2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan adalah sayur khas dan merosakkan dengan cepat. Oleh itu, jika anda telah memutuskan untuk menyimpannya untuk musim sejuk, anda tidak boleh menunggu terlalu lama setelah anda membeli atau memilihnya, kerana ada bahaya bahawa mereka akan menjadi tidak layak untuk dimakan.
Pilihan terbaik untuk menyimpan cendawan adalah membiarkannya (tanpa sayur-sayuran lain) di dalam beg kertas, yang mesti dibuka supaya sayur-sayuran dapat bernafas. Oleh kerana beg kertas akan basah, ada baiknya memindahkan beg ini ke beg plastik, tetapi jangan menutupnya.
Menyimpan cendawan untuk jangka masa panjang menyembunyikan risikonya. Sekiranya anda lupa menuliskannya semasa meletakkan cendawan di dalam peti sejuk atau dalam balang, anda boleh diracun. Perkara yang baik tentang cendawan adalah bahawa ia terdapat di kedai sepanjang tahun dan mereka yang lebih berhati-hati daripada kita tidak perlu risau. Walau bagaimanapun, jika anda adalah salah satu dari mereka yang, selain membelinya, juga tahu mengenali dan memilihnya, maka anda perlu menyimpan dan menyimpannya untuk jangka masa yang lebih lama.
Memetik cendawan bukan untuk semua orang. Anda tahu bahawa ada cendawan beracun yang sangat mirip dengan jamur yang kita makan yang dibeli dari kedai dan ia berbahaya terutamanya bagi orang yang tidak faham dan tidak membezakan. Sekiranya anda tidak yakin dengan apa yang anda lakukan, jangan mempertaruhkan kesihatan dan nyawa anda.
Kaedah yang menarik untuk menyimpan cendawan adalah dengan mengeringkannya. Setelah kering, cendawan beberapa kali lebih banyak kalori daripada segar.
Susun cendawan yang dihiris di dalam dulang, yang ditutup dengan kertas pembakar isi rumah. Masukkan kuali ke dalam ketuhar pada suhu sekitar 50 darjah dan keringkan selama kira-kira 5 jam. Kebenarannya adalah dengan cara ini mereka menjadi lebih pantas, tetapi arus yang akan kamu habiskan tidak akan kecil. Jadi jika anda merasa terlalu mahal, bergantung pada kaedah pengeringan yang lain. Inilah yang kita perlukan untuknya:
1. Cendawan yang anda gunakan mestilah segar dan bebas dari sebarang kecederaan.
2. Potong ke dalam kepingan, kemudian susun di atas dulang atau dulang, permukaannya mestilah kisi.
3. Letakkan cendawan di suatu tempat di bawah sinar matahari, tetapi jangan sekali-kali di atas tanah. Tingginya sekurang-kurangnya setengah meter.
4. Untuk mengeringkan cendawan, mereka tidak perlu lebih dari dua hari, dan tempat yang anda pilih untuk tujuan ini harus di samping cerah dan berventilasi.
5. Setelah dua hari diperuntukkan agar cendawan kering, hasil akhirnya hendaklah seperti berikut - apabila ditekan, span akan pecah.
Disyorkan:
Bagaimana Memasak Cendawan Cendawan?
Cendawan Kladnitsa adalah antara cendawan kegemaran, yang selain boleh dimakan, juga sangat enak dan mudah disediakan. Kebanyakannya berlaku pada musim luruh hujan, tepat sebelum salji salji pertama, tetapi mungkin dijumpai pada awal musim bunga.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Anise
Cendawan dengan nama menarik Anise mempunyai nama Latin Clitocybe odora dan tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Cendawan musim gugur. Namanya disebabkan oleh bau anise yang kuat, sebab itulah sebilangan orang menyebutnya harum. Ia boleh didapati di hutan lebat dan konifer.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Fox
Fox adalah nama yang menarik untuk kulat. Ia tidak diketahui, seperti banyak cendawan lain di Bulgaria. Nama Latinnya adalah Clitocybe gibba, tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Autumn jamur. Ia juga dikenali sebagai pemotong kacang berbentuk corong, kerana bentuk morfologinya.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Mutiara
Sponge ibu mutiara di Bulgaria ia juga dipanggil Snow White. Ia mempunyai nama Latin Hygrophorus eburneus dan tergolong dalam keluarga Hygrophoraceae. Tudung cendawan ibu mutiara berbentuk hemisfera apabila kulat masih muda dan menonjol ketika ia berkembang.
Penyimpanan Dan Pengetinan Cendawan
Apabila pengetinan cendawan jangan biarkan lama diproses. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk satu atau dua hari setelah ia diambil atau dibeli. Begitu juga dengan penggunaan - jangan biarkan terlalu lama di dalam peti sejuk.
