2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sembilan orang dari sebuah kampung di Haskovo berakhir di hospital setelah memakan sosis babi hutan. Kelezatannya buatan sendiri dan disiapkan oleh tembakan babi hutan.
Kes itu didaftarkan di Pusat Nasional untuk Analisis dan Kesihatan Awam, laporan Haskovo Info.
Pesakit adalah saudara dan rakan pemburu yang menembak babi yang dijangkiti. Sebilangan pesakit mendapatkan bantuan perubatan sebaik sahaja merasa tidak sihat.
Mereka mengalami trichinosis, yang berlaku dengan pendarahan dan pembengkakan yang teruk, dan jika tidak ditangani segera, dalam fasa aktifnya dapat menyebabkan komplikasi yang teruk.
Walaupun terdapat ribuan amaran untuk tidak memakan daging dari haiwan liar tanpa diperiksa, banyak yang tidak mengikuti larangan tersebut dan kes-kes trichinosis baru didaftarkan di Bulgaria setiap tahun.
Badan Keselamatan Makanan mengingatkan bahawa pemeriksaan daging dari permainan tembakan adalah wajib dan merupakan tanggungjawab pemburu.
Baru-baru ini, ada orang yang dijangkiti trichinosis di Stara Zagora, yang juga telah memakan daging babi hutan, yang belum dipelajari.
Trichinosis adalah penyakit parasit yang teruk. Babi di ladang babi menyebarkan penyakit melalui caudophagy - makan bersama ekor.
Trichinosis dapat meniru lebih dari 60 penyakit lain dan sangat sering menyerupai selesema, beguk, rematik, enterokolitis, meningitis, alergi, myositis, penyakit buah pinggang.
Inspektorat Kesihatan Wilayah mengedarkan brosur yang memaklumkan bahawa produk daging buatan rumah mesti diuji oleh pihak berkuasa veterinar dan mesti dimakan setelah rawatan panas.
Disyorkan:
Mari Buat Sosej Buatan Sendiri
Sosej buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan rasa dan aroma dengan siap pakai, yang dijual di kedai. Sekiranya anda ingin mencuba rasa sosej buatan sendiri yang sebenar, buat sendiri di rumah. Produk yang diperlukan : 5 kilogram daging lembu, setengah kilo daging babi, 100 gram garam, 2 sudu teh lada hitam, secubit gula, 1 sudu jintan, usus babi.
Cara Membuat Sosej Dan Sosej Buatan Sendiri
Tiada yang setanding dengan sosej buatan sendiri atau sosej buatan sendiri. Tidak kira seberapa mahal salami yang anda beli, jika anda membuat buatan sendiri, anda akan memastikan bahawa anda kehilangan banyak dan anda akan lupa membeli sosej dari kedai.
Cara Menyimpan Sosej Buatan Sendiri Dan Sosej Darah
Sejumlah peraturan mesti dipatuhi ketika menyediakan dan menyimpan sosej, sosej darah dan daging secara umum di rumah. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa daging yang dimasak di rumah tidak mempunyai jangka hayat yang lama, seperti daging dari kedai.
Buku Teks Masakan: Penyediaan Sosej Babi Buatan Sendiri
Sosej babi disediakan dari 4 bahagian daging babi cincang dan 1 bahagian daging asap, potong kecil. Pada setiap kilogram campuran, tambahkan 25 g garam, 2 g nitrat, 2 g lada hitam yang dihancurkan, 5 g lada merah, 2 g jintan dan sedikit bawang cincang halus.
Babi Yang Dijangkiti Menghantar 15 Orang Ke Hospital
Lima belas orang dari kampung Plovdiv Hrabrino dan bandar Stamboliyski dimasukkan ke hospital setelah dijangkiti trichinosis kerana memakan daging babi. Ada kemungkinan bahawa jumlah pesakit akan meningkat, kerana 40 orang lagi yang telah memakan daging babi yang dijangkiti sedang diuji.
