2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Walaupun spaghetti, pasta dan semua jenis pasta hanya dikaitkan dengan masakan Itali, mereka juga sangat biasa di dunia Arab. Sebagai contoh, couscous dianggap sebagai hidangan kebangsaan Maghribi, dan di Libya ia disediakan secara tradisional pasta, tetapi dengan rempah-rempah yang jauh lebih banyak daripada yang ada di Itali.
Rahsia dari pasta arab ia tersembunyi dalam campuran aroma khas, yang dikenali sebagai ras el hanut. Ini terdiri dari kunyit, kayu manis, lada hitam, kapulaga, pala dan cengkih dan digunakan baik untuk membuat pasta dan untuk hidangan daging dan sayur-sayuran. Berapa banyak rempah yang ditambahkan bergantung pada tuan yang menyediakan ras el hanut, dan jelas bagi semua orang bahawa di dunia Arab penekanan adalah pada jumlah rasa.
Campuran wangi ras el hanut adalah sebab rasa unik dari pasta Al Mbakbaka, yang disiapkan bukan hanya di Libya tetapi juga di banyak negara Arab yang lain. Oleh kerana tidak mungkin terdapat campuran ras el hanut yang sudah siap, anda boleh membuat improvisasi, dan menurut beberapa pakar masakan, cukup mencampurkan lada hitam dan kari atau kunyit. Yang penting bukan sahaja mendapatkan aroma yang baik, tetapi juga warna kekuningan yang kaya dengannya pasta Al Mbakbaka.
Inilah perkara lain yang anda perlukan untuk melibatkan diri dalam masakan dunia Arab:
Pasta Al Mbakbak
Foto: Rempah ASA
Produk yang diperlukan: 500 g pasta, 500 g kambing atau daging lembu, 2 bawang, 4 tomato, 6 sudu besar. minyak zaitun dara tambahan, 1 secubit raspberry, garam secukup rasa
Kaedah penyediaan: Pasta direbus bersama sedikit garam mengikut arahan pada bungkusannya. Setelah dilembutkan, tuangkan air sejuk dan biarkan mengalir.
Potong bawang sekerap mungkin dan goreng hingga keemasan dalam minyak zaitun. Daging yang telah dibasuh dan dicincang dimasukkan ke dalamnya. Musim dengan garam secukup rasa dan pinggul mawar, kacau, tambahkan sedikit air dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 30 minit.
Kupas labu, parut dan tambahkan ke dalam campuran daging. Biarkan semuanya mendidih selama 15 minit lagi, kemudian tuangkan campuran di atas pasta yang telah dipanaskan semula, dan periuk di mana hidangan disediakan dibiarkan reneh selama 15 minit lagi untuk mencampurkan rasa. Oleh itu disediakan pasta Al Mbakbaka dihidangkan suam.
Disyorkan:
Masakan Turki Dan Citarasa Ajaib Dari Timur
Masakan Turki penuh dengan aroma dan rasa dan popular di banyak negara di seluruh dunia. Hampir tidak ada orang di Bulgaria yang terkejut dengan kepakarannya atau belum mencuba salah satu dari mereka. Oleh kerana sejarah Balkan saling berkait, banyak hidangan Turki telah menjadi sebahagian daripada jadual Bulgaria selama berabad-abad.
Resipi Unik Dengan Kayu Cacing Membersihkan Badan Dari Parasit
Semua orang tahu bahawa banyak parasit dan mikroorganisma hidup dan membiak di dalam tubuh manusia. Sebilangannya baik untuk kesihatan, tetapi ada yang hanya parasit. Mereka perlahan-lahan meracuni badan kita, dan ini membawa kepada sejumlah penyakit kronik.
Aprikot - Hadiah Unik Dari Alam Semula Jadi
Tidak ada alternatif yang lebih baik daripada makanan yang kita dapat secara langsung dari Mother Nature. Dan ini memberi kita banyak peluang untuk memenuhi keperluan pemakanan kita setiap musim. Aprikot adalah salah satu buah yang paling dinantikan pada musim panas.
Resepi Dari Timur: Ubi Jalbana Tajin
Penyediaan hidangan tajine yang disebut adalah sangat biasa di negara-negara timur. Mereka mengambil nama mereka dari kapal khas di mana mereka disediakan dan yang dikatakan tajin . Ia diperbuat daripada tanah liat dan merupakan dulang bulat dalam dengan penutup kerucut.
Diet Dari Timur
Tradisi kuliner di Timur Jauh sangat berbeza dengan tradisi Eropah, dan walaupun sebilangan orang menganggap makanan mereka tidak sedap, ternyata ia lebih sihat. Lihat dua diet Timur yang popular. Dengan mereka, anda bukan sahaja akan menurunkan berat badan, tetapi juga membersihkan badan anda Makanan ikan Jepun Rahsia wanita Jepun yang lemah adalah dalam beras, kedelai, ikan dan makanan laut yang dominan dalam menu mereka.
