2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Basil adalah genus tumbuhan herba atau tanaman tahunan, bergantung pada spesiesnya. Terdapat kira-kira 150 spesies yang berasal dari kawasan tropika atau kawasan yang lebih panas di Dunia Lama.
Namanya berasal dari kata Yunani kuno basilikohn, yang bermaksud "kerajaan", kerana orang Yunani kuno menganggap ramuan ini suci.
Jenis selasih yang berbeza berbeza dari segi penampilan dan rasa. Mereka digunakan sebagai tanaman hiasan, aromatik dan kuliner. Beberapa jenis juga mempunyai kegunaan tradisional - sebagai ramuan.
Berikut adalah yang paling popular di antaranya:
Selasih geno. Tumbuhan tahunan dengan daun yang agak besar dan aroma yang sangat menyenangkan. Ini mungkin yang paling biasa dan digunakan di selasih masakan Itali kegemaran kami. Ia sering ditambahkan dalam sos untuk pasta dan pizza tradisional Itali, salad musim panas dan pesto.
Selasih Afrika. Tumbuhan abadi berasal dari Afrika, India dan Asia Tenggara. Aroma dan penampilannya sangat berbeza dengan spesies yang kita kenal. Ubat tradisional tempatan menggunakannya sebagai pengawet makanan. Ia mempunyai kesan antibakteria dan analgesik, terutama pada gangguan usus. Ia sering digunakan sebagai penghalau nyamuk, juga sebagai afrodisiak dalam pengobatan tradisional setempat.
Basil Yunani. Tumbuhan tahunan yang paling sesuai untuk tumbuh di dalam pasu. Dalam memasak ia digunakan seperti selasih jenis lain.
Selasih suci, tulsi. Tumbuhan herba tahunan yang berasal dari India dan Nepal. Selasih jenis ini digunakan dalam tradisi Ayurveda. Ini mempunyai kepentingan agama dan kultus dalam agama Hindu. Di India, ia ditanam di setiap rumah. Ia sangat wangi dan digunakan sebagai rempah dalam masakan Thailand.
Selasih merah. Tumbuhan tahunan dengan dedaunan merah gelap hingga ungu. Sesuai untuk tanaman hiasan yang tumbuh di taman ramuan, serta rempah.
Terdapat banyak jenis kemangi lain, mengejutkan dengan ragamnya - selasih kayu manis di Mexico, lemon - di Asia Tenggara, kapur - di Amerika, nanas - di Thailand, opal, dll.
Disyorkan:
Selasih
Basil adalah tanaman yang sangat harum , yang daunnya digunakan sebagai rempah untuk pelbagai jenis makanan. Basil telah menjadi salah satu ramuan yang paling dikenali di dunia sejak sos pesto, campuran kemangi, kacang pinus dan keju Parmesan, menjadi terkenal.
Mari Tumbuh Selasih Di Rumah
Basil adalah salah satu bahan yang paling biasa digunakan dan paling mudah dikenali oleh bahan perisa dalam banyak hidangan dan minuman - pizza, spaghetti, Bloody Mary, salad Caprese, sup Thai. Mereka semua membawa kesegaran selasih. Rempah kering dan bungkusan dari kedai bukan hanya jauh lebih mahal, tetapi juga harum berkali-kali lebih banyak daripada yang dimasak di rumah.
Dengan Teh Selasih Anda Dapat Menyelesaikan Masalah Perut
Basil adalah salah satu rempah yang paling terkenal di Mediterranean dan Thailand. Bukan kebetulan bahawa ia semakin popular di negara kita dan sukar untuk membayangkan penyediaan pasta atau pizza mengikut resipi Itali yang asli tanpa menggunakan kemangi.
Selasih Thailand - Faedah Dan Aplikasi Masakan
Selasih Thailand (O. basilicum var. Thyrsiflora) adalah ahli keluarga pudina dan dengan itu mempunyai rasa yang sangat manis, mengingatkan pada anise. Ia dijumpai di Thailand, Vietnam, Laos dan Kemboja. Nama itu berasal dari kata Yunani kuno βασιλεύς basileus - king.
Jenis-jenis Ragi Roti. Apa Yang Hendak Dipilih?
Ragi untuk roti terdapat dalam banyak resipi untuk membakar roti dan kek. Ini menimbulkan persoalan Jenis ragi apa yang paling baik digunakan? Kerana dalam penyediaan roti ramuan ini adalah perkara penting. Soalan ini sukar dijawab. Ragi roti dihasilkan dalam persekitaran khas menggunakan bahan seperti mineral, asid nitrik dan bit gula.
