Apa Makanan Tradisional Yang Boleh Anda Cuba Di Kemboja

Video: Apa Makanan Tradisional Yang Boleh Anda Cuba Di Kemboja

Video: Apa Makanan Tradisional Yang Boleh Anda Cuba Di Kemboja
Video: Wek Wek Gung 💖 Permainan Tradisional Anak 💖 Entah Apa Yang Merasukimu 💖 Salah Apa Aku 2024, November
Apa Makanan Tradisional Yang Boleh Anda Cuba Di Kemboja
Apa Makanan Tradisional Yang Boleh Anda Cuba Di Kemboja
Anonim

Terdapat sebuah kuil berusia 800 tahun di Kemboja, di dindingnya terdapat gambar seorang koki yang memegang ikan di lidi di atas api terbuka. Ini menunjukkan bahawa barbeku adalah salah satu kaedah memasak yang paling kuno. Kemboja telah meneruskan minatnya terhadap daging panggang selama berabad-abad dan menggabungkannya dengan kaedah lain dari benua yang berlainan, sehingga memperluas batas tradisi kulinernya.

Lebih dari 3 juta buah sawit naik di pedalaman negara dan di sana mereka telah menjadi simbol nasional. Pokok palma adalah pemandangan biasa di Kemboja seperti runtuhan. Mereka bukan hanya merupakan bagian utama dari masakan negara, tetapi akarnya memberikan perlindungan terhadap hakisan, dan daunnya digunakan untuk membuat atap dan topi runcing.

Getah yang diekstrak dari pokok, jika tidak direbus dan berubah menjadi gula, diperam dan berubah menjadi arak.

Di Kemboja, sup yang paling popular adalah dengan sup ikan, daging atau ayam. Di samping itu, penduduk tempatan lebih suka kerepek makanan laut kering. Terdapat banyak hidangan di negara ini yang disiapkan dengan ketumbar dan balsem lemon, dan cili ditambahkan ke sebilangannya. Anda sering dapat melihat ikan di atas meja mereka. Ini adalah bahan utama dalam sup ikan masam, ikan yang dibakar dengan nasi, dan juga sos ikan.

Salah satu lauk yang popular di Kemboja ialah nasi, yang sering dibumbui dengan ramuan dan kelapa sawit, kacang tanah atau minyak kelapa. Nasi dengan kicap dan daging babi, nasi yang dimasak dengan pisang, ikan atau makanan laut juga sering disajikan.

Salah satu sebab untuk mengunjungi Kemboja selain masakannya adalah pantai yang hebat. Terdapat juga kawasan di Kemboja yang merupakan syurga sebenar bagi mereka yang suka makan makanan yang lazat. Dari tradisional hingga dapur yang penuh dengan kejutan, anda pasti akan berpuas hati dengan hidangan negara yang menakjubkan ini.

Masakan Kemboja juga dikenali sebagai Khmer. Ia berdasarkan banyak buah-buahan tropika, mi dan beras. Masakan Khmer mempunyai banyak persamaan dengan Thai. Anda juga dapat menemukan persamaan dengan masakan Vietnam, yang mana ia berkongsi banyak hidangan biasa, serta sejarah kolonial yang sama - kedua-dua negara adalah sebahagian daripada kerajaan kolonial Perancis di Asia Tenggara. China dan Perancis juga mempunyai pengaruh yang kuat terhadap masakan Kemboja.

Hidangan kari menunjukkan pengaruh dari India. Dari Perancis di Kemboja telah mewarisi baguette, yang paling sering dimakan dengan pate, sardin kalengan atau telur.

Salah satu bahan terpenting dalam Masakan Kemboja adalah pes prahok ikan yang ditapai. Penggunaan pasta ini secara meluas adalah perkara utama yang membezakan masakan Kemboja dengan yang ada di negara jirannya.

Oleh kerana negara ini mempunyai rangkaian saluran air yang luas, ikan air tawar menempati tempat penting dalam masakan tempatan. Ikan adalah daging yang paling banyak dimakan, diikuti oleh daging babi dan ayam.

Salah satu kek yang paling terkenal yang dibuat di negara ini dibuat dari beras kukus atau kacang polong, kelapa parut dan santan.

Disyorkan: