2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setiap wilayah di Itali berbangga dengan jenis keju yang dihasilkannya. Setiap keju mempunyai rasa dan kaedah pengeluarannya sendiri.
Tetapi salah satu keju dihasilkan dengan cara yang sangat spesifik - ini adalah Ubriaco, yang dikenali di kalangan orang Itali sebagai keju yang diminum. Ia dibuat dari susu lembu di wilayah Treviso dan terkenal dengan fakta bahawa pada awal pematangannya dimasukkan ke dalam campuran beberapa jenis anggur. Ia kekal dalam wain selama dua hari, diekstrak dan matang selama 10 bulan. Keju keras mempunyai kulit ungu dengan aroma anggur dan buah masak.
Keju lain yang terkenal di kalangan orang Itali ialah Fontina. Ia dihasilkan di wilayah alpine Val Dagosta. Susu yang digunakan untuk pengeluarannya mesti digunakan 2 jam selepas memerah susu.
Ia dipanaskan hingga suhu tertentu dan matang di tempat yang sejuk selama 6 bulan. Semasa masak, kek seberat 9 kilogram disapu dengan berus khas setiap hari. Hasilnya adalah keju lembut dengan warna keemasan dan rasa manis.
Keju Medoro dibuat di Sardinia. Ia masak selama 120 hari, tegas, dengan rasa buah yang kuat dalam rasanya. Ia berwarna kuning gelap, dengan ketumpatan yang tidak rata. Ia dihasilkan pada kek seberat hingga 3 kilogram. Kandungan lemaknya hampir 50 peratus.
Keju bra popular di Itali utara. Ia dibuat dari susu lembu Piedmontese yang dicampurkan dengan susu kambing. Keju bra matang selama setengah tahun. Ia memiliki kerak abu-abu pucat, yang menjadi emas gelap semasa pematangan. Rasanya manis, dengan rasa sedikit pedas.
Keju Asiago adalah salah satu keju yang paling popular di kalangan orang Itali. Ia dihasilkan selama lebih dari seribu tahun. Ia hanya boleh dibuat di wilayah Vicenza, Trento, Padua dan Trevido.
Asiago matang lebih dari 15 bulan. Ia tegas dan tidak berminyak. Ia sering digunakan untuk membuat pizza dan menghias salad.
Keju Itali lain yang terkenal ialah Montazio. Ia tidak jauh berbeza dengan keju keras yang lain.
Montazio mempunyai lubang dan kerak coklat keemasan. Ia dibuat hanya dari susu tiga ekor lembu tertentu yang merumput di padang rumput alpine. Dijual pada kek seberat 9 kilogram dan tinggi 10 sentimeter.
Disyorkan:
Keju Sepanyol Yang Tidak Diketahui
Orang Sepanyol berbangga dengan keju mereka, yang berjumlah lebih dari 600 spesies. Idiasabal adalah salah satu keju yang paling terkenal di kalangan orang Sepanyol. Ia dari kumpulan keju keras. Terdapat sedikit lubang yang kecil. Ia tidak runtuh dan mempunyai rasa berasap.
Keju Perancis Yang Tidak Diketahui
Keju Perancis jauh lebih popular daripada Brie, Camembert dan Roquefort yang terkenal di dunia. Setiap wilayah menghasilkan keju sendiri, tetapi sebilangannya popular di seluruh Perancis. Keju Reblochon, yang dihasilkan di wilayah Savoy, dianggap sebagai salah satu keju Perancis tertua.
Keju Inggeris Yang Tidak Diketahui
Keju Inggeris semakin popular. Tradisional untuk Inggeris, mereka masih belum diketahui di negara kita. Keju Inggeris yang asli ialah Cheddar. Ia dibuat dari susu lembu, yang disebabkan oleh kerakusannya. Pada peringkat awal, dengan keju yang kurang masak tidak begitu rapuh.
Keju Switzerland Yang Tidak Diketahui
Selain keju yang terkenal di dunia seperti Emmental dan Gruyere, terdapat keju lain yang enak dan enak yang dihasilkan di Switzerland. Keju Sbrinz dianggap sebagai analog Parmesan Itali. Menurut orang Switzerland, ini adalah keju paling kuno di negara mereka.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih mempunyai rasa manis yang lembut. Ia ditanam dan dituai terutamanya di China, Taiwan, Thailand, utara dan timur Nepal. Ia dibuat dari tunas tumbuhan Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam dihasilkan. Untuk mendapatkan teh putih yang disebut, tunas tanaman, sebaik sahaja dipetik, dikeringkan dengan wap.
