2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Menyiapkan mentega halus tidak sukar, tetapi memerlukan masa. Untuk mendapatkan lemak tulen, anda perlu mencairkan mentega dan memasaknya dengan api kecil sehingga air menguap dan zarah protein pepejal dipisahkan, menetap di bahagian bawah atau naik ke permukaan.
Apabila anda mengeluarkannya, anda akan mendapat lemak tulen (ghee) dengan warna ambar.
Cairkan mentega (1 hingga 5 kg, lebih baik tidak masin) dalam periuk dalam api sederhana dan didihkan. Apabila busa terbentuk di permukaan, kurangkan panas ke minimum sehingga minyak mendidih sedikit dan biarkan kuali tidak ditutup. Dari semasa ke semasa, keluarkan busa yang terkumpul di permukaan.
Berhati-hatilah untuk tidak membakar minyak. Sekiranya anda memasaknya dengan api yang lebih tinggi atau terlalu lama, ia akan menjadi gelap dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
Ghito siap apabila menjadi emas terang dan telus sepenuhnya sehingga bahagian bawah periuk kelihatan. Dengan 1 kg minyak ini berlaku dalam masa satu jam. Jumlah yang diperoleh adalah 1/10 kurang dari jumlah asal.
Ghee yang sudah siap dicurahkan ke dalam balang atau periuk tanah liat dan dibiarkan sejuk dan tidak bersuhu. Semua zarah protein dikeluarkan daripadanya. Oleh itu, ia boleh bertahan selama bertahun-tahun jika disediakan dengan betul dan disimpan di dalam bekas tertutup rapat di tempat yang kering dan berventilasi.
Petua Memasak dengan Ghee:
1. Kuali di mana anda meletakkan Ghee untuk digoreng mesti kering dengan sempurna. Sekiranya air memercik di Ghee yang panas, ia akan mula menyembur dengan banyak;
2. Semasa menggoreng sayur lembab, Ghito dapat berbuih, jadi biarkan ruang kosong yang cukup ke pinggir kuali;
3. Sekiranya Ghito terlalu panas, produk yang anda goreng akan terbakar di bahagian luar dan akan kekal mentah di bahagian dalam. Sekiranya tidak cukup panas, mereka akan merendam lemak. Masukkan ke dalam satu lapisan sehingga menutupi permukaan kuali di mana anda menggoreng, tetapi juga agar mereka dapat bergerak dengan bebas. Sekiranya anda meletakkan terlalu banyak produk sekaligus, suhu Ghito akan menurun.
Disyorkan:
Bagaimana Cara Menyediakan Jus Buah Yang Sedap Dan Sihat?
Jus buah diperoleh dengan memerah, menekan atau menyentrifugasi buah segar dan sihat atau dengan penyebaran melalui wap. Mereka mengandungi air buah, di mana gula, mineral, asid organik, vitamin, enzim dan bahan penting lain untuk tubuh manusia dilarutkan.
Bagaimana Menyediakan Doh Pai Yang Sempurna?
Secara umum, pai dan kek buah dibuat dari doh yang sama - mentega. Sudah tentu, ia mengalami pelbagai penambahbaikan, dan di dalamnya dapat ditambahkan koko, kacang tanah atau kacang almond, krim, keju kotej dan banyak lagi. Pada 13 Mei, Amerika Syarikat merayakan Apple Pie Day, jadi mari kita selami resipi tepat untuk adunan pai .
Bagaimana Cara Menyediakan Millet Yang Lazat?
Bubur millet 1 bahagian millet, 2 bahagian air diperlukan untuk penyediaannya. Millet dihancurkan dalam mortar, direbus dengan air mendidih dalam periuk, kemudian masin ringan. Biarkan merendam di bawah penutup suam. Tuangkan bubur millet yang telah disediakan ke dalam pinggan.
Bagaimana Cara Menyediakan Bebola Daging Yang Paling Sedap?
Bakso boleh dibuat dalam beberapa cara dan dengan pelbagai jenis daging. Sebagai contoh, di Turki mereka menggunakan daging lembu, domba atau daging lembu. Bakso juga dapat disiapkan dengan menggunakan cendawan untuk vegetarian. Pilih kaedah yang paling sesuai dengan keperluan anda untuk keseluruhan hidangan - bebola daging dalam sos, goreng atau panggang.
Bagaimana Orang Perancis Menyediakan Bebola Daging?
Hanya menyebut perkataan bebola daging , anda mungkin akan segera merasakan aroma mereka dan membayangkan mereka panggang, pasti ditemani oleh rakan setia mereka - kebab dan lauk yang enak. Di sini, bagaimanapun, kami akan mengejutkan anda dan menawarkan anda yang sama sekali berbeza resipi untuk bebola daging dalam bahasa Perancis , yang mana, bagaimanapun, anda tidak memerlukan rempah atau produk eksotik, melainkan hanya bawang dan kentang.
