2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Seperti yang kita ketahui, sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, beberapa kaedah memasak dapat memusnahkannya. Artikel ini bertujuan untuk menunjukkan cara memasak sayur dengan betul untuk menikmati bukan sahaja rasanya, tetapi juga menyerap semua nutrien yang terdapat di dalamnya.
Adalah baik untuk memasak sayur-sayuran keseluruhan apabila resipi mengizinkannya. Apabila anda memasukkan sayur-sayuran yang dihiris ke dalam air panas atau dalam kuali, anda memanaskan bahagian-bahagiannya yang kaya dengan vitamin dan mineral.
Sekiranya anda masih perlu memanaskan sayur-sayuran, ada baiknya memotongnya menjadi kepingan yang sangat kecil, kerana dengan cara itu anda akan kehilangan nutrien lebih sedikit daripada jika anda memotongnya secara pukal. Ia mungkin kelihatan pelik, tetapi wajar sayur-sayuran tidak dikupas.
Sekiranya masih perlu dikupas, sebaiknya setipis mungkin dengan pengupas atau pisau khas. Bahagian sayur-sayuran terkaya dalam vitamin, mineral dan nutrien terletak tepat di bawah kulit. Sebelum anda mula memasak sayur, ada baiknya memasukkannya ke dalam saringan dan membasuhnya dengan air yang berada pada suhu bilik. Anda mesti mencucinya semula sebelum memotongnya. Ini akan mengelakkan kehilangan vitamin larut air.
Semasa memasak sayur-sayuran, adalah wajar untuk melakukannya dengan stim atau dengan api yang sangat rendah. Saya rasa anda tahu bahawa semasa sayur-sayuran dikukus, ia dilakukan di atas bakul stim, di mana sayur-sayuran disusun dan diletakkan di atas periuk air mendidih.
Sekiranya anda memasaknya dalam periuk biasa, tutup dengan air dan kurangkan api hingga sederhana. Adalah wajar bahawa air tidak mendidih, tetapi hanya membentuk gelembung. Air di mana anda memasak sayur-sayuran adalah baik untuk disimpan, bukan untuk dibuang.
Tidak kira kaedah memasak yang anda gunakan, air selalu menyerap sebahagian nutrien yang dikeluarkan oleh sayur-sayuran semasa memasak. Air ini dapat digunakan sebagai alas sup, sos dan rebusan. Adalah lebih berguna untuk merebus sayur-sayuran daripada menggorengnya. Anda hanya boleh menumisnya dalam kuali dengan sedikit lemak.
Dengan cara ini sayur-sayuran ditutup dan nutriennya disimpan di dalamnya. Sayuran cincang halus dimasak lebih cepat. Anda harus mengelakkan memanggang sayur-sayuran, terutama jika dicincang.
Sekiranya anda ingin memanggang kentang atau sayur-sayuran akar lain, ada baiknya memasukkannya ke dalam kuali dan menutupnya dengan kerajang. Kerajang tidak dikeluarkan sepanjang keseluruhan proses memanggang sayur-sayuran. Akhir sekali, untuk mengelakkan kehilangan vitamin, sediakannya sebaik sahaja dimasak.
Disyorkan:
Masak Dengan Betul Dan Makan Dengan Betul Dengan Petua Ini
Apa yang kita maksudkan dengan pemakanan yang betul? Ini bermaksud tidak hanya mengikuti keperluan semula jadi tubuh anda ketika memilih satu atau lain makanan, tetapi juga memakan makanan yang sama seperti yang sebenarnya diperlukan oleh tubuh - tidak lebih, tidak kurang.
Mula Menurunkan Berat Badan Dengan Sungguh! Hanya Dengan Petua Mudah Ini
Sekiranya matlamat untuk 2020 adalah milik anda untuk mengurangkan berat badan , mengalah. Anda akan gagal menjelang Februari! Tekanan psikologi keputusan ini akan cepat mengecewakan anda. Penyelidikan menunjukkan bahawa 89% orang yang menetapkan matlamat untuk menurunkan berat badan pada bulan-bulan terakhir tahun ini gagal.
Susun Dapur Sekali Dan Selamanya Dengan Petua Mudah Ini
Adakah anda sering berfikir bahawa bom telah jatuh di dapur anda atau ada pertempuran yang hebat? Sekiranya ya, mungkin sudah waktunya untuk mengambil tindakan serius. 1. Buang! Sudah tentu almari anda penuh dengan barang-barang, yang kebanyakannya tidak anda gunakan sama sekali.
Dapatkan Diet Seimbang Dengan Petua Mudah Ini
Apabila anda makan pelbagai makanan, tetapi tidak melebihi kalori yang anda perlukan, anda akan memberi nutrien yang mencukupi kepada tubuh anda. Setiap kumpulan mesti makan makanan, yang bermaksud: - empat jenis buah setiap hari; - lima jenis sayur setiap hari;
Jimat Wang Dengan Memasak Dengan Produk Yang Terdapat Di Rumah
Anda dapat menjimatkan banyak wang dari membeli-belah dengan cara yang mudah - cukup gunakan apa yang anda ada untuk menyediakan makanan. Terdapat banyak produk yang terdapat di setiap rumah, tetapi produk baru selalu dibeli untuk mempelbagaikan menu.
