2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Jem buah dan beberapa sayur-sayuran, disediakan dengan betul dan disimpan, adalah produk yang sangat berharga untuk manusia. Jem buatan sendiri lebih berharga kerana dibuat dari produk semula jadi yang tulen, tanpa bahan pengawet dan warna.
Jem itu dimasak dalam dulang atau periuk dalam yang tahan karat. Mereka disediakan dalam beberapa cara.
Salah satunya adalah dengan menaburkan buah dengan gula, yang akan bertahan selama beberapa lama (mengikut jenis buah), kemudian masak terlebih dahulu dengan api kecil dan kemudian dengan api yang tinggi.
Yang lain dengan merebus buah dalam sirap gula yang sudah siap. Ketumpatan sirap bergantung pada ketegasan buah, buahnya lebih lembut, sirap lebih tebal, dan buah keras dimasukkan ke dalam sirap gula yang lebih nipis.
Gula harus tulen, jika ada kekotoran, sirapnya dijernihkan dengan putih telur. Protein, disebat ringan, dimasukkan ke dalam sirap mendidih, yang semasa memasak dipotong dan memasukkan kekotoran. Saring melalui kain kasa dan kembali ke pinggan yang dibilas dengan air bersih.
Memasak jem boleh dilakukan sekaligus sehingga dimasak sepenuhnya atau dengan memasak beberapa kali. Dalam masakan berulang, buah, dimasukkan ke dalam sirup gula atau ditaburkan dengan gula, dipanaskan hingga mendidih, dikeluarkan dari api dan dibiarkan selama 6-8 jam untuk merendam buah. Kemudian rebus 1-2 kali lagi, sehingga meningkatkan ketumpatan sirap.
Biasanya jem direbus dengan api yang tinggi dan busa disapu dengan sudu berlubang. Anda boleh memeriksa apakah jem siap dengan beberapa cara:
- pada piring porselin, titiskan sirap dan titisannya tetap bentuknya.
- Setetes sirap, diletakkan di dalam segelas air, jatuh ke bawah tanpa larut.
- semasa menuangkan sirap dari sudu, sirap tidak mengalir seperti air, tetapi dicurahkan.
Setelah jem siap, agar tidak gula, tambahkan asid sitrik - 1 sudu kecil, larut dalam 1 sudu besar. air per 1 kg. gula terpakai. Rebus selama 3-5 minit lagi.
Menuang produk siap ke dalam balang simpanan adalah langkah terakhir dalam penyediaan jem buatan sendiri.
Disyorkan:
Buku Teks Masakan: Membuat Jem Buatan Sendiri
Jam direbus dari pelbagai buah, yang mesti segar, sihat dan matang. Setiap buah, mengikut sifatnya, memerlukan pemprosesan yang sesuai. Sebagai contoh, dalam hal strawberi dan raspberi, perlu membersihkan daun kelopak dengan tangkai dan basuh buahnya dengan ringan;
Peraturan Penting Untuk Membuat Jem Buatan Sendiri
Jem ini merupakan makanan tambahan untuk sarapan pagi. Disiapkan di rumah, malah lebih sedap. Tetapi anda perlu memperhatikan beberapa kehalusan dalam penyediaannya. Buahnya mesti segar dan segar. Mereka tidak semestinya sedikit manja. Semasa membuat jem aprikot, strawberi dan ceri masam, jumlah gula tidak boleh terlalu banyak.
Popcorn Buatan Sendiri: Lebih Sedap Dan Berguna
Ke mana perginya tradisi dan anak-anak anda tahu bagaimana kami menjolok popcorn semasa kecil - tanpa bantuan microwave dan pakej khas. Jawapannya mungkin TIDAK. Kita semua suka dan makan popcorn dengan kerap, tetapi tidak ada yang berusaha menanam jagung sendiri, memilih tongkol dan mengupas biji-bijian kecil dari mereka.
Jem Buatan Sendiri Untuk Pemula Di Dapur
Hampir tidak ada orang yang tidak senang dengan selai yang enak dan harum yang disediakan di rumah oleh ibu atau nenek kita. Ini tidak ada kaitan dengan rasa yang dijual di kedai dan yang penuh dengan pelbagai warna dan bahan tambahan yang tidak jelas.
Jem Buatan Sendiri Yang Sempurna Dalam 3 Idea
Marmalades adalah cara yang baik untuk memelihara buah-buahan bermusim, terutama jika mereka buatan sendiri. Walaupun mengandungi sejumlah besar gula, berkat ia sebenarnya dapat disimpan lebih lama, dimakan secara sederhana, mereka bukan sahaja tidak akan membahayakan anda, tetapi anda juga dapat menikmatinya dengan gembira semasa musim luruh yang sejuk dan musim sejuk ketika terdapat hanya buah-buahan yang tidak jelas di pasaran.
