2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sejak zaman kuno, kualiti minyak zaitun sebagai ubat dan alat kecantikan, bersama dengan penggunaan kulinernya, sudah banyak diketahui. Penggunaan tetap sebanyak minyak zaitun mempunyai kesan yang baik kepada seluruh organisma.
Sejumlah kajian saintifik telah menghubungkan penggunaan minyak zaitun dengan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, melegakan simptom artritis, mengurangkan berat badan dan juga mengurangkan risiko terkena barah payudara.
Ciri penyembuhan minyak zaitun disebabkan oleh komposisi yang unik. Minyak zaitun sangat kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda, serta asid lemak tak jenuh tunggal tak jenuh tunggal dan lipid yang tidak disenyawakan. Lipid yang tidak disenyawakan ini terdiri daripada therol, tokoferol, yang mempunyai sifat antioksidan, terpenes, karotena, fosfolipid, vitamin A dan flavonoid.
Kajian terperinci yang dilakukan oleh saintis dari University of Louisiana mendapati bahawa oleocanthal sebatian anti-radang yang kuat dapat dijumpai dalam minyak zaitun. Oleocanthal mempunyai keupayaan untuk mengaktifkan rembesan yang ditangguhkan dari dua protein dan sejumlah enzim utama di otak, yang tidak membenarkan pengumpulan protein beta-amiloid di otak.
Penyebab spesifik penyakit ini Alzheimer tidak difahami sepenuhnya, tetapi menurut pakar neurologi, sebab utama perkembangan penyakit ini adalah pengumpulan protein beta-amiloid.
Menurut Dr. Amal Kadumi, ketua kajian, menambahkan tiga sudu minyak zaitun yang sejuk ke menu harian dapat memperlambat permulaan demensia dan memperbaiki keadaan pesakit yang didiagnosis dengan penyakit ini. Alzheimer.
Walaupun semua minyak zaitun yang ditekan sejuk mengandungi oleocanthal, kandungan tertinggi sebatian ini terdapat dalam minyak zaitun yang dihasilkan di bandar Messina, Sicily. Penggunaan minyak zaitun sebagai bagian dari diet yang sihat dan sebagai pencegahan Alzheimer bukan satu-satunya aplikasi produk ini.
"Emas cair," seperti yang disebut oleh para penyelidik, telah terbukti dapat mencegah kehilangan tulang akibat trauma, diet, atau perubahan hormon semasa menopaus.
Produk tenusu yang mengandungi kalsium bukan satu-satunya faktor yang menentukan pembentukan dan kekuatan sistem tulang. Gabungan penggunaan produk susu keseluruhan dan minyak zaitun melindungi badan dari perkembangan osteoporosis dan membantu mencegah artritis dan riket.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Minyak Zaitun Dan Minyak Sayuran
Minyak disimpan cukup lama berkat pembungkusan kilangnya. Ia dijual dengan penutup yang tertutup rapat dan berkat ia dapat mengekalkan kualitinya selama dua tahun. Botol minyak harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Lebih baik menyimpan minyak yang ditutup dalam gelas daripada botol plastik.
Minyak Zaitun Berbanding Minyak Rapeseed: Mana Yang Lebih Sihat?
Minyak rapeseed dan minyak zaitun adalah dua minyak masak yang paling popular di dunia. Kedua-duanya disebut sebagai jantung yang sihat. Namun, sebilangan orang tertanya-tanya apa perbezaannya dan apa yang lebih sihat. Apa itu minyak lobak dan zaitun?
Kastor: Minyak Jagung Lebih Berguna Daripada Minyak Zaitun
Minyak jagung terbukti lebih berharga untuk kesihatan daripada minyak zaitun, yang dikatakan lemak paling berguna, lapor Eurek Alert. Minyak jagung menurunkan kadar kolesterol dengan lebih baik daripada minyak zaitun yang sejuk, menurut para penyelidik.
Mengapa Elok Mengganti Minyak Dengan Minyak Zaitun?
Semakin lama, pakar pemakanan dan semua profesional kesihatan lain mengesyorkan agar kita berhenti menggunakan minyak dan menggantinya sepenuhnya dengan minyak zaitun. Malangnya, harga minyak zaitun jauh lebih tinggi daripada minyak biasa, dan untuk tujuan ini kita perlu mengetahui apakah ini benar-benar diperlukan.
Krisis Dengan Zaitun Akan Menyebabkan Kenaikan Harga Minyak Zaitun Secara Drastik
Keadaan meteorologi sepanjang tahun mempengaruhi penuaian zaitun di Eropah selatan, yang boleh menyebabkan kenaikan harga minyak zaitun. Perubahan iklim di Benua Lama menyebabkan kekurangan sayur-sayuran yang besar. Di Jerman, harga salad segar meningkat dua kali ganda, dan dalam satu tahun zucchini di Perancis melonjak 5 kali ganda.
