2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Potongan goreng juga dikenali sebagai "roti bakar Perancis". Namun, ini tidak bermaksud bahawa mereka berasal dari Perancis. Sarapan yang popular ini bermula lama sebelum Perancis memperoleh kontur dan kebiasaan semasa di dapur.
Roti selalu menjadi makanan pokok bagi banyak tanaman. Hingga hari ini, membuangnya dianggap sebagai dosa. Oleh itu, seseorang secara logik berfikir untuk mencelupkan roti lama yang hampir tidak berguna dalam campuran telur dan susu, dan bukannya membuangnya.
Penyebutan awal potongan goreng terdapat dalam buku Latin oleh Mark Gavius Apicius. Koki kuno ini terkenal dengan cintanya hidangan yang dipintal, yang kini disebut "gourmet". Resipi yang dia tawarkan adalah mencelupkan roti ke dalam mentega, bukan telur. Tidak ada nama khusus yang ditentukan.
Lebih dekat dengan resipi hari ini adalah resipi dari abad ke 14. Ini dalam bahasa Jerman. Potongan itu kemudian disebut "Arme Ritter", yang secara harfiah bermaksud "kesatria miskin". Hingga hari ini, Sweden, Norway dan Finland menyebutnya kepingan goreng.
Resipi "pain perdu" atau "roti lama" juga terdapat dalam beberapa resipi Inggeris abad ke-15. Di England abad pertengahan, hidangan seperti itu lebih dikenali sebagai suppe dorate, walaupun orang Inggeris mungkin mengetahui resipi dari orang Norman. Resipi mereka dipanggil tostees dorees.
Teori lain adalah asal Amerika sarapan ini. Dipercayai bahawa pada tahun 1724 seorang koki bernama Joseph French mencipta resipi itu. Namun, ketika dia melepaskan resepnya, dia menulis roti bakar Perancis dan bukannya roti bakar Perancis kerana dia tidak begitu celik. Selama bertahun-tahun, surat terakhir dijatuhkan untuk eufoni.
Sebelum diisytiharkan "Perancis", kepingan goreng disebut roti bakar Jerman dan Sepanyol.
Hirisan goreng Perancis
Produk yang diperlukan: 6 telur, 1 1/2 sudu teh krim (anda boleh menggunakan susu), 2 vanila (atau ekstrak vanila), 1/2 sudu teh kayu manis, secubit pala, secubit garam, 6 keping roti kering tebal, 4 sudu besar mentega lembu, 4 sudu minyak
Kaedah penyediaan: Pukul telur, krim, vanila, kayu manis, pala dan garam dalam mangkuk. Potongan diletakkan di dalam dulang dalam satu lapisan. Tuangkan campuran telur di atas. Biarkan merendam selama kira-kira lima minit.
Balikkan kepingan dan biarkan selama lima minit lagi. Panaskan minyak dan mentega dalam kuali. Goreng hirisan hingga keemasan di kedua-dua belah pihak. Apabila dikeluarkan, biarkan di rak dawai atau serbet untuk mengalirkan lemak. Hidangkan panas.
Disyorkan:
Goreng Dalam Minyak Zaitun
Minyak zaitun adalah lemak yang paling sesuai untuk menggoreng hidangan vegetarian dan ikan. 150 mililiter minyak zaitun diperlukan untuk menggoreng 1 kilogram sayur mentah. Minyak zaitun adalah lemak yang paling banyak dari semua minyak sayuran.
Inilah Ramuan Ketagihan Rahsia Dalam Kentang Goreng McDonald's. Anda Tidak Akan Percaya
Kita semua tahu bahawa makanan dalam rantai industri makanan segera mengandungi ramuan yang menjadikannya lebih enak dan lebih menggoda pelanggan. Namun, ternyata tidak ada yang memberitahu vegetarian dan vegan bahawa kentang di McDonald's mengandungi rasa haiwan.
Saintis: Kepingan Panggang Bersifat Karsinogenik
Adakah roti bakar kegemaran kita menyebabkan barah? Jawapannya terletak pada kehadiran akrilamida - molekul beracun yang meningkatkan risiko barah. Ia terbentuk semasa menggoreng, memanggang atau memanggang makanan yang kaya dengan karbohidrat.
Mengapa Kepingan Berminyak Selalu Jatuh Dengan Minyak Turun?
Menurut undang-undang, potongan yang berminyak jatuh dari sisi berminyak pada 81% kes. Menurut saintis Britain, alasan mengapa potongan itu sering jatuh dari sisi berminyak adalah ketinggian meja. Dalam satu eksperimen, para penyelidik mendapati bahawa potongan itu bergulir beberapa kali sebelum jatuh ke lantai.
Kita Sekarang Akan Dapat Menyebarkan Gin Pada Kepingan
Sebuah syarikat London sedang bersiap untuk mewujudkan impian berjuta-juta menjadi kenyataan kerana ia berfungsi untuk membuat gabungan khas gin dan jem supaya kita dapat menyebarkan alkohol pada potongan roti bakar. Godaan baru akan ditawarkan oleh syarikat gula-gula Firebox.
