2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Babi panggang adalah salah satu hidangan yang paling lazat dan menarik yang menghiasi meja percutian apa pun. Untuk menjadikan daging babi panggang lembut dan wangi, anda perlu menyediakannya dengan baik.
Tuangkan air mendidih ke atas babi, lap kering dengan tuala dan taburkan dengan tepung di mana beberapa bulu tetap ada. Ia dibakar untuk menghapusnya.
Sekiranya babi tidak dibersihkan, ia dipotong separuh melalui perut dan dada, viscera dikeluarkan dan babi dicuci dengan air sejuk.
Babi itu masin di dalam, digosok dengan garam. Letakkan di dalam kuali besar dengan bahagian atas dan sebarkan dengan cecair atau krim masam.
Tuangkan 6 sudu mentega cair. Tambahkan setengah gelas air ke dalam kuali dan bakar selama kira-kira 1 jam setengah pada suhu 220 darjah.
Untuk membentuk kerak emas yang renyah, babi ditaburkan dengan lemak dari kuali beberapa kali semasa memanggang. Setelah babi siap, keluarkan dari kuali dan sediakan sosnya.
Secawan kaldu daging panas direbus dan ditapis melalui ayak tebal. Babi ditaburkan dengan mentega cair sebelum dihidangkan, dan masing-masing dihidangkan sepotong ditaburkan dengan sos.
Babi menjadi sangat enak dengan penambahan banyak rempah. Itulah sebabnya kami menawarkan anda resipi untuk daging babi panggang wangi:
Produk yang diperlukan: 5-6 kg babi, 2 ulas bawang putih, 2 bawang, 2 lada merah kering, 5 daun salam, 2 lemon, sedikit minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa.
Babi dibasahi dengan tuala basah. Potong bawang, bawang, hancurkan lada dan daun salam. Campurkan semuanya dengan garam dan lada. Gosokkan babi ke dalam dan ke luar dengan campuran ini. Tutup babi dengan hirisan lemon dan biarkan selama 8 jam.
Sekiranya babi besar, potong dua. Kuali dioleskan dengan minyak zaitun, babi disembur dengan beberapa tetes air dan dioleskan di luar dengan minyak zaitun.
Ekor dan telinga dibalut dengan kerajang. Sayatan ringan dibuat di sepanjang tulang belakang. Bakar pada suhu 180 darjah. Setelah dibakar selama setengah jam, tuangkan jus panggang atau minyak zaitun.
Selepas satu jam, keluarkan kerajang. Bakar selama setengah jam lagi, disiram secara berkala dengan jus dari panggang.
Disyorkan:
Babi Panggang Untuk Meja Tahun Baru
Daging babi panggang adalah hidangan terpenting di meja Tahun Baru. Anda boleh menyiapkannya dengan mudah dan bersinar di hadapan saudara-mara dan rakan anda, dengan siapa anda akan meraikannya bersama. Anda memerlukan anak babi, yang mana anda mesti disiram dengan air mendidih dan lap kering.
Buku Teks Masakan: Penyediaan Sosej Babi Buatan Sendiri
Sosej babi disediakan dari 4 bahagian daging babi cincang dan 1 bahagian daging asap, potong kecil. Pada setiap kilogram campuran, tambahkan 25 g garam, 2 g nitrat, 2 g lada hitam yang dihancurkan, 5 g lada merah, 2 g jintan dan sedikit bawang cincang halus.
Langkah Ke Daging Babi Panggang Yang Sempurna
Babi panggang adalah hidangan yang sesuai untuk menyambut saudara-mara dan tetamu. Ia mudah dan cepat disediakan. Babi panggang yang sempurna menggoda dengan kerak renyah dan disajikan dengan sos cendawan dan wain. Salah satu syarat yang paling penting untuk daging babi panggang adalah bahawa daging mesti disajikan dengan panggang yang baik.
Babi Panggang Telah Menjadi Hidangan Kebangsaan Denmark
Hidangan kebangsaan Denmark sudah terkenal - persaingan telah menentukan bahawa ia mestilah daging babi panggang dengan saus pasli. 28,000 orang telah memilih hidangan nasional, dan sejumlah 63,000 telah memilih dalam pertandingan ini. Penganjur menjelaskan bahawa 28 ribu ini sama dengan kira-kira 44 peratus daripada semua yang mengambil bahagian.
Masa Untuk Acar - Teknologi Dan Kehalusan Penyediaan
Di negara kita, penyediaan acar adalah tradisi yang berterusan hingga hari ini mengikut resipi yang ditinggalkan oleh nenek-nenek kita. Hampir semua sayur-sayuran sesuai untuk memasak musim sejuk, dan syaratnya hanya sihat, masak dan dicuci dengan baik.