2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sosej adalah antara makanan istimewa Bulgaria yang paling popular. Bersama dengan sosej, sosis darah, bahura dan semua makanan khas Bulgaria yang lain, mereka selalu hadir di meja Bulgaria.
Tidak diragukan lagi, sosej yang paling enak adalah sosej yang anda sediakan sendiri, sekurang-kurangnya kerana anda tahu dengan tepat apa yang ada di dalamnya. Dan anda juga boleh membumbui mereka dengan cara yang anda mahukan dan sesuai dengan selera anda.
Itulah sebabnya di sini kami menawarkan 3 idea mengenai cara membuat sosej buatan sendiri:
Sosej biasa
Produk yang diperlukan: 4 kg daging babi, 1 kg daging, 10 g nitrat, 125 g garam, garam, lada hitam dan merah secukupnya, jintan pilihan dan bawang kecil yang dicincang halus, usus babi untuk pemadat.
Kaedah penyediaan: Potong daging dan daging halus dan gaul bersama rempah. Usus babi diisi dengan campuran ini, sosej dibentuk dan digantung hingga kering hingga dimasak sepenuhnya.
Sosej bawang putih
Produk yang diperlukan: 4 kg daging babi, 1 kg daging, 125 g garam, 10 g nitrat, garam, lada dan bawang putih hancur secukupnya, usus babi untuk pemadat.
Kaedah penyediaan: Daging dan daging dicincang halus dan semua rempah ditambahkan bersama-sama dengan nitrat dan bawang putih. Rasanya enak dan campuran dibiarkan diam semalaman sehingga semua aroma diserap. Usus babi kemudian diisi dengannya dan dibiarkan di tempat yang kering tetapi berventilasi sehingga kering sepenuhnya dan sesuai untuk dimakan.
Sosej daging kambing pedas
Produk yang diperlukan: 5 kg daging kambing, 5 g gula, 115 g garam, 5 g nitrat, sebilangan lada panas, gurih dan lada secukup rasa, usus daging untuk pemadat.
Kaedah penyediaan: Daging dibersihkan dari tendon dan kulit, potong kecil dan diletakkan di dalam piring enamel. Taburkan dengan gula, garam dan nitrat dan biarkan ke dalam piring yang cenderung untuk disalirkan.
Selepas 4 hari, masukkan bumbu yang tinggal bersama lada cincang halus. Seluruh campuran melalui penggiling daging beberapa kali, bertahan selama 12 jam lagi dan mengisi usus dengannya, yang berbentuk seperti sosej. Biarkan kering, bergulung setiap 3 hari.
Disyorkan:
Cara Membuat Sosej Dan Sosej Buatan Sendiri
Tiada yang setanding dengan sosej buatan sendiri atau sosej buatan sendiri. Tidak kira seberapa mahal salami yang anda beli, jika anda membuat buatan sendiri, anda akan memastikan bahawa anda kehilangan banyak dan anda akan lupa membeli sosej dari kedai.
Cara Menyimpan Sosej Buatan Sendiri Dan Sosej Darah
Sejumlah peraturan mesti dipatuhi ketika menyediakan dan menyimpan sosej, sosej darah dan daging secara umum di rumah. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa daging yang dimasak di rumah tidak mempunyai jangka hayat yang lama, seperti daging dari kedai.
Rempah Yang Sesuai Untuk Sosej Buatan Sendiri
Sosej adalah tradisional untuk masakan Bulgaria. Sosej buatan sendiri disediakan pada musim luruh dan musim sejuk. Untuk menyediakan sosej di rumah tidak begitu sukar. Seperti semua orang tahu, tidak ada yang lebih baik daripada rumah.
Mari Sediakan Sosej Buatan Sendiri Yang Paling Sedap
Sosej mendapat tempat penting di antara makanan yang dimakan. Yang penting adalah apa yang dibuatnya. Sosej terdapat dalam pelbagai jenis - mentah, salai, kering. Mereka boleh digunakan untuk membuat pasta, salad, makanan pembuka, pembuka selera atau hanya dimasak dan direbus.
Tiga Idea Untuk Ais Krim Buatan Sendiri
Salah satu cara untuk menyejukkan badan pada musim panas adalah dengan makan ais krim yang lazat. Tidak ada orang yang tidak menyukai godaan sejuk ini. Ramai peminatnya yang gemar memilih untuk memasaknya di rumah. Oleh itu, mereka memilih ramuan dan jumlah penyediaannya.
