Cara Memasak Dengan Halia

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Hidangan yang menghilangkan rasa halia yang tidak tertahankan popular di banyak tempat di dunia. Pedas, menyelerakan, dengan rasa yang sedikit pedas dan manis, halia dianggap sebagai rempah sejagat menurut Ayurveda. Ia juga dikenali di Bulgaria sebagai isiot atau halia. Akarnya yang kering dan hancur mempunyai rasa yang lebih kuat daripada yang segar. Menggabungkan dengan baik dengan beras dan kekacang, produk tenusu. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis resipi untuk pasta dan kek. Halia adalah rempah yang enak dan pedas untuk perapan dan sos. Berikut adalah tiga resipi yang akan membebankan anda dengan mood "halia".

Salad segar dengan halia

Produk yang diperlukan: 1 sudu besar. Dijon mustard, 1 sudu besar jus lemon segar, 2 sudu cuka beras, 1 sudu besar halia segar, dikupas dan dicincang, 4 sudu besar minyak rapeseed, 1/2 selada ais, parut, 2 sudu besar daun pasli segar cincang, irisan lemon untuk hiasan, baru digiling lada hitam dan garam secukup rasa.

Penyediaan: Dalam pengisar berkelajuan tinggi, pukul mustard, jus lemon, cuka beras dan halia hanya beberapa saat sehingga campuran sebati. Kemudian kurangkan pengisar ke kelajuan yang lebih rendah dan perlahan-lahan tuangkan minyak rapeseed. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Susun selada gunung es parut di atas pinggan, menekankan bahawa ia mesti dibesarkan di tengah. Tambahkan pembalut yang telah dibuat sebelumnya ke dalam pengisar. Taburkan dengan pasli di sekitar tepi pinggan dan hiaskan dengan kepingan lemon.

Sup musim bunga dengan halia

Produk yang diperlukan: 1 bawang besar (250 g), 2 sudu besar (30 ml.) Minyak zaitun, ½ sendok teh garam laut, 1 ubi jalar besar (350 g), 1 tangkai besar daun bawang, bahagian putih dan hijau muda (140 g), 1 tandan bayam (225 g), chard (bit) - 350 g, 3 sudu besar (30 g) halia segar cincang (anda boleh menambah lebih banyak rasa), 2 cawan (500 ml) kaldu sayur, 2-4 sudu besar jus lemon segar, lada hitam segar secukup rasa.

Penyediaan: Potong bawang dan masak perlahan-lahan dalam minyak zaitun dengan secubit garam hingga lembut dan sedikit karamel. Sementara itu, kupas dan potong ubi jalar. Kemudian masukkan ke dalam periuk besar dengan 4 cawan (1 liter) air dan tambahkan setengah sudu garam laut. Basuh daun bawang, bayam, bit, potong besar dan tambahkan ke dalam loyang bersama dengan halia cincang. Tunggu sehingga air mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sup, ditutup, selama 30 minit atau sehingga sayur benar-benar lembut. Masukkan bawang apabila sudah siap. Kemudian masukkan kuah sayur (anda boleh menambah lebih sedikit jika anda mahu supnya lebih pekat). Sekiranya anda ingin membuat sup krim, tumbuk saja. Akhir sekali, tambahkan 2 sudu besar jus lemon dan sedikit lada hitam ke sup.

Fillmon salmon diperap dengan halia

Produk yang diperlukan: 70 g yogurt skim, 2 sudu besar halia segar cincang halus, 2 ulas bawang putih, cincang halus, 2 sudu besar jus lemon, 1 sudu besar kulit limau segar (limau nipis), 1 sudu besar madu, 1 sudu besar minyak rapeseed, 1 / 2 sdt garam, 1/2 sdt lada hitam segar, 600 g salmon fillet (setebal sekitar 2 cm.), Potong dengan 4 kepingan dengan kulit.

Penyediaan: Campurkan yogurt, halia, bawang putih, jus lemon, kulit limau parut, madu, minyak, garam dan lada dalam mangkuk kecil. Letakkan salmon ke dalam pinggan kaca cetek dan tuangkan pengasam di atasnya. Balikkan salmon sehingga boleh menyerap di semua sisi. Tutup dan perap di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit, putar semula sekurang-kurangnya sekali atau dua kali.

Sementara itu, sediakan panggangan. (Jangan gunakan kuali - salmon akan melekat). Letakkan salmon, kulit ke atas, di panggangan. Bakar selama 5 minit. Balikkan salmon dengan berhati-hati dan biarkan memanggang sehingga gelap di tengah - tidak lebih dari 4 hingga 6 minit. Keluarkan salmon dari panggangan. Keluarkan kulitnya. Disiapkan dengan cara ini, kini dapat dihiasi dan dihiasi dengan pilihan anda.