2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hidangan Rusia, dibuat dari potongan daging lembu yang lembut dan ditaburkan dengan sos krim "Bof Stroganov", diciptakan untuk pertandingan kuliner.
Resipi pertama hidangan itu secara rasmi dicatatkan pada tahun 1861 di buku masakan Elena Molokovets.
Tetapi hidangan itu sebelumnya dibuat oleh seorang koki yang melayani diplomat Rusia dan Jeneral Count Pavel Alexandrovich Stroganov (1795-1891). Dia adalah keluarga Stroganov yang terakhir dan terkenal kerana University of Odessa didirikan atas projeknya.
Resipi untuk daging goreng dengan krim masam, bagaimanapun, agak tipikal masakan Rusia abad pertengahan.
Hidangan "Bof Stroganov" adalah daging lembu lembut dengan sos cendawan dan krim masam, disajikan dengan nasi atau pasta.
Potongan daging mula-mula digoreng dan direbus dengan bawang dan krim tomato. Hidangan boleh dihiasi dengan kentang, tetapi dalam resipi asli Rusia, ia disajikan dengan mi atau bubur soba.
Sos biasanya mengandungi lebih banyak krim, sebab itulah ia mempunyai warna putih hingga kelabu. Variasi seterusnya dari karya masakan terkenal ini adalah Chicken Stroganov, yang disiapkan dengan kepingan ayam lembut dan merupakan pilihan yang baik untuk orang yang lebih suka daging yang lebih ringan.
Hidangan ini pertama kali muncul pada akhir abad kesembilan belas, tidak lebih awal daripada separuh kedua tahun 90-an.
Selepas kejatuhan Imperial Rusia, hidangan ini mendapat populariti besar di China, sebelum pecahnya Perang Dunia II. Dan selepas tahun 1950, ia menjadi kegemaran orang Amerika.
Disyorkan:
Cara Menggunakan Produk Lebah Sebagai Ubat
Lebih dari 2,500 tahun yang lalu, Hippocrates menggunakan produk lebah untuk menyembuhkan. Dialah yang mengatakan makanan anda akan menjadi ubat anda. Produk lebah boleh menjadi makanan dan perubatan. Semua produk lebah mempunyai sifat antimikroba.
Madu Dan Walnut Bertindak Sebagai Antidepresan
Doktor dari Institut Kesihatan Awam Belgia percaya bahawa gabungan madu dan walnut dapat menggantikan antidepresan dan menjaga mood orang yang baik. Menurut para pakar, beberapa makanan mengandungi sejumlah besar hormon yang dapat meningkatkan pengaliran hormon dalam tubuh, dan jika sering dikonsumsi, seseorang menjadi lebih mudah mengalami kemurungan.
Produk Makanan Dinamakan Tempat Asal Mereka
Anda hampir tidak tahu, tetapi kebanyakan makanan kegemaran anda diberi nama kampung halamannya. Contohnya ialah pic, sardin dan juga mayonis. Persik Persik mendapat namanya dari orang Yunani kuno, yang menyebutnya melon persikon, yang diterjemahkan sebagai epal Parsi.
Hidangan Yang Dinamakan Sempena Selebriti
Kita sering menggunakan nama-nama banyak hidangan tanpa menyangka bahawa ia dinamakan dengan nama orang sebenar dari sejarah manusia. Banyak dari mereka terkenal dengan perbuatan dan kehidupan mereka, yang lain lebih terkenal dengan hidangan yang namanya mereka berikan.
Rahsia Boff Stroganov
Beef Stroganov adalah hidangan terkenal di dunia yang dinamakan oleh Count Rusia Alexander Stroganov, yang hidup pada abad kesembilan belas. Ia dicipta oleh salah seorang koki utama di daerah ini dan menggabungkan tradisi masakan Rusia dan Perancis.
