2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Produk bermusim lebih segar, secara semula jadi masak dan dituai pada waktu yang tepat, oleh kerana itu mempunyai rasa dan aroma yang jauh lebih kaya dan nilai pemakanan yang lebih tinggi.
Penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran musim juga mengekalkan keperluan pemakanan semula jadi tubuh kita dan mewujudkan kepelbagaian seimbang dalam makanan kita sepanjang tahun.
Inilah lima yang mesti anda makan bulan ini.
1. saderi
Sehingga akhir musim panjangnya (September-April) saderi tidak banyak digunakan di negara kita. Penampilannya yang tidak biasa dapat menghalang orang menyiapkannya, tetapi sangat mudah digunakan dan mempunyai rasa halus yang indah. Tambahkan ke sup atau rebusan kegemaran anda.
Orang Perancis paling kerap memakannya dengan sos Rémoulade: saderi mentah parut, mayonis buatan sendiri, mustard Dijon dan jus lemon yang baru diperah.
Tahukah anda bahawa saderi berasal dari penanaman saderi liar, yang mempunyai akar yang dapat dimakan kecil dan bahkan disebut dalam Homer's Odyssey.
Nota pemakanan: Sejumlah vitamin dan mineral terdapat dalam saderi, terutama vitamin C, kalium dan fosforus.
2. Parsnip
Walaupun mempunyai cita rasa tersendiri, parsnip adalah akar yang murah dan sederhana yang dapat digunakan dalam pelbagai kombinasi. Cubalah dengan membuat pengasam dengan minyak zaitun, madu, thyme segar dan garam laut untuk dibakar di dalam ketuhar. Rasa dan aroma meningkat apabila suhu di luar menurun, jadi parsnip mempunyai rasa terbaik ketika dikeluarkan pada pertengahan atau pada akhir musim sejuk.
Parsnips boleh digunakan dalam penyediaan makanan musim sejuk, pastri dan jem.
Tahukah anda bahawa di Itali, babi yang dibesarkan untuk ham Parma berkualiti tinggi sering makan parsnips.
Nota pemakanan: Parsnips adalah sumber vitamin C, serat, folat dan kalium yang baik.
3. Nar
Selama musim hingga bulan Mac, kulit buah delima mempunyai warna merah jambu, dan intinya mengandungi beratus-ratus biji berair merah jambu terang yang dapat digunakan untuk kue atau membuat pelbagai godaan manis. Kulit putih yang memisahkan biji-bijian sangat pahit - hampir tidak boleh dimakan - jadi cara termudah untuk menyediakan buah adalah memotongnya menjadi separuh, memegang potongan setengah di atas mangkuk lebar dan mengetuk kulit dengan ringan dengan sudu kayu untuk melepaskan biji.
Tahukah anda bahawa nama Inggeris delima delima berasal dari bahasa Latin abad pertengahan - pōmum / apple / dan grānātum / seed /.
Nota pemakanan: Delima mempunyai sifat antioksidan yang sangat tinggi dan kaya dengan kalium, vitamin C, niasin dan serat.
4. Rhubarb
Batang daun digunakan untuk makanan. Mereka sangat popular di Jerman, baru-baru ini diimport ke Bulgaria oleh beberapa rantai makanan yang besar. Sayuran yang tahan lama dan mudah ditanam ini layak mendapat tempat di Bulgaria. Pegangan digunakan untuk hiasan, sup, sos, jem, kompot. Mereka dituai pada bulan Mei-Jun ketika mereka masih muda. Kemudian mereka menjadi kasar dan mempunyai wajah. Daunnya beracun kerana mengandungi asid oksalik.
Rhubarb sebenarnya adalah sayuran dari keluarga Lapad (Polygonaceae).
Nota diet: Rhubarb adalah sumber serat yang baik dan mengandungi tahap vitamin C dan kalsium yang sederhana. Kajian telah mengaitkan pengeluaran serat rhubarb dengan kolesterol rendah.
5. Jeruk merah
Tidak seperti jeruk tradisional, oren merah hanya ada pada musim dari bulan Disember hingga Mei kerana bergantung pada keadaan iklim tertentu untuk mengembangkan warna merahnya. Pigmen ungu disebabkan oleh adanya antosianin, antioksidan, yang juga terdapat dalam blueberry, raspberi, beras hitam dan makanan lain. Aroma khas oren merah berfungsi dengan baik pada selada musim sejuk.
Tahukah anda bahawa warna oren dinamai buahnya, bukan sebaliknya, dan perkataan oren dalam bahasa Inggeris berasal dari bahasa Sanskrit naranga, yang bermaksud harum.
Nota diet: Jeruk merah adalah sumber serat dan vitamin C yang kaya, tetapi nampaknya apabila inti atau jus buah terkena udara, kandungan vitamin C menurun dengan cepat.
Disyorkan:
Bom Vitamin Pada Bulan-bulan Musim Luruh
Kepantasan hidup, tekanan, makan yang tidak rasional, merokok dan banyak faktor lain menjadikan seseorang terdedah kepada kesan negatif dari perubahan musim. Semua keadaan ini secara harfiah membuat tubuh seseorang terkena jangkitan virus dan selesema.
Hidangan Yang Paling Popular Di Instagram Untuk Bulan Februari
Instagram rangkaian sosial telah mengubah banyak perkara biasa menjadi karya agung. Di dalamnya, setiap orang dapat memanfaatkan bakat dan imaginasi mereka secara percuma dan berkongsi ciptaan mereka. Ini juga berlaku untuk karya masakan. Untuk mengikuti trend memasak terkini, semua yang anda perlukan adalah melihat blog makanan yang paling popular.
Adakah Anda Minum Air Uranium? Anda Mesti Makan Makanan Ini
Uranium adalah logam radioaktif. Organisma memerlukan semua unsur mikro dan makro, termasuk uranium. Tetapi semuanya mempunyai ukurannya - dari satu elemen badan memerlukan sejumlah besar, dan dari unsur lain - jumlah yang lebih kecil. Sekiranya terdapat pengumpulan logam berat di dalam badan, ia boleh menyebabkan sejumlah komplikasi dan penyakit:
Apa Yang Hendak Dibeli Di Pasaran Pada Bulan September: Produk Bermusim Yang Paling Berguna
Kami mengesyorkan agar anda memperhatikan kekayaan musim luruh dan menambahkan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk berguna lain ke dalam diet anda. Beri diri anda emosi gastronomi baru dan kuatkan badan anda dengan vitamin dan mineral, kerana dalam buah-buahan bermusim, mereka terdapat dalam jumlah yang banyak.
Kami Akan Minum Kopi 2 Kali Lebih Mahal Daripada Pada Bulan Februari
Oleh kerana kemarau yang belum pernah terjadi sebelumnya di Brazil, yang merupakan pengeksport kopi terbesar di dunia, minuman tersebut akan naik harganya hingga 50 peratus untuk beberapa jenama. Kenaikan harga akan bermula bulan depan, dengan pertumbuhan pada awalnya antara 10 dan 15% dan mencapai 50%.