2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Prosciutto adalah makanan istimewa Itali yang terkenal di dunia. Ia adalah daging salai yang dimakan sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis.
Setelah merokok, prosciutto matang selama kira-kira dua tahun. Ia sering disajikan dengan membungkus kepingan buah atau sayur. Prosciutto yang dicincang halus ditambahkan ke dalam sos dan salad.
Merokok babi di Itali telah diamalkan sejak zaman Rom kuno. Hari ini, prosciutto dihasilkan di pelbagai kawasan di negara ini, dan setiap jenis disediakan mengikut resipi rahsia khas.
Kualiti daging sangat penting. Antara jenis prosciutto yang paling popular adalah prosciutto di Parma, serta prosciutto dari San Daniele, Modena dan Tuscany.
Terdapat dua jenis utama prosciutto - prosciutto crudo dan prosciutto koto. Prosciutto crudo merangkumi semua variasi ham salai mentah, dan prosciutto yang telah dimasak dan kelihatan seperti kebanyakan jenis ham.
Tetapi prosciutto bukan salah satu ham yang paling popular di Itali, dan ketika mereka membicarakan prosciutto, orang Itali bermaksud versi salai mentah.
Prosciutto di Parma terkenal dengan rasanya yang sedikit manis, aroma yang kuat dan kandungan kalori rendah. Resipi tradisional tidak membenarkan penambahan bahan kimia - hanya garam yang ditambahkan ke dalam daging. Hanya daging berkualiti tinggi yang digunakan untuk pengeluaran prosciutto di Parma.
Dagingnya sedikit masin untuk mengekalkan rasa semula jadi yang sedikit manis. Setelah masin, daging itu diletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian lapisan lemak babi diletakkan di atasnya sehingga mudah matang antara 12 dan 24 bulan.
Prosciutto di Parma dibuat dari kaki babi, yang beratnya kira-kira 13 kilogram, dan setelah matang harus berat sekitar 8 kilogram tanpa tulang.
Prosciutto di Parma disajikan dengan tembikai. Ia adalah bahan penting dalam penyediaan tortellini klasik Itali. Prosciutto sangat sesuai dengan wain putih.
Setelah dipotong nipis, prosciutto tidak dapat disimpan lama. Hirisannya hilang aroma dan kering jika dibiarkan di udara selama lebih dari satu jam, sehingga prosciutto dipotong sebelum dimakan.
Sekiranya anda masih perlu memotong lebih awal, prosciutto hendaklah dipotong menjadi kepingan yang lebih tebal.
Disyorkan:
Makanan Istimewa Cepat Dengan Daging Cincang
Dengan daging cincang, anda boleh menyediakan makanan istimewa yang sangat cepat dan tidak akan mengambil masa yang berharga yang dapat anda dedikasikan kepada orang yang anda sayangi atau diri sendiri. Sarmis yang malas senang disediakan dan sangat sedap.
Makanan Istimewa Makanan Laut Yang Popular Dari Seluruh Dunia
Ikan dan makanan laut adalah antara hidangan yang paling berguna, popular dan indah yang boleh anda pesan semasa anda pergi ke restoran yang bergaya. Walau bagaimanapun, adalah baik untuk mengetahui apa makanan tradisional ikan dan makanan laut untuk pelbagai negara.
Makanan Istimewa Itali Yang Paling Popular
Sejak zaman Rom kuno, orang Itali telah terkenal sebagai penikmat makanan yang baik. Dari zaman kuno dalam tradisi kuliner di Itali sekarang ini ada pilihan untuk daging dimasak secara keseluruhan. Contohnya ialah penyediaan babi, yang tidak dipotong-potong, tetapi dipanggang utuh, atau penyediaan ragout daging, di mana daging tidak dipotong-potong, tetapi keseluruhannya direbus dengan saus tomat.
Chicken Cachatore - Kehalusan Dalam Penyediaan Makanan Istimewa Itali
Daging ayam adalah satu-satunya yang sesuai untuk pemakanan makanan. Ia juga mengandungi nutrien berharga. Protein kelas pertama di dalamnya menunjukkan bahawa apabila dikonsumsi, kita mendapatkan semua asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh.
Adakah Anda Tahu Cara Makan Makanan Laut Dan Makanan Istimewa?
Bersama dengan koktel perayaan, anda mungkin perlu menikmati makanan laut, dan untuk makan dengan betul, anda perlu mengetahui beberapa kehalusan. Ramai orang enggan mencubanya setelah melihat penjepit pelik yang harus mereka gunakan. Tetapi makan makanan laut gourmet tidak begitu sukar.
