2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Beberapa krim yang paling hebat dan lazat, kek hebat, kek jeli dan pencuci mulut lain disediakan agar-agar. Ini menjadikannya ketat, memberikan kilauan dan penampilan yang cantik.
Gelatin adalah bahan yang berasal dari haiwan yang terdiri daripada kolagen, yang juga bertanggung jawab atas sifat gelnya. Terima kasih kepada mereka, kami dapat menyediakan pelbagai pencuci mulut dan krim, yang mana kami dapat memberikan bentuk dan warna yang menarik dan indah.
Produk ini boleh didapati dengan mudah di rangkaian kedai dan lebih senang digunakan, memerhatikan beberapa syarat penting dan mengetahui beberapa ciri-cirinya.
Kita dapat menjumpai gelatin dalam dua bentuk - serbuk atau kepingan telus. Kedua-duanya berfungsi dengan cara yang sama dan mempunyai komposisi yang sama - kolagen, protein yang berasal dari tisu haiwan. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan kecil dalam potensi kesan gel dan oleh itu kita harus selalu membaca arahan pada bungkusan, di mana pengeluar telah menerangkan untuk seberapa banyak campuran berapa banyak gelatin yang perlu kita tambah.
Untuk untuk menyediakan krim jeli yang lazat, kita boleh menggunakan asas yang berbeza seperti segar atau yogurt, krim, krim keju atau jus buah dan buah dan jem. Syaratnya ialah memanaskan hingga 60 darjah untuk melarutkan gelatin di dalamnya, dan dia, pada gilirannya, mesti dihidrasi terlebih dahulu.
Sekiranya kita mempunyai khayalan, kita juga dapat menggabungkan dengan membuat lapisan warna yang berbeza. Bagi mereka, kita perlu menunggu lapisan pertama menyejuk dan mengeras, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga mereka dapat berdiri secara berasingan, tetapi masih saling melekat.
Di sini adalah penting untuk mengetahui bahawa kita menyediakan krim buah - agar-agar, ada buah-buahan yang mengandung bromelain enzim semula jadi, ia memecah protein menjadi gelatin, mencegahnya mengeras. Contohnya, buah seperti kiwi, nanas, betik.
Apabila anda ingin menambahkan kepingan buah ke dalam krim sehingga tidak sampai ke bahagian bawah, tunggu dulu agar-agar mengeras sedikit kemudian masukkan buah.
Berikut adalah langkah-langkah terperinci cara membuat krim agar-agar, yang mudah, tetapi anda boleh menggunakan petua dari baris di atas dan membuat karya anda sendiri mengikut imaginasi anda.
Produk asas untuk jeli krim vanila
Susu segar -500 ml
Kuning - 4 biji.
Gula - 125 g
Gelatin - 8-10 g (lihat arahan pakej)
Kacang vanila -1
Panduan penyediaan:
Panaskan susu dengan gula dan kacang vanila dari mana anda mengikis biji dan tambahkannya dan cengkerang kosong ke cecair.
Apabila gula cair dan susu siap mendidih, angkat dari api dan biarkan suhu turun hingga 80-90 darjah.
Pukul kuning telur dan tuangkan ke dalam aliran nipis ke susu, kemudian kembali ke dapur dan kacau selama 3-4 minit dengan api kecil (angkat polong vanila yang sebelumnya kosong).
Keluarkan dari api lagi dan biarkan suhu turun sedikit, kerana pada suhu tinggi tindakan agar-agar dapat dinetralkan.
Selama ini, hidrat zat gelling dalam air yang sangat sejuk, ini membantu larut dengan cepat selepas itu. Tiriskan dengan baik dari air,
masukkan krim dan kacau.
Selepas menambah gelatin ke krim jangan sekali-kali merebusnya, kerana anda akan kehilangan khasiatnya dan anda tidak akan mendapat kesan pengerasan yang diinginkan.
Tuangkan krim siap ke dalam bentuk yang cantik, biarkan sehingga sejuk dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras dengan baik selama beberapa jam.
Untuk menghidangkan, letakkan di bahagian bawah setiap bentuk atau cawan tuala yang direndam dalam air panas. Tukar menjadi pinggan dan anda sudah selesai. Dalam kes ini, panas akan menjadikan penyongsangan mudah kerana akan melepaskan agar-agar.
Anda boleh menggunakan muslihat lain. Sebelum anda mencurahkan krim ke dalam cawan, hanya minyak dengan sedikit minyak.
Hiaskan krim agar-agar mengikut citarasa anda - dengan buah, coklat, jem, karamel atau topping.
Selamat mencuba!
Disyorkan:
Pada Hari Sandwich Ais Krim: Inilah Cara Membuat Pencuci Mulut Anda Sendiri
Hari ini di Amerika Syarikat meraikan Hari sandwic ais krim . Ini adalah salah satu pencuci mulut musim panas yang paling biasa. Tidak ada yang tahu dengan tepat kapan dan kapan idea untuk sandwic ais krim terlintas di fikiran, tetapi gambar menunjukkan bahawa orang makan makanan istimewa seperti itu pada awal abad kedua puluh.
Cara Membuat Krim Masam Anda Sendiri
Pada masa ini, seseorang boleh mendapatkan pelbagai produk dari hampir semua kedai besar, dan krim masam dijual hampir di mana-mana sahaja. Namun, ia adalah antara produk yang berisiko, kerana ia merosakkan dengan cepat jika tidak disimpan dengan betul.
Apakah Perbezaan Antara Krim Biasa, Krim Disebat, Krim Masam Dan Krim Gula-gula?
Krim adalah salah satu bahan yang biasa digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan yang lazat. Ia digunakan dalam penyediaan sos, krim, pelbagai jenis daging dan tentu saja - pastri. Ini sering menjadi asas pelbagai krim, dulang kek dan aising dan merupakan bahagian wajib dari godaan manis lain.
Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Dengan Krim Gula-gula
Krim mempunyai kehadiran yang luas dalam gula-gula. Inilah cara membuat pencuci mulut berasaskan krim cepat dan mudah. Krim strawberi dengan krim Produk yang diperlukan: 200 ml krim, 6 sudu besar. gula tepung, 125 g krim keju, 250 g strawberi.
Cara Membuat Ais Krim Kanak-kanak Untuk Kanak-kanak
Pada musim panas, semua orang suka makan ais krim, terutama yang kecil. Dan apa yang lebih baik dan sihat daripada ais krim buatan sendiri. Ais krim kanak-kanak harus berwarna-warni untuk menarik perhatian kanak-kanak, dan lazat, dihiasi dengan pelbagai buah berguna.
