2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada awal abad ke-18, keju biru wangi ditemui di sebuah ladang di Leicester County. Ia dengan cepat menjadi kegemaran pelancong antara London dan York, yang berhenti di Bel Inn yang terkenal di kampung Stilton, yang terletak di laluan perdagangan dari Yorl ke London. Sebenarnya, kampung ini tidak pernah menghasilkan keju ini. Secara kebetulan, bagaimanapun, keju Inggeris yang paling popular hari ini diberi nama Stilton.
Tidak seperti keju Roquefort dan gorgonzola yang terkenal selama berabad-abad, keju Inggeris Stilton hanya popular selama tiga abad. Namun, untuk jangka waktu yang singkat ini, ia berjaya mendapat populariti dan status makanan istimewa yang sangat indah.
Keju Stilton sering dipanggil raja keju. Ia dianggap sebagai salah satu makanan yang paling indah. Resipi asal penghasilannya telah diturunkan selama berabad-abad dari mulut ke mulut. Pengetahuan tentang dirinya hanya diketahui di 7 buah susu. Hanya mereka yang dilesenkan untuk menghasilkan produk yang diperlukan.
Warna keju Stilton menyerupai gading. Ia mempunyai aroma yang kuat dan tekstur lembut dan rapuh. Ia dicirikan oleh rasa pedas. Diperlukan 10 liter susu lembu untuk menghasilkan 1 kg. Proses pengeluaran juga tidak singkat. Keju memakan masa sekitar 9 minggu untuk matang. Apa yang spesifik adalah kulitnya dikeluarkan dan tidak dimakan.
Tidak diketahui bahawa selain anaknya Stilton, ada juga orang kulit putih. Ia dihasilkan dengan cara yang sedikit berbeza daripada biru. Menariknya, Stilton putih boleh dihasilkan dalam varian dengan beri hitam atau buah-buahan lain.
Pada mulanya, dalam pengeluaran keju, susu sapi hanya disaring kasar. Pada masa ini, susu semestinya melalui proses pastoralisasi. Hasilnya digiling ke ukuran partikel tertentu, yang diasinkan dan diletakkan dalam acuan silinder. Mereka tidak ditekan.
Selepas lima minggu, sisir berlubang sehingga udara dapat masuk ke dalam dengan bebas. Salah satu peraturan utama dalam pembuatan keju Stilton adalah bahawa susu yang digunakan mestilah dari salah satu dari tiga daerah - Nottinghamshire, Derbyshire dan Leicestershire.
Stilton paling sesuai dengan wain pencuci mulut seperti Cabernet Sauvignon, Muscat, Shira dan lain-lain. Ia juga disajikan dengan wain merah yang hebat. Dalam memasak, keju Stilton ditambahkan ke hidangan tempatan, sayur-sayuran, sos dan salad. Ia jarang ditambahkan pada pencuci mulut tertentu.
Disyorkan:
Idea Untuk Pastri Yang Indah
Bosan membuat krim karamel, kek biskut atau sejenis kek buatan sendiri yang mudah setiap masa, dan anda tidak tahu apa yang baru yang anda boleh mengejutkan rakan anda? Berikut adalah beberapa idea untuk pastri yang tidak standard dan pada masa yang sama, yang pasti akan menarik perhatian tetamu anda.
Buah-buahan Yang Indah, Misteri Dan Eksotik
Di rak pasar raya kini anda dapat menemui semua jenis buah: epal, pisang, tembikai, nanas, kiwi. Namun, ada sebilangan buah yang tidak dihasilkan di negara kita, dan sukar dicari, tetapi mereka pasti harus mencuba. Buah-buahan ini eksotik, sangat cantik dan sekaligus misteri.
Minuman Saliran Yang Indah Untuk Penurunan Berat Badan Yang Cepat
Ingin menurunkan berat badan? Adakah proses penurunan berat badan terlalu perlahan? Minuman ini akan membantu anda mempercepatnya. Gunakan salah satu resipi di bawah dan anda akan segera mengucapkan selamat tinggal kepada berat badan berlebihan
Buah Nafsu: Buah Yang Bersemangat Dengan Rasa Yang Indah
Walaupun pada hari ini di rak kami anda dapat menjumpai banyak jenis buah yang sebelumnya eksotik kepada kami, sebilangannya tetap tidak biasa dan tidak dapat difahami. Salah satu buah tersebut adalah buah markisa. Ramai orang menemuinya dalam senarai ramuan dalam jus, yogurt dan banyak lagi.
Bagaimana Mengatur Kain Yang Indah Untuk Makan Malam Yang Sempurna?
Apabila anda memutuskan untuk menjemput tetamu pulang, anda tidak hanya meluangkan masa untuk menyediakan hidangan, tetapi juga menyusunnya dan menghidangkannya dengan indah. Kerana, seperti yang dikatakan oleh koki terkenal di seluruh dunia, pertama kali kita makan dengan mata, kemudian dengan selera.
