2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selain keju yang terkenal di dunia seperti Emmental dan Gruyere, terdapat keju lain yang enak dan enak yang dihasilkan di Switzerland.
Keju Sbrinz dianggap sebagai analog Parmesan Itali. Menurut orang Switzerland, ini adalah keju paling kuno di negara mereka. Ia disebut dalam sejarah kuno. ia dihasilkan di wilayah Schwyz, Bern, Saint-Gal dan Argu.
Keju Sbrinz dihasilkan hanya dari susu lembu baka tertentu.
600 liter susu diperlukan untuk penghasilan pai seberat 45 kilogram. Keju Sbrinz matang selama dua tahun. Dalam tempoh ini, terlalu banyak pepejal terbentuk, yang tidak dapat dipotong, tetapi hanya dihancurkan. Oleh itu, pisau khas digunakan untuk keju Sbrintz, yang mana kepingannya dikikis.
Keju ini mempunyai aroma kacang dan sedikit karamel. Kebanyakannya digunakan parut, tetapi juga boleh disajikan dalam kepingan kecil dengan anggur.
Keju Appenzell telah dihasilkan selama 700 tahun. Ia dilakukan oleh para bhikkhu di biara Saint-Gal. Selama berabad-abad, keju itu menukar namanya menjadi Rutkas, Zinkas dan Alpkas.
Appenzell adalah keju separa keras yang dijual di atas kek rata seberat 7 kilogram. Mereka mempunyai kulit oren dan elastik di dalamnya dengan lubang. Keju ini mempunyai rasa pedas-buah yang ketara.
Semasa pematangannya, secara berkala direndam dalam larutan khas garam, anggur putih dan rempah-rempah, yang resepnya disimpan selama berabad-abad. Keju ini ditambah ke dalam pelbagai hidangan dan sos dan digunakan untuk membuat fondue.
Keju Vashren Fribourgjua, juga dikenal sebagai Fribourg, telah dihasilkan sejak tahun 1448. Ia disukai oleh kerabat diraja. Keju ini dihasilkan hanya dari bulan September hingga April. Ia matang selama 9 minggu dan mempunyai rasa sedikit masam yang digabungkan dengan aroma resin. Pakar menyamakannya dengan analog keju Fontina Itali. Fribourg anda digunakan untuk membuat fondue.
Keju Tet de Muan secara harfiah bermaksud kepala biarawan itu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa keju Tet de Muan mula dihasilkan berabad-abad yang lalu di sebuah biara di barat Switzerland. Ini adalah keju keras yang dihasilkan di kanton Cortelari, Bern, Munster dan Jura.
Ia dibuat dari susu lembu yang diperah hanya pada musim panas. Keju matang di papan pain selama 75 hari. Anda mendapat pai seberat satu kilogram, yang mempunyai kerak coklat, dan bahagian dalamnya berwarna kuning dan tebal.
Keju Tet de Muan hanya boleh dipotong dengan pisau khas yang berputar untuk memotong jalur yang sangat halus dalam bentuk kerepek. Oleh itu keju yang dihiris memberikan aroma dan rasa terbaik. Rasanya pedas-manis.
Keju Schabziger dihasilkan hanya di kantin Glarus. Ia mempunyai warna kehijauan berkat tanaman khas yang digunakan dalam penghasilannya. Keju ini digunakan untuk fondue. Ia dikenali sebagai Green Swiss Cheese. Ia matang selama setengah tahun dan dijual dalam bentuk kerucut yang dipotong.
Disyorkan:
Keju Itali Yang Tidak Diketahui
Setiap wilayah di Itali berbangga dengan jenis keju yang dihasilkannya. Setiap keju mempunyai rasa dan kaedah pengeluarannya sendiri. Tetapi salah satu keju dihasilkan dengan cara yang sangat spesifik - ini adalah Ubriaco, yang dikenali di kalangan orang Itali sebagai keju yang diminum.
Keju Sepanyol Yang Tidak Diketahui
Orang Sepanyol berbangga dengan keju mereka, yang berjumlah lebih dari 600 spesies. Idiasabal adalah salah satu keju yang paling terkenal di kalangan orang Sepanyol. Ia dari kumpulan keju keras. Terdapat sedikit lubang yang kecil. Ia tidak runtuh dan mempunyai rasa berasap.
Keju Perancis Yang Tidak Diketahui
Keju Perancis jauh lebih popular daripada Brie, Camembert dan Roquefort yang terkenal di dunia. Setiap wilayah menghasilkan keju sendiri, tetapi sebilangannya popular di seluruh Perancis. Keju Reblochon, yang dihasilkan di wilayah Savoy, dianggap sebagai salah satu keju Perancis tertua.
Keju Inggeris Yang Tidak Diketahui
Keju Inggeris semakin popular. Tradisional untuk Inggeris, mereka masih belum diketahui di negara kita. Keju Inggeris yang asli ialah Cheddar. Ia dibuat dari susu lembu, yang disebabkan oleh kerakusannya. Pada peringkat awal, dengan keju yang kurang masak tidak begitu rapuh.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih mempunyai rasa manis yang lembut. Ia ditanam dan dituai terutamanya di China, Taiwan, Thailand, utara dan timur Nepal. Ia dibuat dari tunas tumbuhan Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam dihasilkan. Untuk mendapatkan teh putih yang disebut, tunas tanaman, sebaik sahaja dipetik, dikeringkan dengan wap.
