Restoran Terbaik Di Dunia Adalah Di Catalonia

Video: Restoran Terbaik Di Dunia Adalah Di Catalonia

Video: Restoran Terbaik Di Dunia Adalah Di Catalonia
Video: Гастрономический тур по Барселоне - лучшие места, где можно поесть в Барселоне 2024, September
Restoran Terbaik Di Dunia Adalah Di Catalonia
Restoran Terbaik Di Dunia Adalah Di Catalonia
Anonim

Restoran terbaik di dunia untuk tahun 2015 adalah "El Celler de Can Roca" Catalan, yang terletak di Girona, timur laut Sepanyol.

Peringkat tersebut adalah hasil kerja kumpulan media Britain "William Reed", yang dilaporkan oleh Agence France-Presse. Peringkat ini disebut "50 yang Terbaik" - "50 terbaik", dan disebut oleh penganjur sendiri sebagai barometer tahunan rasa gastronomi.

"50 terbaik" telah diatur sejak tahun 2002 dan sudah mempunyai lawan - ini mengenai Perancis, dan dipercayai bahawa alasan yang paling mungkin untuk ini adalah bahawa negara itu belum dapat dibezakan sejauh ini.

Pemenang tahun ini, restoran Sepanyol El Celler de Can Roca, menduduki tempat yang sama dua tahun lalu, pada tahun 2013.

Restoran El Celler de Can Roca
Restoran El Celler de Can Roca

Tahun lalu, pemenangnya adalah sebuah restoran di Denmark - "Noma", di mana kokinya adalah Rene Redzepi. Tetapi mari kembali kepada pemenang untuk tahun 2015 - restoran Sepanyol dimiliki oleh tiga saudara Roca, dan ketiga-tiganya bekerja di restoran tersebut.

Joan Roca adalah koki di restoran, Jordi bertanggung jawab atas godaan manis di restoran, dan sommelier utamanya adalah Josep.

Penghargaan diberikan kepada pemilik restoran pada upacara mewah di London, yang dihadiri oleh para koki dari seluruh dunia. Kedudukan kedua dalam ranking 50 restoran terbaik di dunia ditugaskan untuk restoran Itali "Osteria Francescana", di mana koki adalah Massimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

Pingat gangsa untuk tahun 2015 diberikan kepada pemenang dari tahun lalu - restoran Kopenhagen "Noma". Sepuluh restoran terbaik tahun ini dilengkapi dengan restoran di Amerika Syarikat, Britain, Brazil, Peru dan lain-lain.

Restoran Sepanyol membawa keselesaan yang luar biasa dan rasa kehangatan keluarga, jelas penganjur ranking tersebut. Restoran ini dibuka pada tahun 1986, dan pada tahun 2009 berjaya mendapatkan tiga bintang Michelin.

Penghargaan untuk koki wanita terbaik diberikan kepada Ellen Daroz dari Perancis, yang mengendalikan dua restoran - satu di Paris dan satu lagi di London.

Di antara 50 restoran terpilih tahun ini terdapat tambahan yang sama sekali baru - ini adalah restoran "White Rabbit", yang terletak di Moscow.

Disyorkan: