Kami Makan Lebih Kurang Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar

Video: Kami Makan Lebih Kurang Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar

Video: Kami Makan Lebih Kurang Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar
Video: PERBEDAAN KEJU CHEDDAR TUA DAN MUDA 2024, November
Kami Makan Lebih Kurang Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar
Kami Makan Lebih Kurang Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar
Anonim

Penjualan keju putih garam di Bulgaria jauh lebih rendah berbanding penggunaan pada tahun 2006, menunjukkan analisis Institut Ekonomi Agraria, yang dipetik oleh akhbar Trud.

Penggunaan keju kuning di negara kita juga menurun. Dengan mengorbankan produk tenusu, orang Bulgaria semakin membeli alternatifnya dari sawit atau minyak sayuran lain.

Keju yang diimport dan keju kuning, yang kini boleh didapati dengan mudah di pasaran Bulgaria setelah Bulgaria menjadi anggota Kesatuan Eropah pada tahun 2007, bersaing dengan keju khas Bulgaria dan keju kuning, yang juga menjelaskan penggunaan produk tenusu Bulgaria yang lebih rendah.

Menurut para pakar, pada tahun 2016 akan ada sedikit peningkatan penjualan keju brine putih, tetapi penggunaan produk tenusu tiruan akan meningkat menjadi 49,000 tan per tahun.

Pada tahun 2014, keju putih mencapai nilai kritikal hanya 13,000 tan penjualan untuk sepanjang tempoh kalendar. Diharapkan pada tahun 2016 jumlah ini akan meningkat menjadi 16.000 tan, dan pada tahun 2020 jumlahnya akan tetap menjadi 18.000 tan.

Gouda
Gouda

Keju kuning Bulgaria juga ada di pasaran, walaupun tidak begitu besar.

Menurut data, pada tahun 2006 penggunaan keju kuning dalam negeri adalah sekitar 40,000 tan per tahun. Pada tahun 2014, ia turun menjadi 31,000 tan, dan ramalannya adalah untuk peningkatan penggunaan secara beransur-ansur. Menjelang tahun 2020, penggunaan ini akan mencapai sekitar 35,000 tan.

Sebagai alasan untuk data ini, penganalisis menunjukkan peningkatan jumlah keju kuning Eropah di negara kita, yang serupa dengan penampilan dan rasa dengan keju kuning asli, tetapi dalam kebanyakan kes jauh lebih murah daripada itu.

Pada tahun 2006 keju kuning yang diimport di Bulgaria hanya 1000 tan, tetapi pada tahun 2014 sudah mencapai 10.000 tan per tahun.

Import keju dari luar negara terus meningkat, dengan Cheddar, Emmental dan Gouda memakan paling banyak, mencapai 13,000 tan setahun.

Disyorkan: