Lycopene

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Lycopene adalah ahli keluarga karotenoid dan merupakan pigmen semula jadi yang bertanggungjawab terhadap warna merah tua beberapa buah dan terutama tomato. Dengan sendirinya lycopene mewakili bahan aktif yang molekulnya dibina sedemikian rupa sehingga dapat mengikat radikal peroksil yang boleh merosakkan DNA selular.

Tidak seperti karotenoid lain, likopen tidak mempunyai tindakan provitamin A, iaitu. tidak bertukar menjadi vitamin A. Oleh itu, kesannya yang baik terhadap kesihatan disebabkan oleh tindakannya sebagai antioksidan yang kuat. Sebenarnya, eksperimen makmal menunjukkan bahawa lycopene adalah antioksidan yang lebih berkesan daripada karotenoid lain, termasuk beta-karoten. Sebab utama untuk pengambilan likopena adalah aktiviti antioksidan yang kuat. Molekul merahnya dianggap mempunyai aktiviti penangkapan oksigen 100 kali lebih banyak daripada vitamin E.

Fungsi likopena

Lycopene sangat berkesan dengan menekan radikal bebas yang disebut oksigen rendah. Oksigen yang lebih rendah adalah bentuk yang sangat reaktif yang dibentuk oleh radikal bebas semasa proses metabolik normal, yang bertindak balas dengan asid lemak, yang merupakan komponen penting dalam membran sel. Kerana fakta bahawa lycopene terkandung dalam membran sel, ia memainkan peranan penting dalam pencegahan kerosakan oksidatif pada lipid membran, sehingga mempengaruhi ketebalan dan kekuatan membran. Menjaga integriti membran sel adalah faktor utama pencegahan pelbagai penyakit.

Sebagai tambahan kepada aktiviti antioksidannya, likopen dapat menghambat pertumbuhan tumor. Salah satu cara di mana lycopene dapat membatasi pertumbuhan tumor adalah dengan merangsang komunikasi sel ke sel.

Para penyelidik percaya bahawa komunikasi yang tidak mencukupi antara sel adalah salah satu sebab pertumbuhan sel yang tidak normal, suatu keadaan yang membawa kepada perkembangan tumor barah.

Lycopene juga memainkan peranan penting dalam mencegah penyakit jantung dengan mengurangkan kerosakan radikal bebas terhadap kolesterol.

Mengambil likopena, anda dapat melegakan kesakitan akut dari keradangan kronik - rematik, sakit perut, masalah tiroid, dll.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa lycopene juga dapat meningkatkan kadar sperma pada lelaki yang tidak subur.

Antioksidan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak dan sistem saraf, melindungi kita dari pelbagai penyakit yang berkaitan dengannya. Yang biasa pengambilan likopena meningkatkan daya tumpuan dan ingatan dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer.

Sekiranya anda terdedah kepada kemurungan atau terdedah kepada ketegangan dan tekanan yang teruk, makan lebih banyak makanan, mengandungi likopena. Unsur ini dapat mengatasi tekanan, menenangkan saraf dan menenangkan lebih cepat. Lycopene tidak membiarkan kemurungan membebankan anda, dan jika sudah melakukannya, ia akan cepat mengeluarkan anda dari keadaan tidak sihat ini.

Foto: N. Akifova

Makan lebih banyak tomato jika anda ingin kehilangan beberapa paun tambahan. Lycopene mendorong penurunan berat badan. Diet tiga hari dengan tomato, di mana anda tidak makan apa-apa lagi, dapat menghilangkan 3-4 kg.

Penting untuk mengambil lycopene untuk meningkatkan kesihatan tulang. Seperti yang kita ketahui, wanita lebih cenderung kepada osteoporosis kerana tisu tulang yang lebih sedikit berbanding lelaki. Lycopene dapat mengurangkan risiko menghidap penyakit ini pada usia tua.

Lycopene mempunyai keupayaan untuk diubah menjadi vitamin A, yang membantu melambatkan proses penuaan. Selain menjaga kulit awet muda, lycopene membuang toksin berbahaya dari badan dan semua ini memberi kesan positif pada penampilan. Ini mendorong penghasilan kolagen, yang memperlambat penampilan kedutan.

Antioksidan melembutkan kulit. Menenangkan kegatalan dan mengurangkan kemerahan. Anda boleh menemuinya dalam pelbagai krim muka dan badan.

Ciri-ciri berguna likopena mempunyai kesan positif pada rambut. Mereka mempromosikan pertumbuhannya, menjadikannya lebih kuat dan lebih anjal. Selain daripada penampilan estetik rambut, likopen mempunyai kesan positif terhadap masalah kulit pada kulit kepala. Melawan keguguran rambut dan melambatkan kebotakan pada lelaki.

Kekurangan dan kekurangan dos likopena

Pengambilan likopena tidak mencukupi dan karotenoid lain dalam jangka masa yang panjang boleh menyebabkan perkembangan sejumlah penyakit kronik, termasuk penyakit jantung dan pelbagai jenis barah. Kajian menunjukkan bahawa diet rendah karotena dapat meningkatkan kepekaan tubuh terhadap radikal bebas.

Pengambilan likopena yang berlebihan pada gilirannya, ia boleh menyebabkan warna kulit oren dalam - keadaan tidak berbahaya yang disebut lycopenoderma. Beberapa kajian menunjukkan bahawa dalam keadaan tertentu, lycopene dan karotenoid lain dapat mengoksidasi dan seterusnya bertindak sebagai radikal bebas dan menyebabkan kerosakan sel. Asap rokok, misalnya, boleh menyebabkan likopena teroksida.

Lycopene yang berlebihan juga boleh menyebabkan reaksi yang lebih serius dan tidak menyenangkan seperti gatal, kulit bengkak, ruam, masalah pencernaan dan pernafasan.

Kami tidak akan terlepas kesan sampingan yang mungkin anda alami akibat pengambilan lycopene. Lebih kerap berlaku jika anda mengambilnya dalam bentuk makanan tambahan dan bukannya melalui sumber semula jadi. Ini adalah loya, muntah, cirit-birit, gas. Kes-kes di mana mereka diperhatikan sangat jarang berlaku.

Lycopene adalah bahan, yang melarutkan lemak dan dengan itu memerlukan kehadiran lemak diet untuk penyerapan yang betul melalui saluran pencernaan. Oleh itu, tahap likopena dalam tubuh mungkin terganggu oleh diet yang sangat rendah lemak atau oleh penyakit yang menyebabkan penurunan kemampuan menyerap lemak diet seperti kekurangan enzim pankreas, penyakit Crohn, fibrosis kistik, pembedahan membuang bahagian dari perut, penyakit pundi hempedu atau penyakit hati.

Ubat penurun kolesterol menyebabkan penurunan kadar karotenoid dalam darah, termasuk likopen. Beberapa makanan, seperti marjerin yang diperkaya dengan sterol tumbuhan sintetik atau pengganti lemak, yang digunakan dalam pengeluaran pelbagai makanan ringan, dapat mengurangkan penyerapan karotenoid.

Sifat likopena

Lycopene berperanan penting dalam pencegahan atau rawatan barah payudara, penyakit kardiovaskular, katarak, barah serviks, paru-paru, pankreas, prostat, kulit, perut dan banyak lagi. Lycopene dan karotenoid lain sangat penting untuk pertumbuhan sel yang normal, dan juga untuk pengkhususannya dalam melakukan pelbagai aktiviti dalam tubuh. Lycopene mempunyai kepekatan yang sangat tinggi pada kelenjar prostat dan terdapat bukti bahawa ia dapat mengurangkan risiko barah prostat pada lelaki yang selalu mengambil makanan yang kaya dengan likopen. Sebilangan penyelidik percaya bahawa lycopene mengurangkan risiko tumor pada saluran pencernaan.

Sumber likopena

Lycopene terdapat pada tomato, jambu biji, aprikot, tembikai, betik dan limau gedang. Kandungan likopena produk tomato meningkat apabila makanan ini dimasak pada suhu tinggi atau dimasak dengan minyak. Lycopene juga terdapat di kemangi kering dan pasli, plum, kacang, hati ayam, wortel, pinggul mawar, kubis merah, asparagus dan zaitun musim gugur.

Tomato puri mengandungi kebanyakan likopena - 150 mg. Tembikai mengandungi 41 mg likopen, saus tomat - hingga 13 mg, limau gedang merah jambu - 3 mg, tomato segar hingga 4 mg.

Sebagai makanan tambahan, ada baiknya mengambil lycopene setelah berunding dengan doktor untuk menentukan bahawa anda kekurangan zat. Pengambilan suplemen yang disyorkan ditentukan mengikut usia kerana kebun yang lebih rendah adalah 12 tahun. Kemasukan bergantung pada keadaan individu pesakit, jadi perundingan dengan doktor adalah wajib.