segelas wain semasa atau selepas makan malam tidak hanya berguna - ia adalah keseronokan sebenar sekiranya anda menjumpai minuman anggur yang paling sesuai dengan citarasa anda. Cara anda meminum kopi anda juga dapat menentukan wain kegemaran anda.
