Pengeringan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Kayu Anjing adalah pokok Bulgaria yang ajaib yang melambangkan harapan untuk masa depan, kesihatan dan kehidupan. Ini ada dalam banyak tradisi dan adat istiadat, digunakan untuk ramalan dan penamaan. Memikirkan apa itu pai Tahun Baru tanpa cawangan dogwood atau kek Krismas tanpa cawangan dogwood.

Kayu Anjing adalah pokok di mana kita bertahan untuk kesuburan dan kesihatan. Bunga-bunga dogwood berwarna kuning, terletak di dahan pendek lateral, dua, tiga atau empat. Kayu Anjing mekar sebelum berbunga, tetapi memberikan tuaian hanya pada bulan September-Oktober. Buah merahnya yang kecil adalah sumber vitamin dan mineral yang tidak ternilai.

Di Bulgaria, dogwood banyak terdapat di hutan lebat, tetapi dapat ditanam di kebun rumah tanpa masalah. Terdapat pelbagai jenis kayu hiasan yang boleh digunakan sebagai pagar semula jadi. Kayu Anjing mekar pada bulan Februari-Mac, dan buahnya masak pada bulan Ogos-Oktober.

Yang berbunga kayu anjing adalah salah satu pokok hiasan yang paling popular di Amerika. Daun dogwood ini pada musim panas berwarna hijau gelap di atas dan keperakan di bawahnya, dan pada musim luruh mereka bertukar warna merah yang indah, bersinar dengan lembut dan romantis di bawah sinar matahari musim luruh.

Komposisi kimia dogwood

Kulit pokok dan akar pokok mengandungi asid organik, tanin, corin glikosida. Daun dogwood tinggi tanin, vitamin E dan vitamin C. Buahnya kaya dengan gula semula jadi / glukosa dan fruktosa hingga 17% /; asid organik - succinic, sitrik, malic; garam mineral kalium, magnesium, sulfur, besi dan kalsium.

Buah ini juga mengandungi fitonutida, minyak pati, glikosida, flavonoid, pektin, nitrogen dan tanin. Mereka kaya dengan vitamin P, vitamin C dan provitamin A.

Pengumpulan dan penyimpanan dogwood

Menuai hasil dari kayu anjing ia harus bermula setelah mereka memperoleh warna merah semula jadi mereka, tanpa menunggu mereka melembutkan atau menggelapkan. Buah yang terlalu banyak jatuh dengan cepat, mengakibatkan kerugian besar. Buah yang dituai mesti dibiarkan masak. Jangan memilih kayu dogwood dalam cuaca hujan atau embun, kerana buah-buahan basah sangat mudah rosak.

Penting untuk mengetahui bahawa buah-buahan dari kayu anjing mereka tidak masak pada masa yang sama, yang memerlukan penuaian dilakukan beberapa kali atau buah-buahan yang dipetik disusun mengikut tahap kematangan. Pematangan berlaku di bilik kering dan berlangsung dari satu minggu hingga 10 hari. Selepas tempoh ini, buah-buahan yang masak menjadi gelap, melembutkan, menjadi lebih harum dan manis.

Dogwood dalam memasak

Seperti yang kami sebutkan, roti dan pai untuk Krismas dan Tahun Baru tidak akan sama tanpa ranting kayu anjing. Tetapi ini tidak menamatkan penggunaan dogwood dalam memasak.

Bunga jagung paling sering digunakan untuk membuat jus, jeli atau anggur yang menakjubkan. Untuk penghasilan jus dogwood, disarankan pengekstrakan melalui pengekstrakan wap, tetapi juga dapat diperoleh dengan sentrifugasi atau menekan. Untuk melakukan ini, tuangkan bunga jagung yang sudah masak dengan air sehingga menutupinya.

Biarkan semalaman. Selepas tempoh ini, keluarkan batu dan perah jusnya, di mana anda boleh menambah gula dan beberapa tetes jus lemon. Jus bunga jagung sesuai untuk dicampurkan dengan semua jenis jus buah yang sedikit berasid.

Produk yang diperlukan untuk dogwood jelly adalah 2 kg dogwood, 5 g asam tartaric dan 700 g gula. Basuh dan bersihkan bunga jagung, kemudian isi dengan air sehingga ditutup. Rebus hingga berubah warna dan lembut.

Jusnya ditapis dan direbus bersama gula. Jeli siap sepenuhnya apabila sampel diambil daripadanya dan diletakkan di tepi pinggan. Akhir sekali, masukkan asam tartarik dan rebus selama 2-3 minit lagi.

Kebaikan dogwood

Jus dogwood berguna dalam keletihan setelah penyakit serius, meningkatkan selera makan dan berguna dalam rawatan batuk kering. Ia sering digunakan untuk keradangan, juga untuk meredakan demam dan menggigil. Ia sesuai untuk anemia kekurangan zat besi, untuk keseimbangan asid alkali badan yang terganggu.

Penggunaannya disarankan untuk penyakit kulit, gangguan metabolik, digunakan sebagai agen koleretik dan hematopoietik yang baik. Jus dogwood segar sangat kaya dengan vitamin C, yang sayangnya hampir hilang dalam dogwood kering.

Buah dogwood mempunyai kesan astringen dan fitonutida yang baik, sebab itulah ia digunakan untuk kolitis dan cirit-birit. Kandungan kalium, vitamin C dan asid buah yang tinggi sangat berguna dalam rawatan penyakit gastrik.

Bunga jagung mempunyai kesan diuretik yang baik, sehingga digunakan dalam penyakit saluran kencing, batu dan parut di ginjal. Bunga jagung juga digunakan untuk gout, pendarahan dari saluran gastrousus. Merebus kayu dog membantu gusi yang meradang.