2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Beberapa kedai mendorong pelanggan mereka keju kuning seperti getah, yang disediakan dari tempat kosong yang mengandungi bahan tambahan teknologi dan pati, kata ahli biologi Dr Sergei Ivanov kepada Telegraph.
Produk palsu ini tidak dapat ditemui nyatakan standard untuk keju kuning, walaupun kedai menjualnya seperti itu. Tidak jelas sama ada ia mengandungi susu, jelas Dr. Ivanov.
Menurutnya, mereka diimport dari luar negara kosong siapmengandungi pati dan bahan tambahan teknologi yang dikenali sebagai E. Pada akhirnya, produk yang diperoleh dari tempat kosong dijual pada harga BGN 10 / kg, walaupun pada masa ini harga keju kuning sebenarnya tidak boleh berada di bawah BGN 13-15.
Dr. Ivanov mendakwa bahawa produk ini telah terkenal lebih kurang 3 tahun yang lalu, tetapi hari ini ia semakin popular di kedai-kedai. Pada masa yang sama, produk tenusu dengan minyak sawit baru-baru ini kehilangan sokongan di kalangan pengeluar apabila harga mentega meningkat.
Sekiranya sehingga beberapa tahun yang lalu amalan perdagangan yang tidak adil adalah dengan telapak tangan, sekarang ini adalah dengan air, kata Sergei Ivanov. Doktor itu mengingatkan satu kajian oleh Persatuan Pengguna Aktif, yang mana terdapat hingga 78% air dalam beberapa jenis keju berdasarkan permintaan, menurut BDS - hingga 54%. Terdapat juga varian perantaraan yang disebut "cepat masak" dengan sekitar 60% air.
Menurut buletin Suruhanjaya Negeri mengenai Pertukaran dan Pasaran Komoditi keju tiruan dengan minyak sawit telah meningkat harganya. Pada awal tahun 2020, produk tiruan berharga BGN 2,79 sekilogram secara borong, sementara pada pertengahan bulan Mei tahun yang sama mencapai BGN 3,26 / kg. Harganya terus meningkat, kini mencapai BGN 3.60 / kg.
Kecenderungan sebaliknya dilihat pada keju sebenar dan keju. Pada masa yang sama, harga mereka sedikit menurun sejak tahun lalu. Sekilo keju kini dijual secara borong dengan purata BGN 6.79 / kg, menurut buletin DKSBT, sementara pada akhir April 2020, harganya adalah BGN 6.95 / kg. Terdapat kecenderungan serupa dalam keju kuning - harga borong purata telah menurun untuk tahun lalu dari BGN 11.16 / kg ke BGN 10.87 / kg.
Ketua Suruhanjaya Pertukaran dan Pasaran Komoditi Negeri, Vladimir Ivanov, memberi komen kepada akhbar Monitor bahawa sejak awal wabak ini terdapat trend menarik - dengan setiap penutupan dan penutupan restoran, harga keju sebenar melompat.
Menurutnya, ini menunjukkan bahawa lemak sayuran banyak ditawarkan di restoran. Oleh itu, apabila syarikat ditutup, bahagian permintaan keju sebenar meningkat, dan produk kelapa sawit bertakung di gudang.
Terdapat trend dalam pilihan orang. Mereka mencari produk Bulgaria yang lebih baik dan lebih baik, menurut Vladimir Ivanov. Pada masa yang sama, menurutnya, kualiti produk di pasaran juga meningkat.
Menurut V. Ivanov, keju, yang ada di kedai antara BGN 7 dan 12 / kg, mempunyai kualiti yang kontroversial, dan lebih dari BGN 12 / kg berkualiti, kerana mustahil untuk menutup harga di bawah harga ini. kos pengeluaran dan penjualan dan tetap menjadi keuntungan. Dia mengatakan bahawa keju tua yang baik lebih menguntungkan sebagai produk daripada yang murah setelah air dikeluarkan.
Oleh itu, jika anda ingin makan roti keju yang sangat enak atau keju kuning di dalam ketuhar, anda harus memilih produk dengan harga yang lebih tinggi atau bergantung pada pengeluar tempatan dengan kualiti produk yang terbukti.
Disyorkan:
Mereka Menggantikan Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di kedai-kedai tempatan mereka secara besar-besaran menggantikan keju kuning dengan keju Gouda, kerana harga produk tenusu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning biasa. Walaupun ditawarkan dengan harga yang menarik untuk pengguna, seperti BGN 6-7 sekilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Kehalusan Dalam Pembuatan Roti Keju Kuning Dan Keju
Semasa membuat roti keju kuning dan keju, beberapa kehalusan mesti diperhatikan agar roti menjadi garing dan keju atau keju kuning agar tetap lembut dan cair di mulut anda. Untuk berjaya membuat roti keju cair, anda mesti menyejukkannya dengan kuat di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukannya.
Kami Makan Lebih Kurang Keju Asli Dan Semakin Banyak Gouda Dan Cheddar
Penjualan keju putih garam di Bulgaria jauh lebih rendah berbanding penggunaan pada tahun 2006, menunjukkan analisis Institut Ekonomi Agraria, yang dipetik oleh akhbar Trud. Penggunaan keju kuning di negara kita juga menurun. Dengan mengorbankan produk tenusu, orang Bulgaria semakin membeli alternatifnya dari sawit atau minyak sayuran lain.
Tiga Jenama Keju Palsu Dan Dua Jenama Keju Kuning Ditangkap Oleh BFSA
Masalah dengan produk tenusu palsu di pasar Bulgaria terus wujud, dan pemeriksaan terakhir dari BFSA mendapati 3 jenama keju dan 2 jenama keju kuning yang tidak terbuat dari susu. Sebanyak 169 sampel keju, keju kuning, mentega dan yogurt dari pengeluar yang berbeza diambil.
