Penyediaan Makanan Vegetarian

Isi kandungan:

Video: Penyediaan Makanan Vegetarian

Video: Penyediaan Makanan Vegetarian
Video: 30 Days Vegan Challenge, Hasilnya Bikin Shock! Apakah Vegan Susah Dapetin Protein? Muscle Loss? 2024, November
Penyediaan Makanan Vegetarian
Penyediaan Makanan Vegetarian
Anonim

Petua untuk merancang makan

Penggunaan makanan vegetarian dan menjaga diet vegetarian yang ketat agak rumit dan membawa kepada tahap penyediaan makanan yang tepat dan sukar. Perancangan diet vegetarian yang berjaya memerlukan pengetahuan dan pengetahuan yang baik mengenai makronutrien serta vitamin dan mineral yang terdapat dalam pelbagai makanan. Sebagai contoh, orang yang ingin menurunkan berat badan melalui diet vegetarian harus memilih jumlah protein, vitamin B, zat besi, kalsium dan riboflavin dengan berhati-hati.

Sayur-sayuran
Sayur-sayuran

Vegetarian dapat menggunakan empat peraturan asas yang digariskan dalam diet ini sebagai elemen panduan dalam merancang dan menyiapkan diet mereka. Penting untuk diingat bahawa tidak ada jenis sayur-sayuran yang dapat membekalkan lapan asid amino penting yang terdapat dalam daging, tetapi tidak selalu mengandungi nisbah seimbang antara asam amino ini. Itulah sebabnya kita memerlukan makanan yang berbeza yang mempunyai gabungan bahan-bahan seimbang dari segi nutrien. Sebagai peraturan umum, ada dua pendekatan untuk memilih diet vegetarian.

- Gabungan telur atau produk tenusu dengan bijirin;

- Gabungan bijirin dengan kacang, kacang kering atau kacang kering

Komponen pengganti dalam vegetarianisme

Sekiranya anda hanya mempelajari proses vegetarian, anda akan sangat terkejut apabila menyedari bahawa anda tidak perlu melepaskan resipi kegemaran anda, walaupun anda mengikuti prinsip vegetarian. Terdapat begitu banyak pengganti yang dapat digunakan dan memberikan hasil yang sama dengan produk yang tidak dibenarkan untuk mod ini.

Sayuran Sihat
Sayuran Sihat

Dalam banyak kes, daging boleh diganti dengan mudah dengan cendawan, terung atau kacang kering. Tahu juga dapat digunakan, serta beberapa sayur-sayuran, kerana ia juga memberikan hasil yang dapat diterima. Sekiranya resipi memerlukan rasa atau rempah dengan rasa daging, cuba gantikannya dengan kaldu sayur, kaldu bawang putih atau air dengan sedikit kicap.

Sekiranya anda cuba mengeluarkan produk tenusu dari menu anda, cuba gantikan dengan keju soya atau kacang. Tahu longgar sering menjadi pengganti keju kotej. Inilah tiruan parmesan yang indah - campuran biji bijan panggang dan ragi roti. Banyak vegetarian menikmati penyediaan hidangan menarik dari oat, beras, soya atau susu badam.

Ramai orang berpendapat bahawa hidangan vegetarian tidak sedap dan membosankan. Namun, hidangan vegetarian kadang kala jauh lebih harum dan menarik daripada hidangan yang biasa anda makan. Rempah, herba dan minyak menambah kesegaran yang luar biasa pada hidangan vegetarian.

Disyorkan: