Tepung Beras

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tepung beras adalah produk serbuk putih atau kekuningan yang banyak digunakan dalam masakan. Ia diperoleh dari biji bijirin padi, yang telah lama digunakan untuk tujuan makanan. Biji padi panjangnya 5 hingga 12 milimeter dan tebal 2-3 milimeter. Mereka biasanya berwarna putih, tetapi dalam beberapa spesies warnanya mungkin berbeza.

Padi ditanam di China, Jepun, India, Pakistan, Indonesia, Vietnam, Bangladesh, Filipina, Perancis, Sepanyol, Itali, Yunani, Amerika Syarikat dan lain-lain. Di negara kita, padi muncul sebagai tanaman ekonomi pada abad ketujuh belas yang jauh dan sejak itu telah menemani kehidupan beberapa petani asli. Sehingga kini, ladang padi tidak begitu besar, tetapi masih terdapat di bahagian selatan negara ini.

Komposisi tepung beras

Hakikat bahawa tepung beras dihasilkan dari beras adalah sebab komposisinya kaya dengan mineral dan vitamin. Ternyata ia mengandungi lemak jenuh, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, gula, serat, protein dan air. Selain itu, tepung beras kaya dengan kalium, kalsium, besi, fosfor, magnesium, zink, selenium, tembaga, mangan.

Dalam komposisinya, anda juga akan menemui asid amino penting seperti alanine, arginine, valine, aspartic and glutamic acid, lysine, proline dan lain-lain. Tepung beras juga merupakan sumber vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B5 dan vitamin E.

Pengeluaran tepung beras

Tepung beras diperoleh dengan mengisar bijirin padi dengan baik. Produk akhir adalah serbuk keputihan. Produk makanan berharga ini juga boleh dihasilkan di rumah dengan pengisar atau pemproses makanan. Nasi diletakkan di dalam perkakas dan digiling, dan baik untuk menangani sebilangan kecil biji-bijian sehingga dapat digiling rata. Tepung beras berkualiti diperoleh terutamanya dari beras giling. Berkat itu anda akan mendapat serbuk yang sangat halus, sesuai untuk pelbagai kegunaan masakan.

Pemilihan dan penyimpanan tepung beras

Sekiranya anda tidak mempunyai penggiling untuk mengisar beras di rumah, anda boleh membeli tepung dari laman komersial, dan ia dibungkus dengan cara yang sama seperti tepung dari gandum, rai, gandum, millet, kacang buncis dan banyak lagi. Anda akan mendapat pelbagai jenis produk yang kebanyakannya terdapat di kedai makanan organik. Semasa memilih produk, pastikan bungkusan ditutup rapat. Perhatikan juga tarikh luput, serta sama ada nama pengeluar tertulis di label. Semua maklumat ini adalah jaminan kualiti produk.

Simpan tepung beras dengan cara yang sama seperti tepung jenis lain. Simpan bungkusan di tempat yang sejuk dan berventilasi, jauh dari cahaya matahari langsung. Pastikan anda mengehadkan akses sebarang perosak seperti tikus dan serangga. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyimpan tepung beras ke dalam balang kaca, pastikan tepung beras ditutup rapat sepanjang tempoh penyimpanan.

Memasak dengan tepung beras

Tepung beras digunakan dalam pelbagai resipi dan boleh menggantikan tepung gandum secara praktikal. Ia boleh digunakan untuk menyediakan semua jenis pasta seperti roti, kek, pai, pizza dan lain-lain. Ia juga sesuai untuk pengeluaran semua jenis kek, termasuk kek Paskah, kek cawan, kek dan muffin. Tepung beras boleh digunakan sendiri atau dicampur dengan tepung jenis lain.

Semasa memasak dengan bersih tepung beras, ingatlah beberapa ciri masakan produk. Tepung jenis ini tidak boleh dicampur dengan ragi. Selain itu, ia menyerap lebih banyak kelembapan dan jika anda menguli tepung, anda perlu menambahkan lebih banyak telur daripada tepung gandum. Di samping itu, pastri tepung gandum diproses pada suhu yang lebih rendah dan oleh itu dipanggang lebih lama. Mereka mempunyai kerak yang lebih renyah, tetapi lebih ringan daripada pasta lain.

Selain menjadi komponen pasta, tepung beras juga dapat digunakan sebagai ramuan dalam sos dan bubur. Ia ditambahkan ke dalam sup dan sup. Dalam masakan Asia, ia sering digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut. Oleh kerana kesan penebalannya, ia juga digunakan untuk membuat bubur untuk bayi.

Khasiat tepung beras

Penggunaan tepung beras berguna untuk beberapa sebab. Kelebihan terbesar produk ini adalah kekurangan gluten dalam komposisinya. Ini secara langsung menjadikan pasta tepung beras sesuai untuk dimakan oleh orang yang mengalami intoleransi gluten. Kami mengingatkan anda bahawa jumlah orang dengan aduan ini telah meningkat dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa tepung beras bertindak baik terhadap sembelit dan gangguan. Ia juga mempunyai kesan positif pada kembung. Tepung beras berguna dalam penyakit pundi kencing dan buah pinggang. Pengambilannya juga memberi kesan yang baik pada rambut, kulit dan kuku.

Pengambilan tepung beras mempunyai kesan tonik dan dapat menguatkan imuniti semasa musim sejuk, ketika kita paling mudah dijangkiti virus. Satu lagi ciri positif tepung beras adalah diet, yang menjadikannya peserta berharga dalam menu orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan.

Topeng buatan sendiri dengan tepung beras

Sebagai tambahan kepada komponen pemakanan dengan faedah kesihatan yang hebat, tepung beras juga merupakan kaedah memperindah. Komposisi yang kaya menjadikannya alat untuk menyuburkan kulit kering dan berminyak. Berkat itu, kulit tidak hanya sihat, tetapi halus, lembut dan berseri.

Untuk menyuburkan [kulit kering], anda boleh menyediakan topeng dengan 3 sudu tepung beras, 3 tetes minyak badam dan 2 sudu susu. Bahan-bahan dicampur dan dikacau. Campuran yang dihasilkan dipanaskan sedikit dan digunakan pada kulit yang dibersihkan. Selepas 30 minit, basuh. Sebagai pilihan, krim kuno berkhasiat tambahan digunakan.

Sekiranya anda ingin menyediakan topeng dengan tepung beras untuk kulit berminyak, anda harus mencampurkan 1 sudu besar serbuk beras dengan 4 sudu besar jus lemon dan 1/2 sudu humus. Bahan yang dihasilkan disapu pada wajah yang dicuci dan setelah 20 minit dikeluarkan dengan mencuci.