Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas

Isi kandungan:

Video: Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas

Video: Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas
Video: Tips Cara Simpan Cili Agar Tetap Segar Dan Bertahan Lebih Lama 2024, November
Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas
Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas
Anonim

Lada panas, tanpa mengira warnanya, khas untuk meja Bulgaria. Mereka mempunyai aroma yang kuat, rasa pedas, mulai dari manis hingga sangat pedas. Tetapi yang menariknya ialah lada panas merah mengandungi vitamin A, C, dan serat. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ia juga berguna. Bagaimana cara menyimpan lada panas?

Penting untuk mengetahui cara menyimpan dengan betul di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Paprika panas berkualiti tinggi boleh disimpan sehingga 2-3 minggu, tetapi untuk tujuan ini mereka tidak boleh dicuci terlebih dahulu, tetapi diletakkan di dalam beg kertas atau dibungkus dengan kertas dan diletakkan di laci peti sejuk. Dalam keadaan tidak sepatutnya untuk menyimpan lada dalam beg plastik, yang akan menyebabkan pelembapan mereka dan, dengan itu, kerosakan mereka.

Dengan cara ini, lada panas yang enak boleh dibekukan dan ini tidak akan merosakkan seleranya. Mereka dibekukan dalam sampul kedap udara, tetapi juga penting bahawa setelah dicairkan menjadi lembut dan lembek dan ini menyebabkan penggunaannya cepat.

Semasa mengeringkannya, ada peraturan berikut:

Untuk melakukan ini, mereka mesti dibasuh terlebih dahulu, dibersihkan dari pegangannya dan dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu sekitar 50-60 darjah.

Mereka disimpan di dalam sampul kedap udara, tetapi sebelum akhirnya disimpan, ada baiknya meletakkannya di atas kertas di tempat yang sejuk selepas pengeringan untuk memastikan bahawa kelembapan sisa telah menguap di dalamnya.

Mereka hebat apabila kita membakarnya, dan menjadi lebih baik jika dipanggang. Setelah siap, letakkan di dalam beg kertas, tunggu kira-kira 15 minit dan kemudian kupas dengan mudah. Mereka boleh disimpan selama 2 minggu di dalam peti sejuk untuk penggunaan cepat dengan menuangkan sedikit lemak, minyak atau minyak zaitun.

Semasa membeli lada panas kering, ia mesti mempunyai warna yang kaya. Sekiranya ia telah kehilangan warnanya, mungkin juga akan kehilangan aromanya.

Cili
Cili

- Untuk menyediakan lada panas tanah, cara termudah adalah mengisar dalam pengisar;

- Lada, yang utuh, disimpan untuk jangka masa yang lebih lama daripada patah atau cedera, kerana kulitnya adalah penghalang yang berkesan terhadap penyebab patogen penyebab reput;

- Semasa memproses sayur pedas yang harum dan indah ini, elok menggunakan sarung tangan;

- Untuk mengurangkan rasa pedas dari beberapa jenis lada, mereka dipotong dengan pisau tajam memanjang dan biji dan urat dikeluarkan.

Disyorkan: