2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setelah hari-hari terakhir musim panas berakhir dan musim luruh menyelimuti kita dengan warna-warna hangat dan malam yang sejuk, takhta ditempati oleh ratu tunggal - labu. Dan seperti di banyak negara di seluruh dunia, pada masa itu ia menjadi tanglung Halloween, sementara bahagian dalamnya yang tidak ternilai harganya menjadi ramuan untuk beberapa makanan musim luruh yang paling lazat. Labu panggang, sup labu, pai labu, kue labu, cheesecake labu dan banyak lagi dan pelbagai hidangan masin dan manis dengan produk ini dapat merasakan apa sahaja meja.
Labu sangat popular di Bulgaria, tetapi tahukah anda bahawa tanah airnya adalah Amerika Selatan. Orang Peru dan Mexico memakan labu 8.000 tahun yang lalu. Ketika Amerika ditemui, labu menuju ke Eropah.
Dan fakta menarik lain mengenai labu:
Tahukah anda bahawa labu sebenarnya adalah sayur buah yang disebut. Ia tergolong dalam keluarga cucurbitacées, yang dicirikan oleh banyak spesies, yang boleh digunakan dalam hidangan sedap dan pencuci mulut manis. Itulah sebabnya labu boleh didapati dalam pelbagai saiz, warna dan bentuk yang berbeza.
Rekod dunia labu paling berat ditetapkan di Belgium pada 2016 dengan 1,190 kilogram labu. Tahun ini, sebiji labu dengan berat 984 kilogram mengesankan di sebuah bandar di California Utara. Sebulan sebelumnya, sebiji labu seberat 1,134 kilogram diukur di New Hampshire.
Terdapat kira-kira 800 spesies di dunia labu, tetapi hanya 200 daripadanya yang boleh dimakan. Rata-rata, 3-4 tan labu dihasilkan dari satu dekare. Selain oren, terdapat warna biru, hijau dan putih, serta banyak spesies kacukan.
Labu juga mempunyai modal. Inilah Morton, Illinois, yang telah menyatakan dirinya sebagai ibu kota labu dunia. Illinois adalah salah satu pengeluar labu terbesar di Amerika Syarikat, dengan 90-95 peratus pengeluarannya digunakan untuk makanan olahan yang mengandungi labu.
Labu terbaik adalah yang dituai pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Mereka boleh terus berada di pasaran sehingga Januari. Untuk memeliharanya lebih lama, labu harus disimpan di tempat yang kering, berventilasi dan gelap.
Pada kira-kira 25 kalori setiap 100 gram, labu sebenarnya rendah kalori. Sebagai perbandingan, 100 gram ubi jalar mengandungi 90 gram kalori. Selain itu, labu penuh dengan vitamin - beta karotena, B, C dan A. Labu juga mengandungi banyak mineral seperti kalium, magnesium dan zat besi. Biji labu juga sangat berguna kerana kandungan vitamin E yang tinggi.
Rasa labu membolehkannya disediakan dengan cara yang berbeza dan untuk hidangan yang berbeza. Ia boleh menjadi hidangan utama, makanan sampingan, sup atau pencuci mulut. Adakah anda pernah mencuba kopi latte yang dibumbui dengan labu? Labu digabungkan dengan sempurna dengan sejumlah rempah. Rasa manis dan padatnya yang indah dilengkapi dengan thyme, oregano, basil, ketumbar, halia, kari, tetapi juga dengan vanila, cengkeh dan kayu manis.
Semasa memilih labu, pilih kulit yang lebih besar dan sihat. Kulit kayu tidak boleh tergores atau rosak. Tidak boleh ada noda di atasnya dan ingat bahawa semakin berat labu, semakin baik. Sekiranya ringan, ini bermakna hanya mengandungi serat dan biji.
Labu adalah peserta utama dalam percutian Halloween di Amerika, yang popular dan diraikan hampir di seluruh dunia hari ini. Ukiran labu untuk percutian berasal dari tradisi Celtic mengukir lobak untuk melindungi daripada roh jahat. Setelah diukir, labu disembur di bahagian dalam dengan cuka dan di luar dengan penyembur rambut untuk mengelakkan cetakan.
Dan di negara kita di sebilangan bandar Bulgaria seperti Sevlievo dan Varna setiap tahun diadakan festival labu. Selama ini, pengunjung boleh mencuba beberapa hidangan paling lazat dari masakan tradisional kami, yang disiapkan dengan sup labu - krim, kue labu, pai labu, dan melihat catatan labu tahun ini.
Disyorkan:
Hari Labu: Godaan Musim Luruh Dengan Faedah Kesihatan Yang Luar Biasa
Bila labu matang dan muncul di pasaran, ini bermaksud musim sejuk semakin hampir dan kita mesti menjaga bekalan vitamin tubuh kita. Tidak lama sebelum Halloween, pada 26 Oktober, kami meraikannya hari labu . Oleh itu, mari kita bincangkan mengapa penting untuk memasukkan makanan musim gugur ini di menu kami dan menyimpan labu lain di dalam almari untuk musim sejuk.
Godaan Manis Musim Luruh Yang Berguna Dengan Labu
Setiap buah atau sayur harus dimakan ketika musim, tidak ada perselisihan tentang hal itu. Dan apa yang paling ciri musim luruh? Tidak diragukan lagi ini adalah labu. Kaya dengan vitamin A, C dan B, dan bebas dari lemak dan kolesterol, ia adalah salah satu makanan paling sihat untuk dimakan pada musim gugur.
Cendawan Wangi Musim Luruh: Aroma Musim Luruh
Bau musim luruh adalah ahli keluarga Tricholomataceae (Cendawan musim luruh). Di Bulgaria ia juga dikenali dengan nama-nama Kekacang biasa , Sivushka dan Lark . Sekiranya anda berada di negara lain dan anda harus menyebutkan sesuatu mengenai cendawan ini, ada baiknya anda mengetahui bahawa dalam bahasa Inggeris disebut Cloudic agaric, dalam bahasa Jerman - Nebelkappe, dan dalam bahasa Rusia ia adalah Govorushka seraya.
Hidangan Musim Luruh Yang Lazat Dengan Labu
Pada musim luruh, labu adalah permaisuri sebenar di dapur. Selain yang tradisional labu bakar anda boleh menyediakan pelbagai hidangan masin dan manis dengan godaan oren. Labu perap di Norman memang sedap dan meleleh di mulut anda. Bahan-bahan:
Godaan Musim Luruh Yang Berguna Dengan Labu
Kita sudah berada di tengah musim yang paling oren dan berwarna tahun - musim luruh. Dan bagaimana ia tidak boleh kita mengaitkan musim luruh dengan labu - tidak terkira banyaknya dan menyala dalam warna yang berapi? Keindahan musim menggembirakan bukan sahaja mata tetapi juga perut.
