2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Penyediaan hidangan tajine yang disebut adalah sangat biasa di negara-negara timur. Mereka mengambil nama mereka dari kapal khas di mana mereka disediakan dan yang dikatakan tajin. Ia diperbuat daripada tanah liat dan merupakan dulang bulat dalam dengan penutup kerucut. Tujuannya adalah untuk merendam produk di dalamnya dengan perlahan pada suhu yang sangat rendah.
Terdapat yang paling pelbagai resepi tajine, yang biasanya disiapkan dengan daging dan sayur-sayuran dan yang, berkat masa rebusan yang lama di dalam alat ini, dapat menyerap semua rempah sepenuhnya. Ia dimasak terutamanya dengan ayam, tetapi sering terdapat hidangan dengan merpati.
Tidak kira apa dagingnya, penting untuk disebutkan bahawa ia disajikan terutama pada hari cuti, kerana mencari daging di negara-negara Arab umumnya bukanlah tugas yang mudah.
Anda tidak mempunyai tajine, tetapi semasa menyediakan hidangan jenis ini, anda boleh menggunakan periuk termudah dengan penutup atau lebih baik lagi - kaserol. Inilah salah satu hidangan Arab yang paling biasa disediakan, dikenali sebagai Ubi jalbana Tajin:
Ubi jalbana Tajin (Ayam dengan kentang dan kacang polong)
Produk yang diperlukan: 1 kg ayam, 550 g kentang, 3 tomato, 3 ulas bawang putih, 4 bawang segar, 1 lemon, 6 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar. halia campuran, lada hitam dan merah, pala, kapulaga dan kunyit, 1 sudu kecil. kayu manis, 500 ml air, 500 g kacang polong beku, beberapa tangkai pasli, garam dan lada secukupnya
Kaedah penyediaan: Ayam dibasuh dan dipotong kecil. Hancurkan bawang putih dan campurkan dalam mangkuk dengan jus lemon yang diperah, 3 sudu besar. minyak zaitun, rempah campur dan pasli cincang halus. Campurkan semuanya dengan baik dan perap ayam dalam campuran ini selama kira-kira 7-8 jam.
Kemudian ayam digoreng ringan di kedua-dua belah minyak yang tinggal. Bawang, kentang dan tomato yang dikupas dicincang dan ditambahkan ke dalam ayam bersama dengan bumbu dan kacang polong.
Semuanya tercekik dan dipindahkan ke tajin/ kaserol atau periuk tanah liat lain dan bakar sehingga produk siap sepenuhnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lada panas ke resipi.
Disyorkan:
Ubi Keladi Vs Ubi: Apa Perbezaannya?
Terma keledek dan keladi sering digunakan secara bergantian, menyebabkan kekeliruan. Walaupun kedua-duanya adalah sayur-sayuran ubi bawah tanah, mereka sebenarnya sangat berbeza - mereka berasal dari keluarga tumbuhan yang berbeza. Jadi dari mana timbulnya kekeliruan?
Masakan Turki Dan Citarasa Ajaib Dari Timur
Masakan Turki penuh dengan aroma dan rasa dan popular di banyak negara di seluruh dunia. Hampir tidak ada orang di Bulgaria yang terkejut dengan kepakarannya atau belum mencuba salah satu dari mereka. Oleh kerana sejarah Balkan saling berkait, banyak hidangan Turki telah menjadi sebahagian daripada jadual Bulgaria selama berabad-abad.
Resepi Sedap Dengan Ubi Kayu
Ubi kayu adalah tanaman dari mana ubi kayu produk makanan diekstrak. Ia boleh digunakan mentah atau dalam bentuk tepung, kanji dan banyak lagi. Kepelbagaian masakan dari produk ubi kayu menentukan penggunaannya yang meluas dalam sebilangan resipi yang lazat.
Pasta Arab Al Mbakbaka - Rasa Unik Dari Timur
Walaupun spaghetti, pasta dan semua jenis pasta hanya dikaitkan dengan masakan Itali, mereka juga sangat biasa di dunia Arab. Sebagai contoh, couscous dianggap sebagai hidangan kebangsaan Maghribi, dan di Libya ia disediakan secara tradisional pasta , tetapi dengan rempah-rempah yang jauh lebih banyak daripada yang ada di Itali.
Diet Dari Timur
Tradisi kuliner di Timur Jauh sangat berbeza dengan tradisi Eropah, dan walaupun sebilangan orang menganggap makanan mereka tidak sedap, ternyata ia lebih sihat. Lihat dua diet Timur yang popular. Dengan mereka, anda bukan sahaja akan menurunkan berat badan, tetapi juga membersihkan badan anda Makanan ikan Jepun Rahsia wanita Jepun yang lemah adalah dalam beras, kedelai, ikan dan makanan laut yang dominan dalam menu mereka.
