2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Wilayah Lovech, terkenal dengan pemandangan gunung dan lengkung berliku yang indah yang membentuk sungai Osam dan Vit, juga terkenal dengan tradisi kulinernya, yang sebahagian besarnya telah dipelihara hingga kini.
Berdasarkan bukan hanya pada sumber daya alam di daerah ini, tetapi juga pada kepercayaan penduduk setempat, mereka memiliki akar yang mendalam dan hampir tidak dapat dilupakan. Inilah yang menarik untuk dipelajari mengenai tradisi masakan di wilayah Lovech:
- Di wilayah Lovech, susu dan produk tenusu sangat dihormati. Hampir tidak ada yang lebih enak daripada mentega atau yogurt Lovech buatan sendiri. Sama ada lembu, kerbau atau domba, susu dan keju selalu ada di meja Lovech. Krokmach dan katak juga dibuat secara tradisional dari susu;
- Pada musim luruh, ayam dihormati, yang pada masa lalu dan hari ini disiapkan dalam sup atau rebusan dengan bawang dan kentang. Bulgur juga boleh ditambah kepada mereka;
- Setelah babi disembelih sekitar Krismas, hampir semua isi rumah terbuat dari daging yang tersisa dari meja perayaan, sosej, sosis darah, buah kering, dll. Daging itu juga ditutup dalam balang dan pelbagai rebusan yang enak disiapkan dengannya, sehingga babi Krismas sampai ke rumah tangga hingga ke Hari St. George;
- Hari ini, seperti di masa lalu, ada keluarga di mana roti tidak dibeli, tetapi dibuat di rumah, kebanyakannya dari tepung gandum. Pada masa lalu, ketika nyonya rumah tidak mempunyai cukup tepung, dia menambahkan kentang tumbuk ke adunan yang diuli;
- Di rantau Lovech tepung jagung digunakan terutamanya untuk penyediaan bubur. Perkara ini berlaku sejak dahulu lagi. Sediakan dengan kacau berterusan, taburkan dengan lemak dan sajikan dengan keju kotej, daun bawang goreng atau daging asap;
- Sejak kebelakangan ini, ketika meja dihidangkan, wajib bagi ahli keluarga tertua untuk makan terlebih dahulu dan bangun dari meja hanya ketika semua orang makan;
- Antara kekacang dan sayur-sayuran yang paling banyak dimakan di rantau Lovech adalah sejak dahulu lagi bit peringatan, alabaster, lobak, kacang, okra, kacang dan lentil. Pelbagai sup dan rebusan disediakan dari mereka;
- Penanaman cendawan sangat biasa di wilayah Lovech. Sebaik sahaja cendawan mula muncul, anda akan selalu bertemu dengan cendawan di padang rumput. Dan hampir tidak ada bubur cendawan yang lebih enak daripada yang disediakan di Lovech dan sekitarnya.
Disyorkan:
Seorang Lelaki Dari Wilayah Smolyan Membuat Keju Menggunakan Teknologi 5 Abad
Seorang lelaki berusia 60 tahun dari kampung Smolyan Borikovo telah membuat keju selama lima abad. Tuan keju Salih Pasha berasal dari keluarga gembala dan mengetahui rahsia keju khas dari datuknya. Berkat teknologi khas, nenek moyang kami dapat menyimpan produk tenusu tanpa peti sejuk di rumah mereka.
Mereka Merampas Daging Yang Berbahaya Untuk Dimakan Dari Wilayah Kardzhali
Hampir satu tan daging berbahaya untuk dimakan disita oleh Jabatan Wilayah Kementerian Dalam Negeri di Kardzhali. Daging telah diproses dengan cara yang membahayakan kesihatan orang yang memakannya. Penguatkuasaan undang-undang telah memeriksa sebuah rumah persendirian di desa Srednika, Menurut mereka, mereka mendapat tahu bahawa pemiliknya yang berusia 33 tahun telah memotong lembu.
Tomato Besar Dipetik Di Wilayah Kazanlak
Sebiji tomato raksasa dipetik di negara kita. Sayuran merah ditanam di rumah di Kazanlak dan beratnya hampir satu kilogram. Tomat berwarna merah jambu dan ditanam dengan cara ekologi. Ia tidak disenyawakan dengan apa-apa dan disiram dengan air dari telaga, kata wanita yang membesarkannya kepada DariknewsBg.
Tradisi Kuliner Dan Makanan Belanda
Kerajaan Belanda, juga disebut Belanda, adalah sebuah negara di Eropah barat laut yang merangkumi Antillen Belanda dan Aruba. Nama Belanda biasanya merujuk kepada bahagian negara Eropah, yang berbatasan dengan utara dan barat dengan Laut Utara, dengan Belgia - di selatan, dan dengan Jerman - di sebelah timur.
Mereka Menghidupkan Kembali Tradisi Mengeringkan Plum Di Wilayah Gabrovo
Penduduk kampung Garvan, perbandaran Gabrovo, berhasrat untuk menghidupkan semula tradisi lama memproses buah-buahan dan sayur-sayuran. Orang telah berusaha untuk memulihkan pengering plum lama yang pernah digunakan di kawasan ini. Pada 30 Ogos jam 11.
