Jenis Minyak Ikan Yang Paling Berguna

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Minyak ikan kaya akan asid lemak omega, yang berperanan penting dalam proses fisiologi badan kita.

Mereka mengatur pengeluaran hormon, berpartisipasi dalam proses pemindahan oksigen dalam tisu, menjaga kesehatan saluran darah, memperbaiki fungsi saluran pencernaan dan sistem kencing, menormalkan aktiviti otak, mencegah perkembangan diabetes dan penyakit jantung, mengurangi keradangan, meningkatkan imuniti, mengambil bahagian dalam pembentukan membran retina dan membran saraf, mengurangkan intensiti kesakitan pada arthritis dan osteoarthritis, memperbaiki keadaan kulit, menyokong pertumbuhan jisim otot tanpa lemak, menekan peningkatan selera makan dan meningkatkan fungsi kognitif otak.

Salah satu yang paling penting komponen minyak ikan adalah Omega-3. Keberkesanannya bergantung pada kepekatannya. Omega-3 adalah kompleks asid lemak penting yang tidak dapat dihasilkan oleh badan kita sendiri: alpha-linolenic (ALA), eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic (DHA). ALA adalah produk tumbuhan, EPA dan DHA berasal dari haiwan.

Asid lemak ini dapat disintesis dalam jumlah kecil di dalam badan kita (hingga 5% -7%), tetapi ini tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan harian. Itulah sebabnya sangat penting untuk memperkayakan diet anda dengan makanan yang kaya dengan Omega-3 atau mengambil Omega-3 dalam bentuk makanan tambahan.

Apakah minyak ikan yang paling berguna?

Apa yang perlu dicari semasa memilih makanan tambahan yang tepat?

Kualiti bahan mentah

Terdapat dua jenis bahan mentah ikan: dari bahagian belakang ikan (minyak badan ikanatau dari hati ikan (minyak hati ikan). Tidak digalakkan memilih minyak ikan dari hati sebagai bahan mentah, kerana bahan toksik dapat terkumpul di hati dan tidak dapat dikeluarkan sepenuhnya semasa penyaringan.

Struktur

Peratusan EPA / DHA mestilah sekurang-kurangnya 60%. Nisbah kuantitatif asid EPA / DHA juga penting, 2: 1 dianggap paling berkesan. Menurut cadangan WHO, keperluan harian Omega-3 adalah dari 500 hingga 1000 mg.

Bentuk

Pengilang menghasilkan ubat berdasarkan Omega 3 dalam 4 bentuk:

- Trigliserida semula jadi adalah bentuk yang berlaku secara semula jadi. Di dalam tubuh kita, ia melalui metabolisme yang penuh dan cepat, iaitu, ia sepenuhnya berasimilasi. Kepekatan Omega-3 di dalamnya kecil dan pecahan tersebut tidak mengalami tahap pemurnian menyeluruh dari kekotoran logam berat. Omega-3 dalam bentuk cecair selalu, sebagai peraturan, dalam bentuk trigliserida. Penandaan TG;

- Etil ester adalah bahan yang disintesis yang dihasilkan dari pemprosesan industri minyak ikan dengan etil alkohol untuk mendapatkan kepekatan Omega-3 yang tinggi di dalamnya dan membersihkannya dari racun. Bentuk ini lebih selamat tetapi kurang diserap oleh badan. Penandaan EE, ester etil;

- Trigliserida yang diester semula. Bentuk ini tahan terhadap pengoksidaan. Bahan mentah yang diproses cepat diserap dan mengekalkan sehingga 90% asid lemak. Penandaan sinar-X;

- Fosfolipid. Ini adalah bentuk minyak krill yang paling mahal. Ia mempunyai kepekatan tertinggi Omega-3, cepat dimetabolisme dan hampir sepenuhnya diserap. Kelebihan lain dari bentuk ini ialah kandungan astaxanthins - antioksidan kuat. Ia selamat untuk wanita hamil kerana kerang tidak terkumpul merkuri. Tanda Ph.

Tahap penyucian

Ikan cenderung mengumpul logam berat di dalam badan mereka dan semakin besar ikan, semakin banyak toksin di dalamnya. Industri farmaseutikal mempunyai standard GMP dan GOED untuk kualiti dan keselamatan, menjamin tahap kemurnian yang tinggi.

Ciri-ciri lain

Ciri-ciri lain dari jenis aditif dengan minyak ikan termasuk bau, kapsul atau bentuk cecair, saiz dan jenis kapsul, dll. Mereka penting kerana pilihan dan toleransi peribadi individu. Sebilangan orang merasa sukar untuk menelan kapsul besar, yang lain tidak bertolak ansur dengan bau dan aftertaste ikan.

Sebilangan suplemen minyak ikan juga mengandungi komponen lain seperti vitamin E, derivatif soya dan lain-lain.

Mana yang lebih sihat: makanan tambahan atau makan ikan?

Cadangan Persatuan Jantung Amerika untuk pencegahan penyakit kardiovaskular adalah dengan mengambil sekurang-kurangnya 2,100 gram ikan berminyak (ikan teri, ikan bilis, ikan haring, ikan kembung, salmon, sardin, dan lain-lain) setiap minggu. Bagi orang yang menghidap penyakit kardiovaskular atau mereka yang mempunyai faktor risiko perkembangannya, disyorkan sekurang-kurangnya empat hidangan ikan seminggu.

Bila memperoleh omega-3 dari ikan kesan tambahan pada tubuh manusia telah dijumpai yang belum dilaporkan dengan penggunaan makanan tambahan. Sebagai contoh, pengambilan 250-400 mg EPA + DHA setiap hari dengan makanan melambatkan perkembangan aterosklerosis, mencegah serangan jantung dan mengurangkan risiko kematian secara tiba-tiba akibat aritmia jantung.

Penggunaan 2 hingga 4 porsi ikan setiap minggu mengurangkan risiko strok sebanyak 6% dan 5 atau lebih hidangan setiap minggu sebanyak 12%. Makanan ikan dikaitkan dengan pengurangan risiko berulang dan kematian akibat barah payudara, dengan risiko lebih rendah terkena penyakit mata seperti degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan atrofi geografi pusat, dan dengan penurunan yang signifikan dalam risiko terkena diabetes retinopati pada pesakit diabetes jenis 2.

Mengambil suplemen omega-3 dalam kombinasi dengan makan ikan berminyak (3 atau lebih hidangan setiap minggu) dikaitkan dengan pengurangan risiko tromboemboli vena sebanyak 48%.

Kesan di atas diperhatikan apabila hanya ikan berminyak yang dimakan. Satu hidangan ikan berminyak seperti salmon sama dengan omega-3 hingga empat hidangan ikan tanpa lemak seperti ikan kod.

Dipercayai bahawa jumlah kesan yang lebih besar pada tubuh manusia ketika memakan ikan berbanding dengan pengambilan suplemen omega-3 berkaitan dengan perkara berikut:

- Selain asid omega-3, ikan juga mengandungi nutrien lain dan asid lemak, yang juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan sistem kardiovaskular;

- Nisbah DHA ke EPA dalam kebanyakan makanan tambahan berbeza daripada nisbah ikan. Pada ikan berminyak, kandungan DHA melebihi kandungan EPA (kadang-kadang ketara), sementara dalam makanan tambahan, sebaliknya, kandungan DHA jauh lebih rendah daripada kandungan EPA.

Sekiranya ikan dan makanan laut adalah satu-satunya sumber omega-3 untuk tubuh, maka anda perlu ingat bahawa logam berat, racun perosak dan radionuklida dapat terkumpul dalam ikan. Apabila seseorang makan banyak ikan, ada bahaya menerima dos bahan toksik, seperti merkuri, dioksin atau biphenyl polychlorinated. Dua yang terakhir, walaupun dalam kepekatan rendah tetapi dengan pendedahan yang berpanjangan ke badan, boleh menjadi karsinogenik.

DALAM Makanan tambahan Omega-3 merkuri biasanya tidak wujud kerana mengikat protein, bukan minyak. Juga diketahui bahawa salmon yang ditanam di tangki buatan mengandungi beberapa kali lebih banyak bifenil dan dioksin yang diklorin daripada salmon liar.

Oleh kerana potensi keracunan ikan untuk wanita dan anak hamil dan menyusui, disarankan untuk mengehadkan pengambilan ikan kepada satu hidangan setiap minggu. Penggunaan suplemen minyak ikan secara berpanjangan adalah selamat selagi pengambilan harian tidak terlalu tinggi dan minyak ikan tidak tercemar. Makanan tambahan lebih selamat daripada makan ikan setiap hari kerana kandungan merkuri dalam banyak jenis ikan.

Kesimpulannya

Bentuk minyak ikan terbaik bergantung pada keperluan dan pilihan anda. Perkara utama yang perlu anda perhatikan ialah:

- Sebelum membeli makanan tambahan, periksa ketersediaan sijil: standard kualiti dan keselamatan GMP dan GOED;

- Perhatikan peratusan dan nisbah EPA dan DHA;

- Beri keutamaan kepada minyak ikan yang di esterifikasi semula (atau di-esterifikasi semula), dan jika anda mampu - minyak krill;

- Perhatikan komposisi dan bahan mentah pengeluar. Beri keutamaan kepada spesies ikan kecil yang ditangkap di perairan semula jadi;

- Perhatikan tarikh luput ubat. Sekiranya anda menghidu bau yang tidak menyenangkan, jangan gunakan bahan tambahan, kerana ini mungkin disebabkan oleh pengoksidaan produk.

Pilihan untuk dos Omega-3 yang disyorkan ditentukan oleh keperluan badan anda. Lebih baik menentukannya setelah berunding dengan doktor anda.

Untuk mengisi bahagian ikan yang diperlukan setiap minggu, lihatlah tawaran ikan bakar yang lazat kami atau manfaatkan kombinasi ikan dan tomato yang berguna.