Jintan Hitam

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27

Jintan hitam / Nigella Sativa / adalah tumbuhan legenda yang berasal dari Timur. Jintan hitam setinggi 40-60 cm, dan biji, minyak dan tumbuhan yang diperoleh darinya dikenali dengan nama yang berbeza - biji hitam, blackberry, minyak firaun, butterbur ladang.

Jintan hitam digunakan dalam perubatan Timur sebagai kaedah merawat pelbagai masalah kesihatan. Ramuan berharga tumbuh di Mediterranean, Asia, Semenanjung Arab dan Afrika Utara.

Sejarah jintan hitam

Walaupun jintan hitam tidak begitu popular di negara kita, sejarahnya berabad-abad lamanya. Ahli arkeologi telah menemui biji jintan hitam dalam penggalian sejak zaman Mesolitik dan Neolitik, yang menunjukkan bahawa jintan hitam telah digunakan sejak 8,000 tahun yang lalu. Ahli Mesir, Howard Carter, menjumpai minyak di antara barang-barang Tutankhamun yang tidak diketahui siapa sebenarnya.

Segera menjadi jelas bahawa ini adalah minyak jintan hitam. Sejarawan tahu bahawa orang Mesir kuno menggunakan minyak dalam kehidupan seharian mereka, tetapi tidak ada yang tahu apa. Walau bagaimanapun, hakikat bahawa minyak jintan hitam adalah antara perkara Tutankhamun bercakap sendiri. Itu Nefertiti sendiri jintan hitam terpakaiuntuk mengekalkan kecantikan dan awet muda.

Perjanjian Lama menyebut tentang pentingnya jintan hitam dan bahkan menerangkan bagaimana mengekstrak minyaknya. Tanaman ini juga dikenal oleh orang Rom, yang menyebutnya ketumbar Yunani. Doktor Yunani kuno Dioscorides menggunakannya sebagai ubat untuk sakit gigi, sakit kepala dan penyakit kesihatan umum.

Maklumat kuno mengenai penggunaan jintan hitam yang meluas dan penyelidikan moden mengenai jintan hitam menunjukkan bahawa tanaman itu adalah salah satu pesaing utama untuk penawar kesihatan milenium.

Komposisi jintan hitam

Minyak jintan hitam mengandungi lebih daripada 100 komponen aktif. Ia kaya dengan asid lemak penting, niasin, protein, asid folik, kalsium, zink, zat besi, fosfor, tiamin, riboflavin, piridoksin, karotena, arginin dan banyak lagi.

Pemilihan dan penyimpanan jintan hitam

Jintan hitam dijumpai di rangkaian kedai dalam bentuk mentega dan makanan tambahan. Minyak harus disimpan di tempat yang kering dan berventilasi. Ia perlu dijauhkan dari kanak-kanak kecil. Pengilang dan tarikh luput mesti dinyatakan dengan jelas pada bungkusan.

Kebaikan jintan hitam

Apa nutrien yang mengandungi jintan hitam dan apa faedahnya yang dibawa oleh tubuh?

Jintan hitam adalah sumber protein dan lemak yang sihat. Ia kaya dengan asid linoleik dan oleik. Ini juga mengandung karbohidrat, serat, dan antara mineral dalam jumlah yang lebih besar adalah kalium, fosforus, zat besi dan natrium, diikuti oleh jumlah zink, kalsium, magnesium, mangan dan tembaga yang lebih kecil. Jintan hitam kaya dengan antioksidan. Ia juga memberi tubuh arginin, asid glutamat dan asid aspartik, asid amino yang diperlukan untuk ketahanan badan.

Penggunaan jintan hitam mempunyai kesan yang tidak dapat disangkal: ia membantu melegakan gejala diabetes jenis II, kerana dimakan setiap hari, jintan hitam menurunkan gula darah dan daya tahan insulin. Ia mempunyai sifat antikonvulsan, sehingga berguna untuk pesakit dengan epilepsi. Ia mengawal tekanan darah, membantu merawat asma, barah usus besar dan menghancurkan Staphylococcus aureus, yang sangat meluas dan sukar untuk melawan.

Pada kanak-kanak jintan hitam berkesan untuk membunuh cacing atau sebagai ubat untuk cirit-birit jika diminum setiap hari dalam yogurt. Pada masa yang sama, jintan hitam menguatkan sistem imun, menyediakan organisme yang tahan penyakit. Ia juga mengurangkan risiko alergi, yang menjadi lebih biasa pada bayi.

Teh jintan hitam membantu mengubati insomnia dan jika kita menyedut wap, kita melawan selesema secara semula jadi. Teh berguna ini bertanggungjawab untuk meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan jumlah kopi sekiranya berlaku ketagihan kafein.

Jintan hitam, dicampur dengan madu dan diminum setiap hari, dapat melarutkan batu ginjal dan batu empedu.

Penggunaan jintan hitam memberikan perlindungan terhadap keracunan kimia, membantu menyembuhkan luka setelah pembedahan, mencegah penyakit dan barah Parkinson.

Jintan tidak hanya mempunyai manfaat dalaman tetapi juga luaran, kerana jika dicampur dengan minyak zaitun, ia adalah ubat anti-keguguran rambut, dan jika anda membuat pasta biji jintan hitam, anda dapat menghilangkan cacat kulit, tahi lalat atau ketuat. Ia memberikan kulit yang cantik. Pes ini juga merupakan ubat untuk psoriasis.

Jintan hitam mempunyai banyak kesan bermanfaat lain pada tubuh, jadi ia perlu dimakan setiap hari.

Bilakah kita dapat memasukkan jintan hitam ke dalam makanan bayi kita?

Jintan hitam dapat diperkenalkan ke dalam diet anak-anak dan bayi seperti jintan biasa, yaitu. setelah berumur 6 bulan. Namun, ada baiknya meminta pendapat pakar pediatrik sebelum bereksperimen dengan rempah dan biji baru. Ingat bahawa perut bayi sensitif.

Bagaimana memilih dan menawarkan jintan hitam kepada anak?

Biji jintan hitam kecil dan boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Biji jintan hitam dapat digunakan untuk membuat teh bahkan untuk bayi, untuk menghilangkan gas yang menyebabkan kolik pada bayi.

Minyak jintan hitam

Minyak jintan hitam telah dikenal selama berabad-abad sebagai imunostimulan yang kuat, memiliki sejumlah sifat kesihatan yang membuatnya dapat digunakan untuk pelbagai masalah. Arginine, yang terkandung dalam jintan hitam, sangat berguna pada orang yang mengalami kecederaan, luka bakar dan radang. Bahan ini meneutralkan radikal bebas dan merangsang pembebasan hormon pertumbuhan dan sintesis kolagen.

Arginine juga merangsang pengeluaran prostaglandin E1 - ia mengatur fungsi otak dan impuls saraf, mengurangkan keradangan dan eksim kulit, mempunyai kesan bronkodilator dan vasodilating.

Salah satu ramuan jintan hitam yang paling penting - Nigelon, sangat berkesan dalam penyakit bronkitis, asma dan pernafasan. Ia menenangkan dan melebarkan bronkus dan pada masa yang sama menekan pelepasan histamin.

Jintan hitam mempunyai kesan pada kelenjar timus dan pada masa yang sama merangsangnya, iaitu bertanggungjawab untuk pertahanan badan. Ini menguatkan sistem imun dan mencegah penyakit dan jangkitan.

Penggunaan minyak jintan hitam merangsang aktiviti sumsum tulang, yang menjadikannya alat yang ideal untuk merawat dan mencegah perkembangan tumor. Dalam sifat antibakteria, jintan hitam lebih unggul daripada sebilangan antibiotik moden, tetapi tidak seperti itu, ia tidak membahayakan tubuh. Ia berkesan walaupun terhadap bakteria yang mempunyai daya tahan yang kuat terhadap ubat-ubatan seperti kolera.

Minyak jintan hitam digunakan untuk memerangi alergi, selsema, radang rongga mulut, penyakit saluran gastrointestinal, asma, diabetes. Jintan hitam berkesan untuk mengubati hemofilia, sinusitis, buasir, prostatitis, psoriasis, alopecia, cirit-birit. Membantu keletihan, cacing, rembesan hempedu yang tidak mencukupi, keletihan. Ia mempunyai kesan diuretik, antivirus, antibakteria dan antijamur yang sangat baik.

Minyak jintan hitam meningkatkan pertumbuhan rambut dan melindunginya dari uban pramatang. Ia juga termasuk dalam komposisi krim untuk mencegah kedutan.

Untuk menguatkan imuniti dan memulihkan kesihatan, pada orang dewasa disarankan mengambil 1 sudu kecil. minyak jintan hitam dua kali sehari - pagi dan petang. Setelah mengambil minyak, minum setengah gelas air dengan 1 sudu besar larut di dalamnya. sayang.

Minyak jintan hitam menurunkan gula dan kolesterol darah; menegangkan badan dan merangsang aktiviti seksual; meningkatkan peredaran darah dan tekanan darah; membunuh pertumbuhan bakteria, mikroorganisma dan sel yang merosakkan. Membantu meningkatkan susu ibu, tetapi harus diambil selepas kelahiran.

Jintan hitam dalam masakan

Jintan hitam dapat ditambahkan ke biskuit, keropok, acar, garam, makanan ringan atau roti biji buatan sendiri. Ini juga dapat digunakan dalam salad dingin dan hangat, digiling dalam berbagai pembalut, dengan lemon atau saus tahini.

Bahaya dari jintan hitam

Minyak jintan hitam tidak boleh digunakan semasa mengandung. Serta dari orang dengan pemindahan organ, kerana bahaya penolakan.