Tahu Sutera Seperti Puding

Video: Tahu Sutera Seperti Puding

Video: Tahu Sutera Seperti Puding
Video: RESEP PUDING TAHU SELEMBUT SUTRA,HANYA 3 BAHAN 2024, November
Tahu Sutera Seperti Puding
Tahu Sutera Seperti Puding
Anonim

Keju tau adalah susu kedelai skim yang ditambahkan magnesium klorida, asid sitrik atau kalium sulfat dan kemudian ditapis.

Kadang-kadang air laut digunakan dalam penyediaannya dan kemudian disebut Pulau Tauhu.

Keju tau berbeza dalam ketumpatannya dan dalam kaedah penyediaannya. Ini mempunyai rasa netral, sehingga dapat digunakan secara meluas dalam memasak.

Tahu padat mempunyai dua jenis - Barat dan Asia. Yang barat lebih padat dan tanpa air, dan orang Asia mempunyai banyak air.

Kedua-duanya sama konsisten dengan mozzarella. Jenis ini sesuai untuk menggoreng dan membuat roti. Terdapat juga tauhu padat dengan pelbagai bahan tambahan.

Tahu sutera lebih lembut dan kelihatan seperti puding. Keju ini dibuat dengan air yang paling banyak, lembut dan lembut. Digunakan untuk menyediakan hidangan manis, sos, sup dan hidangan kukus.

Tahu berbau adalah keju soya versi Cina dan sangat dihargai dalam masakan Shanghai. Baunya sangat kuat, tetapi ini tidak mengganggu pencinta santapan.

Ini adalah beberapa jenis tauhu utama, tetapi sebenarnya terdapat banyak lagi jenis tauhu. Keju ini dibuat dengan pelbagai bahan tambahan - lada, walnut, herba dan pelbagai rempah.

Keju tauhu
Keju tauhu

Keju tauhu adalah produk universal yang digunakan untuk semua jenis hidangan - makanan utama dan pencuci mulut dan kek. Ia boleh digoreng, direbus, dibakar, digunakan untuk pemadat, sup dan sos dan dikukus.

Ia banyak digunakan dalam masakan Asia Timur dan disukai oleh vegetarian. Kadang kala diperap dengan kicap atau jus lemon sebelum dimasak.

Oleh kerana rasa keju yang neutral, banyak rempah atau sos perlu ditambah semasa memasak, sehingga hidangan akan mempunyai rasa dan aroma yang hebat.

Keju tauhu sangat meluas kerana mengandungi banyak protein berkualiti tinggi. Ini menjadikannya pengganti yang sangat baik untuk daging dan produk haiwan lain.

Keju ini mengandungi 5 hingga 10 peratus protein, mengandungi semua asid amino penting, serta zat besi dan kalsium. Ia mempunyai sedikit kalori dan tidak ada kolesterol.

Hampir tidak mempunyai lemak dan karbohidrat dan diserap oleh perut dengan sempurna. Sesuai untuk orang yang mempunyai alahan terhadap susu atau telur.

Disyorkan: