2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Brokoli Romanesco / Brassica oleracea / adalah sayur dengan penampilan unik yang menyerupai piring terbang. Kerana bentuknya yang tidak konvensional, ia sering bercanda dengan sayur-sayuran sehingga dibawa ke planet ini oleh makhluk asing.
Walaupun bentuknya pelik, brokoli Romanesco adalah sayur yang sangat berguna dan mudah dicerna yang tidak begitu terkenal di negara kita. Walau bagaimanapun, ia muncul di pasar sayur lebih dari 20 tahun yang lalu - pada tahun 1990, dan telah berkembang sejak abad ke-16 di sekitar Rom. Tukang kebun Belanda telah meningkatkan varieti selama bertahun-tahun dan mereka yang menemui Brokoli Romanesco untuk dunia.
Brokoli Romanesco terdiri daripada bunga ros yang terdiri daripada piramid kecil, membentuk sesuatu seperti bentuk geometri yang pecah secara radikal. Ini menjadikan keseluruhan pandangannya sangat menarik. Orang Inggeris menyebutnya brokoli Romanesque, kubis Perancis, dan Poland dan Jerman - kembang kol. Sayuran ini masih belum terbukti di pasar Bulgaria, tetapi sudah jelas bahawa selain enak, ia juga sangat berguna.
Bahan-bahan brokoli Romanesco
Brokoli Romanesco mengandungi sejumlah zat dan vitamin yang berharga. Mereka kaya dengan zink, karotena, vitamin A, C dan K, zat besi dan asid folik, garam mineral.
100 g brokoli romanesco mengandungi 25 kcal, 0,3 g lemak, 2,3 g karbohidrat, 2,4 g protein.
Pemilihan dan penyimpanan brokoli Romanesco
Sayangnya, sayur ini tidak begitu biasa di negara kita. Hanya terdapat di kedai individu, tidak dapat dilihat secara beramai-ramai di pasar. Brokoli Romanesco mempunyai warna hijau muda yang bagus. Tidak boleh ada tanda-tanda reput di atasnya. Simpan di dalam peti sejuk, dibungkus dengan sampul surat.
Brokoli Romanesco dalam masakan
Brokoli Romanesco sangat sesuai untuk mempelbagaikan menu. Ia memuaskan rasa lapar dengan sangat baik, pada masa yang sama mengandungi sangat sedikit kalori dan dianggap sebagai salah satu sayur yang paling mudah dicerna. Romanesco disiapkan seperti kembang kol dan brokoli. Ia boleh digunakan di hampir semua hidangan yang dibuat secara tradisional dengan brokoli dan kembang kol.
Terdapat beberapa kaedah terbaik untuk menyediakannya. Pertama sekali, anda boleh mengukus dan menuangnya dengan sos vinaigrette kegemaran anda; pilihan kedua adalah rebus dalam sedikit mentega dengan mustard kasar. Pilihan terakhir adalah memanggangnya dengan minyak zaitun, bersama dengan arpadzhik dan zaitun.
Walaupun namanya, brokoli romanesco juga sangat umum sebagai romanesco kembang kol. Rasanya seperti kembang kol, tetapi teksturnya jauh lebih lembut. Brokoli Romanesco adalah makanan pembuka yang enak, dicincang menjadi bunga ros dan dikukus. Boleh digabungkan dengan sos keju atau krim. Rempah-rempah yang sesuai untuk sayur ini lebih harum - thyme, bawang putih dan lain-lain. Brokoli Romanesco boleh menjadi hidangan sampingan yang sempurna untuk pelbagai daging dan ikan.
Romanesco sangat sesuai untuk membuat roti. Untuk ini, anda memerlukan sebiji brokoli, 2 telur, vegeta, 1 sudu besar. keju kuning parut dan tepung cukup untuk membuat pes pekat.
Cincang brokoli menjadi piramid. Masukkan ke dalam air mendidih dan rebus. Keluarkan mereka dan toskan dari air. Gulungkannya ke dalam serbuk roti / pra-persediaan dari produk lain /. Goreng dalam minyak panas, toskan lemaknya. Untuk rasa yang unik, sajikan yang dilapisi tepung roti brokoli romanesco dengan sos mayonis, yogurt, dill dan bawang putih.
Kebaikan brokoli Romanesco
Salah satu kelebihan terbesar sayur ini adalah sangat mudah dicerna. Ia tidak membebankan perut dan kenyang dengan cepat. Ini menjadikannya sangat sesuai untuk orang yang mempunyai perut yang lebih lembut. Sekiranya anda enggan memakan dua sayur ini, brokoli Romanesco adalah pilihan yang tepat untuk anda.
Kerana kandungan zink yang tinggi, Romanesque membantu dengan pelbagai kecederaan pada rongga mulut dan memulihkan aktiviti selera. Menyingkirkan rasa logam yang tidak menyenangkan di mulut dan membantu menikmati pelbagai rasa. Setiap orang sekurang-kurangnya sekali mengalami rasa logam ini, yang membezakan rasa makanan.
Brokoli Romanesco menghilangkan rasa tidak peduli dan kegelisahan, itulah sebabnya mereka sering dimakan oleh pelakon dan penyanyi untuk menghilangkan demam panggung. Sekiranya anda akan membuat persembahan di hadapan penonton, jangan bertaruh pada pil, tetapi teruskan brokoli romanesco.
Disyorkan:
Mengapa Perlu Memakan Brokoli?
Brokoli adalah salah satu sayuran kanak-kanak yang paling berguna dan tidak disukai. Sepupu kembang kol berasal dari keluarga Salib, di mana mereka menjumpai selain kembang kol dan kubis. Ia mula ditanam pada abad ke-16 di Itali, di mana ia mendapat namanya dari kata Latin brachium, yang diterjemahkan sebagai cabang atau tangan.
Brokoli Tumbuh Dalam Memerangi Barah
Helicobacter pylori adalah sejenis bakteria yang boleh menyebabkan ulser peptik. Lebih penting lagi, ada bukti bahawa ia dikaitkan dengan barah perut. Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengklasifikasikan Helicobacter pylori sebagai karsinogen yang mempengaruhi beberapa bilion orang di seluruh dunia.
Brokoli Yang Enak Dan Sihat Adalah Pejuang Yang Kuat Untuk Melawan Barah
Brokoli yang menarik dianggap sebagai harta karun sebenar vitamin dan nutrien. Penampilan mereka yang sempurna dan canggih menawan deria kita, adalah percutian untuk mata dan pesta bibir. Mereka sangat disyorkan untuk pencegahan dan perlindungan terhadap barah, serta untuk diet rendah kalori dan diet.
Menanam Dan Menanam Brokoli
Brokoli adalah pelbagai jenis kembang kol. Ia pertama kali ditanam di Itali, semasa Empayar Rom. Ia dipilih dan dikembangkan sebagai sayuran dari kubis liar, yang diimport ke Empayar oleh pedagang-pedagang dari Asia Kecil Di Perancis, brokoli diimport oleh Catherine de 'Medici.
Unik: Mereka Membuat Yogurt Penyembuhan Dengan Brokoli
Yogurt yang sangat berguna dengan brokoli akan segera membanjiri pasaran. Semua pencinta diet sihat dan rendah kalori bergembira. Para saintis telah mencipta jenis yogurt yang sangat berguna. Ia dibuat berdasarkan brokoli. Selain sedap, ia juga menyembuhkan.
