2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pinggul mawar juga disebut "mawar liar". Orang Yunani kuno mengaitkannya dengan dewi kecantikan, yang, setelah mengetahui kematian Adonis yang dicintainya, bergegas menghampirinya melalui semak mawar tebal.
Kesedihannya sangat hebat sehingga dia tidak menyedari duri berduri merobek kulitnya yang halus. Setiap titisan darah yang jatuh pada ranting hijau berubah menjadi mawar merah. Dewi itu menjadikan remaja cantik itu menjadi anemon. Dan sejak itu, ketika anemon mekar di hutan, jarum pinggul mawar disembunyikan oleh bunga merah jambu yang indah.
Orang Bulgaria telah lama menilai pinggul mawar sebagai sumber perubatan dan makanan sejagat. "Wild rose" digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat sebagai sumber vitamin yang meningkatkan pertahanan tubuh. Buah-buahan ini tidak mempunyai analog di dunia tumbuhan dalam kandungan vitamin C. 100 g mengandungi kira-kira 2 g daripadanya.
Kandungan garam mineral juga tinggi - kalium, magnesium, fosforus, kalsium dan lain-lain. Kompleks semula jadi vitamin A semula jadi yang unik, serta asid lemak penting (Omega-3 dan Omega-6), dalam kombinasi dengan antioksidan yang kuat, juga dapat dijumpai dalam buah. Mereka menjadikan kulit sihat, kenyal dan muda, dengan ketara menghilangkan gejala penuaan.
Di negara kita, pinggul mawar boleh didapati hampir di mana-mana. Juga, kerana banyaknya kualiti pinggul mawar, versi penanamannya sudah tumbuh di kebun belakang. Buah ini tidak bersahaja dan tumbuh di mana sahaja.
Tetapi harus diketahui bahawa buah-buahan dari semak yang sama, yang disinari secara tidak rata oleh sinar matahari, berbeza dengan kandungan vitamin C. Mereka yang mempunyai bentuk memanjang dan berwarna coklat gelap juga kaya akan vitamin.
Menuai pinggul mawar sebaiknya dilakukan beberapa hari sebelum masak secara besar-besaran. Buahnya mesti berwarna oren-merah dan tegas. Yang belum matang, begitu juga dengan orang yang terlalu dewasa, tidak mempunyai kualiti yang diperlukan. Tempohnya bermula pada bulan September dan berlangsung hingga musim sejuk.
Pengeringan menyusul. Pinggul mawar yang dipetik disimpan sehingga 24 jam pada suhu hingga 10 darjah. Semasa pengeringan di rumah, pengeringan semula jadi kebanyakannya diamalkan:
Buah-buahan diperiksa dan dibersihkan dari yang rosak, serta daun dan ranting. Potong separuh dan bersihkan biji. Mereka disebarkan dalam lapisan setebal 5-6 cm dan ditempatkan di bilik yang kering dan berventilasi. Kacau sekali sekala. Dalam beberapa hari mereka sudah siap. Boleh disimpan di dalam sampul surat atau kotak, di bilik dengan suhu sederhana.
Sekiranya anda memutuskan untuk mengeringkan pinggul mawar secara termal, lebih baik melakukannya di dalam ketuhar. Dengan cara ini, vitamin juga dipelihara. Suhu tidak boleh lebih tinggi 40-50 darjah dan naik secara berterusan tetapi sedikit. Pintu sering dibuka dan buah-buahan dikacau.
Dikeringkan dengan baik di bawah tekanan. Selepas pengeringan, kekotoran diperiksa lagi dan benih dikeluarkan, seperti pengeringan semula jadi. Mereka disimpan di dalam balang kaca tertutup dengan baik kerana sangat hygroscopic.
Kandungan vitamin C dalam pengeringan pinggul mawar tetap hampir sama dengan buah segar. Sudah kering, pinggul mawar digunakan untuk teh, minuman, serbuk, untuk infus.
Disyorkan:
Mari Keringkan Lada Untuk Musim Sejuk
Pada musim sejuk, lada kering adalah hidangan kegemaran orang muda dan tua, dan untuk Malam Krismas meja tidak dapat difikirkan tanpa lada kering tradisional yang diisi dengan kacang. Jalur lada kering boleh digunakan untuk menghias dapur. Untuk mengeringkan lada, anda memerlukan lada sihat yang tidak paling berdaging.
Mari Keringkan Buah-buahan Untuk Musim Sejuk
Salah satu cara paling sihat untuk menyimpan buah untuk musim sejuk adalah pengeringan. Selain fakta bahawa mereka tidak memerlukan banyak penyediaan, buah-buahan keringnya enak dan tanpa rempah tambahan, yang menjadikannya berguna. Berikut adalah beberapa petua mengenai cara mengeringkan buah di rumah:
Mari Keringkan Epal Untuk Musim Sejuk
Untuk mengeringkan epal untuk musim sejuk, anda memerlukan buah yang sihat. Basuh di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala tebal. Kertas atau surat khabar diletakkan di atas dulang. Epal dipotong menjadi bulatan setebal setengah sentimeter.
Mari Keringkan Plum Untuk Musim Sejuk
Buah kering mempunyai rasa yang sangat pekat, dan plum adalah salah satu yang paling digemari. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk pelbagai kek buah pada musim sejuk, serta rasa buah yang sangat diperlukan dan terkenal dalam penyediaan oshav.
Musim Luruh: Sudah Tiba Masanya Untuk Memilih Pinggul Mawar
Bunga mawar biasa, biasa bagi kita semua, berkaitan dengan bunga mawar, sebenarnya bunga mawar liar. Semua orang telah menemui semak berduri dan bercabang tinggi ini. Anjing mawar itu mekar pada bulan Mei hingga Julai, bunganya berwarna merah jambu pucat.
