2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Keju di pasaran Bulgaria selamat untuk dimakan. Terdapat beberapa masalah yang berkaitan dengan kualitinya, tetapi kami sedang berusaha meningkatkannya, kata Dr. Alexandra Borisova dari Badan Keselamatan Makanan Bulgaria di BTV.
Semasa penampilan tetamunya di rancangan pagi ini, ketua Direktorat Pengawalan Makanan di BFSA, Simeon Prisadashki dari Persatuan Pengeluar Tenusu di Bulgaria, pakar pemakanan Prof Donka Baikova dan ahli biologi molekul Dr Sergei Ivanov menjelaskan bagaimana mengenali keju yang berkualiti antara semua tiruan lain yang ditawarkan kepada kami di kedai.
Menurut Dr. Baykova, keju matang berwarna putih hingga kekuningan dan mempunyai tepi lurus. Jari tidak tenggelam ke dalamnya apabila disentuh.
Menurut Simeon Prisadashki, apabila keju itu asli dan matang dengan baik, ia tidak hancur. Pakar itu mendedahkan bahawa keju matang mempunyai rasa masam laktik yang tidak mengganggu, tetapi tidak pahit.
Anda harus merasa lembut, tetapi tidak rasa getah, jelas Prisadashki.
Ketika terlibat secara langsung di studio pertunjukan, Ilian Iliev - seorang teknolog di sebuah kilang susu di Pazardzhik, menjelaskan bahawa apabila keju berkualiti dipotong, permukaannya harus berkilat.
Dia bersikeras bahawa perbezaan harga yang ketara juga merupakan kriteria di mana keju sebenar dari produk tiruan dapat dikenal pasti.
Ahli teknologi juga mengingatkan bahawa keju susu domba yang berkualiti mesti matang sekurang-kurangnya enam puluh hari, dan keju susu lembu sekurang-kurangnya empat puluh lima hari.
Namun, apa yang berlaku sekiranya penternak tenusu tidak memenuhi tarikh akhir ini dan adakah produk tenusu belum matang membahayakan kesihatan kita?
Menurut Dr Sergei Ivanov, dalam kes seperti itu risiko peningkatan bakteria patogen meningkat. Itulah sebabnya keju seperti itu sedikit lebih berbahaya bagi pengguna.
Namun, bagi saya pemalsuan yang terus terang, di mana minyak sawit dan transglutaminase telah ditambahkan, serta penyembunyian masalah ini oleh badan kawalan, jauh lebih berbahaya, tambah Ivanov.
Disyorkan:
Cara Mengenali Minyak Sebenar
Setelah pemeriksaan terakhir Persatuan Pengguna Aktif, menjadi jelas bahawa pasaran masih menjual mentega palsu. Pakar mengatakan bahawa terdapat 2 petunjuk utama untuk mengenali minyak palsu. Malangnya, hanya setelah kita membeli dan membuka bungkusan itu, kita dapat mengetahui sama ada produk itu adalah minyak sebenar atau tidak.
Inilah Cara Mengenali Keju Kuning Sebenar Di Kedai
Di pasar di negara kita, anda dapat melihat terdapat banyak jenis keju yang berlainan. Tetapi tidak semua produk boleh dilabel keju kuning sebenar . Di sini bagaimana mengenali keju kuning sebenar di kedai - lihat petua berguna dalam baris berikut:
Cara Mengenali Sayur-sayuran Sebenar
Sayuran sebenar, seperti semua produk semula jadi, mestilah produk semula jadi, eko dan organik. Ketiga-tiga definisi ini paling penting ketika menentukan sama ada produk itu asli. Definisi produk semula jadi menjamin bahawa ia berasal dari tumbuhan.
Inilah Cara Mengenali Ikan Segar Untuk Meja St. Nicholas
Sama ada ikan mas atau jenis ikan lain, kebanyakan orang Bulgaria akan mengikuti tradisi untuk Hari St. Nicholas akan menyediakan hidangan ikan. Akan tetapi, pada hari cuti, terdapat banyak peniaga yang tidak adil, sebab itulah anda harus berhati-hati dengan ikan yang ditawarkan.
Bagaimana Mengenali Keju Sebenar Di Pasaran?
Anda tidak boleh duduk di meja tanpa keju dan roti - ini adalah peribahasa Bulgaria lama, yang masih berlaku hingga kini. Perbezaannya adalah bahawa roti yang kita beli tidak asli keju . Kami akan memberi tumpuan kepada yang terakhir, kerana masih ada beberapa tanda yang dapat anda fahami adakah keju itu asli .
