Rahsia Masakan Untuk Salad Dan Pembuka Selera Yang Sempurna

Isi kandungan:

Video: Rahsia Masakan Untuk Salad Dan Pembuka Selera Yang Sempurna

Video: Rahsia Masakan Untuk Salad Dan Pembuka Selera Yang Sempurna
Video: Resep Makanan Diet Sehat - Dressing Salad 2024, September
Rahsia Masakan Untuk Salad Dan Pembuka Selera Yang Sempurna
Rahsia Masakan Untuk Salad Dan Pembuka Selera Yang Sempurna
Anonim

Salad

- Sayuran mesti dibasuh dengan baik sebelum digunakan. Garam ditambahkan ke dalam air semasa mencuci dan dengan itu mengurangkan kehilangan mineral dan dengan mudah menghilangkan serangga pada mereka. Kemudian produk salad dibilas di bawah air yang mengalir;

- Kami rebus sayur-sayuran dari mana kami menyediakan salad hangat dalam air yang sangat sedikit sehingga tidak terbakar, sehingga tidak kehilangan rasa, nilai pemakanan dan warna;

- Sekiranya timun pahit, ia mesti dikupas dengan baik. Kepahitan mereka tertumpu di bahagian atas;

- Apabila kita menggunakan bawang untuk menghias salad, sangat efektif dan enak jika kita memotong bawang yang dihiris menjadi cincin dan menggulungnya dengan lada merah dan dill hijau atau pasli;

- Apabila kita mesti menyimpan kentang yang sudah dikupas selama 4-5 jam tanpa menggelapkan, kita memasukkannya ke dalam beg plastik, ikat dengan baik dan biarkan di dalam peti sejuk;

- Cendawan segar tidak boleh direndam dalam air, tetapi dicuci secepat mungkin dengan air mengalir dan dimasukkan ke dalam air dengan cuka untuk mengekalkan warnanya;

- Sayuran berdaun dan ubi akan dipelihara lebih lama jika kita menyimpannya dibalut dengan tuala lembap di tempat yang sejuk;

- Untuk menyegarkan sayur-sayuran berdaun, rendam dalam air suam dengan jus lemon tambahan;

Selera makan

Selera makan
Selera makan

- Makanan pembuka disertakan dalam menu untuk membangkitkan selera dan disajikan sebelum hidangan utama. Mereka bukan untuk memberi makan dan harus dalam jumlah kecil, tetapi bervariasi;

- Makanan pembuka sejuk disajikan sebelum sup, dan pembuka selera hangat - selepas makanan sejuk, apabila tidak ada sup. Apabila sup disajikan selepas pembuka selera, mereka mesti tidak mempunyai produk yang sedap untuk merasakan rasa sup yang sebenarnya;

- Untuk pembuka selera sesuai untuk menghidangkan salad sayur-sayuran dan buah-buahan mentah dan dimasak, cendawan perap atau masin, daging, ketam dan banyak lagi.

- Pembuka selera harus disediakan dan dihidangkan sehingga tidak memerlukan pisau semasa memakannya. Pembuka selera hangat biasanya disajikan di dalam piring di mana kami menyediakannya.

Disyorkan: